চিরহরিৎ বৃক্ষটি চল্লিশ মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। তার সুস্বাদু শাখাগুলি বৃত্তাকার বা আভাকাঙ্ক্ষিত আকৃতির বাছাই করে সাজানো বাক্সে সজ্জিত করা হয়, যা বহিরাগত কাঁটা দিয়ে আবৃত। মাত্র 9 বছর ধরে ফল ধরতে শুরু করে। এই বাক্সে দুই থেকে ছয় সেন্টিমিটার একটি আকার সঙ্গে একটি বরং বড় বীজ আছে। এই বাক্সগুলির বিষয়বস্তু সত্যিই আশ্চর্যজনক: বীজ একটি পুরু মাংস (arillus) দ্বারা বেষ্টিত হয়, যা একটি ক্রিম হলুদ রঙ আছে। এই সজ্জা অসাধারণ সুবাস ফরাসি মুরগি পনির এর সূক্ষ্ম ধরনের স্মরণ করে, একটি মৃদু পুষ্টিকর মাধুরী সঙ্গে মিলিত! শুধু এই অলৌকিক ঘটনা পেতে, আপনি ছুলনা একটি খুব ক্ষয়কারী এবং ঘৃণ্য গন্ধ পরাস্ত আছে। একটি পরিপক্ক ফল রুপ অসম্ভব, কারণ এটি খুব কাঁকড়া হয়। কিন্তু যদি এটি আপনার মাথায় পড়ে তবে গুরুতর পরিণতি হতে পারে: কিছু ফল কখনও কখনও দশ কিলোগ্রাম পৌঁছে যায়!
পশ্চিমে, এই ফল খুব বিখ্যাত। তার ভয়ঙ্কর গন্ধ কারণে, একটি বিশেষ সতর্কতা চিহ্ন এমনকি আছে: Durian একটি লাল লাইন দিয়ে অতিক্রম। এবং এখনো, ডুরিয়ানকে ফলের মধ্যে রাজা বলা হয়! সব পরে, আপনি ঘৃণা অতিক্রম করা হলে, আপনি এই "রাজকীয়" স্বাদ অভিজ্ঞতা হবে!
ডুরিয়ান: দরকারী বৈশিষ্ট্য।
Filipinos একেবারে সঠিক: ডুরিয়ান খনিজ ও ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার, একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ সালফার যৌগের, যা এই চরিত্রগত, অনির্দেশ্য-ঘৃণ্য গন্ধের জন্য দায়ী। এই দৃশ্যত আকর্ষণীয় ফল "লুকানো" নিজেই ভিটামিন বি, ক্যারোটিন, সি, নিকোটিনিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, লোহা, ফসফরাস। সালফার এছাড়াও indole (excrement এর গন্ধ) যোগ করুন। কিন্তু ইনডোলের ব্যাকটেরিয়াডাল বৈশিষ্ট্য আছে। ডরীয়ায় ঔষধের বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। গত শতাব্দীতে, ভারতীয় পেঁয়াজের ডুরিয়ান এবং বের করে আনা ট্যাবলেটগুলি খুব জনপ্রিয় ছিল। যথেষ্ট দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সঙ্গে, তারা অনাক্রম্যতা এবং প্রাণবন্ত বৃদ্ধি, যোগ শক্তি, একটি ভাল মেজাজ দিয়েছেন এছাড়াও durian সম্পত্তি আছে যে উচ্চতা শরীরের তাপমাত্রা কমাতে পারেন।
ডুরিয়ানের ফলের তিক্ততা জ্বর, ত্বক দাগ, মৃৎপাত্রকে কীটপতঙ্গের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। দীর্ঘ গবেষণার পর পশ্চিমা বিজ্ঞানী ডুরিয়ানের ভিটামিনের বিভিন্ন উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড, জৈব সালফার, প্রোটিন প্রভৃতির ফল পাওয়া যায়। প্রকৃতিতে, তাজা খামের জন্য উপযুক্ত কোন ফল নেই, যা ডুয়ারিয়ানের চেয়ে সলফারের পরিমাণের চেয়ে বেশি। এটি প্রোটিনের একটি অংশ, সেইসাথে রক্তের চিনির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণের জন্য ইনসুলিন হরমোন; অধিকাংশ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি অংশ, সমগ্র জীবের পুনর্নবীকরণে অংশ নেয়, ক্ষতিকারক টক্সিন এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা উপভোগ করে।
কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়বিক, ইমিউন সিস্টেম যেমন গুরুত্বপূর্ণ খনিজ একটি অনন্য সমন্বয় খুব সংবেদনশীল: জিং, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম, ভিটামিন সঙ্গে মিলিত, ফ্যাটি অ্যাসিড। এই সব সম্পদ ফলের মধ্যে, এবং বীজ মধ্যে, এবং এমনকি ছোপ এবং একটি বিস্ময়কর বহিরাগত এর পাতা। একটি উচ্চ তাপমাত্রার সঙ্গে একটি ব্যক্তির মাথা deciduous রস রাখা হয় আফ্রিকা কিছু অঞ্চলে, ডুরিয়ান এর ছাল পুড়িয়ে ফেলা হয়, এবং তারপর এবং বাচ্চার জন্মের সময় পরে ব্যবহৃত হয়। ডুরির পাতাগুলি সরিষা তেল ধারণ করে।
রান্না মধ্যে, এই অস্বাভাবিক ফল ব্যবহার করা হয়। আফ্রিকা এবং ইন্দোনেশিয়া স্থানীয় জনসংখ্যার একটি সামান্য অপূর্ণাঙ্গ ফল ব্যবহার এবং এটি রান্না। পাকা ডুরিয়ান সত্যিই একটি রৌপ্য ডেজার্ট। সেরা ডুরিয়ান একটি চামচ, অন্যথায় আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার হাত ধোয়া করতে সক্ষম হবে না। ডুরিয়ান এর পুষ্টির বৈশিষ্ট্য খুব বেশী: আপনি সকালে একটি ছোট টুকরা খাওয়া হলে - সন্ধ্যা পর্যন্ত যথেষ্ট পেতে
পশ্চিমে, বিজ্ঞাপনে বিজ্ঞানীগণ এই আশ্চর্যজনক ফল আবিষ্কার করছে, কারণ পৃথিবীর অনেকগুলি উপকারী পদার্থ এবং ভিটামিন একাধিক ফল রাখে না!