- ময়দা - 4-4 1/2 কাপ
- খামি - 2 চামচ
- চিনি - 1/3 কাপ
- লবণ - 1 1/2 চা চামচ
- ডিম - 2 টুকরা
- কুমড়া পুঁটি এর ব্যাংক - 1 টুকরা (450 গ্রাম)
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টি আইটেম চামচ
- হালকা বাদামী চিনি - 3/4 কাপ (ভর্তি)
- কুমড়া পাই জন্য মশলা - 1 শিল্প একটি চামচ (বা দারুচিনি মিশ্রণ, cloves, জায়ফল এবং আদা) stuffing)
- লবণ - 1/8 চা চামচ (ভর্তি)
- গলিত মাখন - 1 কলা চামচ (ভর্তি)
- চিনি চিনি গুঁড়া - 1 কাপ (গ্লাস)
- নরম ক্রিম পনির - 30 গ্রাম (গ্লাস)
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1/2 চা চামচ (গ্লাস)
- দুধ - 1-2 আর্ট চামচ (গ্লাস)
1. একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা, খামির, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত। একটি বড় পরিমাপ কাপে, আলতো করে একটি ঝাঁক দিয়ে ডিম বীট, কুমড়া পুচ্ছ এবং মাখন যোগ করুন। আটা মিশ্রণের মাঝখানে একটি খাঁজ তৈরী করুন এবং ডিমের মিশ্রণে ঢোকান। আলোড়ন। একটি floured পৃষ্ঠ উপর আটা রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য মালকড়ি গুঁড়ো পর্যন্ত এটি ইলাস্টিক এবং ইলাস্টিক হয়ে। আপনি একটু আটা বা জল প্রয়োজন হতে পারে, নরম নরম হতে হবে, কিন্তু স্টিকি নয়। আটার আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি অবধি এটি ভলিউম মধ্যে দ্বিগুণ পর্যন্ত। 2. একটি ছোট বাটি মধ্যে ভর্তি জন্য উপাদানের মিশ্রণ। তেল তৈলাক্তকরণ বেকিং প্যান আকার 22x32 সেমি। ভাপে দ্বিগুণ দ্বিগুণ পরে, এটি একটি হালকা floured কাজ পৃষ্ঠ রাখুন। একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে 30x40 সেন্টিমিটার পরিমাপ করে একটি আয়তক্ষেত্রের ময়দাটি গুঁড়িয়ে দিন। একই সাথে কাঁঠালটি ভরাট করুন, 1 সেন্টিমিটার প্রান্তের প্রান্ত দিয়ে কাঁটাটি গুটিয়ে গুঁড়ো করুন যাতে দীর্ঘ প্রান্ত থেকে শুরু হয়। একটি ডেন্টাল ফ্লস বা একটি serrated ছুরি ব্যবহার করে, 12 সমান অংশে রোল কাটা। কাটা পাশ দিয়ে প্রস্তুত বেকিং ডিশ প্রস্তুত বন মধ্যে রাখুন। একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদন এবং 1 থেকে 2 ঘন্টা ভলিউম অর্ধেক ভলিউমে বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম বাতাসযুক্ত জায়গায় রাখুন। 3. 175 ডিগ্রি ফার্স্ট পেস্ট প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন বোনাগুলিকে গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত বেঁধে থার্মোমিটারটি 85 থেকে 87 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় ২5 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে তাপমাত্রা জমা করে। 10 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন গ্লাস জন্য সব উপাদান একসঙ্গে হিট। গ্লাস সঙ্গে buns পূরণ এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 12