- শুকনো ঘাড় - 2 কিলোগ্রাম
- পেঁয়াজ - 700 গ্রাম
- ডুমুর রস - 700 মিলিলিটার
- মসলাযুক্ত লাল মরিচ - 2 টি টুকরা
- হোপস-সুনেলি -২ আর্ট চামচ
- পেপার - 1 স্বাদ থেকে
1. প্রথমত, আমরা মাংসের যত্ন নেব। মাংস ধুয়ে এবং অংশ কাটা। 2. এখন আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং এটি কাটা। গরম মরিচ ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। 3. একটি saucepan বা গভীর বাটি মধ্যে, মাংস, মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। হোপ-সুনেলি এবং মরিচ যোগ করুন সব সাবধানে মিশ্রণ আপনার হাতে এটি ভাল করবেন। আপনার হাত মরিচ না, এটা গ্লাভস পরতে ভাল। 4. ডালিমের রস পূরণ করুন, মাংস সম্পূর্ণভাবে ঢেকে রাখা উচিত। উপরে থেকে, প্লেট টিপুন। প্রায় 1২ ঘন্টা আমরা রেফ্রিজারেটরে পরিষ্কার রাখি, অথবা অন্য কিছু শীতল জায়গায়। 5. পরে, আমরা skewers উপর মাংস স্ট্রিং (শক্তভাবে না) এবং কাঠকয়লা উপর রান্না করা। আমরা অনুসরণ করা, যাতে হিসাবে বার্ন না।
পরিবেশন: 8