- দুধ - 1/2 কাপ
- অস্বাভাবিক মাখন - 1/4 কাপ
- গরম জল - 1/2 কাপ
- চিনি - 1/3 কাপ
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- দারুচিনি - 1 চা চামচ
- শুকনো খামি - 2 1/4 টিশ্মা
- লবণ - 1 1/2 চা চামচ
- ময়দা - 3 1 / 2-4 চশমা
- বাদামী চিনি - 1/2 কাপ (ভর্তি)
- দারুচিনি - 2 টি চামচ (ভর্তি)
- দুধ - 2 টি আইটেম চামচ (ভর্তি)
1. ময়দা তৈরি করুন মাখন টুকরা মধ্যে কাটা একটি ছোট বাটি মধ্যে, মাখন সঙ্গে দুধ মিশ্রিত এবং এটি উপর গরম জল ঢালা। তেল সম্পূর্ণরূপে গলিত পর্যন্ত সসেজ। 2. অন্য একটি ছোট বাটি মধ্যে, ডিম এবং চিনি বীট। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মিশ্রিত 3 1/2 ময়দা কাপ, দারুচিনি, লবণ এবং খামির। 3. দুধ মিশ্রণ এবং ডিম মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশুক চাবুক। মসৃণ পর্যন্ত গতি বাড়ান এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনিতে রাখুন। এর পরে, উচ্চ গতি বৃদ্ধি এবং 10 মিনিটের জন্য বীট পর্যন্ত ময়দা মসৃণ এবং ইলাস্টিক হয়ে যায়। 5 মিনিটের পরে যদি আঠাটি এখনও চটচটে হয়, আরও আটা যোগ করুন। 4. মাখন দিয়ে বাটি লুব্রিকেট এবং একটি বাটি মধ্যে আটা লাগান। একটি ফিল্মের সাথে কভার করুন এবং পরীক্ষাটি দুবার (2 থেকে ২ ২/২ ঘণ্টার ঘন্টা) পর্যন্ত চলুন। টেবিলের উপর ময়লা আঘাত এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। এই সময় একটি ঢাকনা সঙ্গে মালকড়ি আবরণ এবং ফ্রিজ মধ্যে রাতারাতি করা। 5. স্টাফিং করুন একটি বাটি মধ্যে দারুচিনি এবং চিনি মিশ্রিত আঠা 30x45 সেন্টিমিটার মধ্যে আধা কেজি করে ২.5 সেন্টিমিটার প্রান্তের সীমানা ছাড়িয়ে দুধ দিয়ে ময়শ্চারাইজ করুন, চিনির ভর্তি দিয়ে আধা কেজি ছিটিয়ে দিন। 7. দৃঢ়ভাবে চওড়া দিকে রোল করুন এবং একটি চিম্টা মধ্যে চিম্টি সঙ্গে রেখাযুক্ত, একটি সাঁতার সঙ্গে নিচে। একটি পরিষ্কার শুকনো গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং 2 বার বৃদ্ধি, সম্পর্কে 1-1 1/2 ঘন্টা। 8. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। আধা কেজি বেড়ে গেলে 30-40 মিনিটের জন্য রুটি বানিয়ে দিন। ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার অনুমতি দিন।
পরিবেশন: 6-8