দ্রাক্ষাক্ষেত্র

দ্রাক্ষাক্ষেত্র সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে চামড়া কাটা ছাঁটা প্রতিটি টুকরা মধ্যে রেখাচিত্রমালা কাটা। উপকরণ:

• চিংড়ি - 2 টুকরা
• চূর্ণ চিনি - 200 গ্রাম

নির্দেশাবলী

দ্রাক্ষাক্ষেত্র সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে চামড়া কাটা প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার চওড়া পশুর মধ্যে ছুরির প্রতিটি টুকরা কাটা। একটি বাটি মধ্যে এই রেখাচিত্রমালা রাখুন, ঠান্ডা জল ঢালা এবং রাতারাতি ছেড়ে। পরের দিন, জল পরিবর্তন করুন এবং প্রায় 4 ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। চিনির পাউডার দিয়ে আচ্ছাদিত করুন, পানি যোগ করুন (যতটা চিনি দিয়ে চুনযুক্ত ফলের মতো) এবং ধীরগতির আগুন লাগিয়ে দিন। সব তরল চলে গেছে পর্যন্ত রান্না করা। সামান্যভাবে ছাঁটাই শীতল করুন এবং এটি ট্রেতে রাখুন। একটি রাতে বা আরো জন্য ছেড়ে দিন চূর্ণ শর্করার সঙ্গে ছিটিয়ে নিন, একটি সিল পাত্রে সঞ্চয়।

পরিবেশন: 5