- স্ট্রবেরি - 300 গ্রাম
- ডিম সাদা - 2 টুকরা
- গম ময়দা - 60 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 15 গ্রাম
- নারকেল ছাদ - 100 গ্রাম
- চিনি বালি - 190 গ্রাম
- জিলেট - 15 গ্রাম
- ক্রিম 30-33% - 500 মিলিলিটার
প্রথমত, আমরা ফ্রিজার থেকে স্ট্রবেরি পাই - এটি ডিফ্রোস্টেড করা যাক। আপনি যদি তাজা স্ট্রবেরি ব্যবহার করেন - এই ধাপটি ছেড়ে দেওয়া হয়। ইতিমধ্যে, পাউডারের সুসংহততা থেকে নারকেল শেভিংসগুলিকে পিষে ফেলার জন্য প্রয়োজনীয়। একটি পুরু ফেনা থেকে চিনি সঙ্গে whipped ঝাঁকি। এটি 7-8 মিনিট লাগবে। এখন একটি ধীর গতির মিক্সারে প্রোটিন ভর, নারিকেল শেভিংস এবং ২ টেবিল চামচ মেশান। গম আটা আমরা পেকিং কাগজ সঙ্গে প্যাকিং ট্রে আবরণ। বেকিং শীট এ সমানভাবে নারকেল মালকড়ি বিতরণ। প্রায় 90 ডিগ্রী (এটি একটি টাইপো - সত্যিই যেমন একটি ছোট তাপমাত্রা নয়), 40-60 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলা মধ্যে আটা রাখুন। কাটা শুকনো উচিত যত তাড়াতাড়ি এটি একটি brownish ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা শুরু - অবিলম্বে এটি অপসারণ জেলটিন আধা কাপ পানিতে আধা কাপ পান করে। অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ত্যাগ স্ট্রবেরি শুকনো মৌমাছি জেলটিন থেকে স্ট্রবেরি এবং ভ্যানিলা চিনি অর্ধেক যোগ করুন। জেলটিন ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের মিশ্রণ উষ্ণ করুন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং রেফ্রিজারে শীতল করুন। এখন ক্রিম তৈরি করা যাক একটি উচ্চ সসপ্যান মধ্যে ক্রিম ঢালা। এই পাত্র একটি বড় saucepan মধ্যে রাখুন একটি বড় প্যান মধ্যে বরফের জল অনেক দিন। সুতরাং, একটি প্যান ক্রিম ঠান্ডা জল একটি saucepan মধ্যে ভাসা হবে। এখন একটি মিশ্রণের সঙ্গে, ক্রিম চাবকানি শুরু: একটি ধীর গতিতে 1 মিনিট, তারপর অন্য 5 মিনিট - মাঝখানে আমরা রেফ্রিজারিতে ক্রিমকে ঠান্ডা করি 10-15 মিনিটের পর, যখন জেলটিন যথেষ্ট সুস্বাদু হয়, কিন্তু এখনো জেলিতে পরিণত হয় নি, তখন আমরা ক্রিম দিয়ে স্ট্রবেরি জিলাতিন ভরকে মিশ্রিত করি। এখন স্ট্রবেরি souffle সমানভাবে সমাপ্ত পিষ্টক উপর বিতরণ করা হয়। অবশিষ্ট 2 টেবিল চামচ সঙ্গে স্ট্রবেরি puree মিশ্রিত চিনি, আগুন রাখা এবং পুরু জ্যাম রান্দা। ফলে জ্যাম শীতল হয়, এবং তারপর সমানভাবে soufflé উপর বিতরণ। এখন রাতের জন্য ফ্রিজে থাকার জন্য আমরা পাইকে রান্না করি। সকালে, একটি বিশেষ ছাঁচ ব্যবহার করে, আমরা সুন্দর হৃদয় আকৃতির কেক মধ্যে পিষ্টক কাটা। সম্পন্ন! :)
পরিবেশন: 20