- ডিম - 2 টুকরা
- লবণ - স্বাদ যাও
হার্ড বাষ্প ডিম প্রোটিন টেন্ডার হওয়া উচিত, এবং জ্যুক ঘন। ফুটন্ত ডিম থেকে 8-10 মিনিট ফুটন্ত ডিম পান করার সময়। দীর্ঘ রান্নার সঙ্গে, ডিম প্রোটিন খুব কঠিন হয়ে যায়, এবং ইস্কুলটি তার উজ্জ্বল হলুদ রঙ হারায়। প্রস্তুতি: ডিম ধুয়ে এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। প্যান খুব বড় হওয়া উচিত নয়। ঠান্ডা জল দিয়ে ডিম ঢালা যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে তাদের জুড়ে। জল থেকে কিছু লবণ যোগ করুন - এটি রান্নার সময় ক্র্যাকিং থেকে ডিমসেলকে রক্ষা করে, এবং এছাড়াও উষ্ণমন্ডলীয় জল বৃদ্ধি করে। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া জল আনতে তারপর তাপ মাঝারি থেকে কমাতে এবং 8-10 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করা। যখন ডিম প্রস্তুত হয়, তখন আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানি প্রবাহে রাখুন। এটি আপনাকে ডিম চুরি করার অনুমতি দেবে এবং শেল থেকে পরবর্তী পরিস্কার পরিচ্ছন্নতার সুবিধা প্রদান করবে।
পরিবেশন: 1