টমেটো, ক্যাপার এবং জলপাই সঙ্গে স্প্যাগেটি ইতালীয় রসিকতা পাস্তা ছাড়া কেবল অসম্ভব। এর প্রস্তুতির জন্য হাজার হাজার রেসিপি রয়েছে এবং প্রতিদিন তাদের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়, কারণ প্রতিটি শেফটি তার নিজস্ব উদ্ভাবনের সাথে সাথে বিভিন্ন সংমিশ্রণে সব ধরনের উপাদান ব্যবহার করে বেরিয়ে আসে। ইতালিতে, পাস্তা একটি প্রথম কোর্স হিসাবে টেবিলে পরিবেশিত হয়। আমাদের সংস্কৃতিতে, যেখানে স্যুপটি ঐতিহ্যগতভাবে প্রথম থালা বলে মনে করা হয়, তবুও পেস্টটি খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, এবং আমাদের গৃহকর্ত্রী বিভিন্ন উত্সাহের বিভিন্ন স্যুস দিয়ে আবিষ্কার করেন। এটা টমেটোর এবং ক্যাপসরের সাথে পাস্তা এর লেখক যারা বলতে কঠিন, কিন্তু এই গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি সাধারণ স্প্যাগেটি কিভাবে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং একটি মহৎ বর্ণন দিতে একটি উদাহরণ। প্রথাগত ইতালীয় থালা হিসাবে, টমেটো এবং ক্যাপাসার সঙ্গে পাস্তা মধ্যে, এটা অর্ধেক সস হয়, এই ইতালিয়ান পাস্তা সৌন্দর্য। তার প্রস্তুতির জন্য আপনি স্প্যাগেটি না শুধুমাত্র ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনার স্বাদ থেকে অন্য কোন মধ্যম আকারের পাস্তা। প্রকৃত ক্যাপশারের অনুপস্থিতি ন্যস্তোরিয়াম বাগানের স্বাদ থেকে সম্পূর্ণরূপে ভরাট করা যায়।
উপাদানগুলো:- স্প্যাগেটি 200 গ্রাম
- টমেটো 150 গ্রাম নিরাময়
- ক্যাপচার 10 পিসি
- বীজ ছাড়া জলে 100 গ্রাম
- ওলিভ তেল 4 চামচ ঠ।
- রসুন 2 লবঙ্গ
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 থালা তৈরি করতে, স্প্যাগেটি, ক্যাপ্টার, প্যাটারেড ওলিভ, তেল, রসুন ও জলপাই তেলের শুকনো টমেটো খান।
- ধাপ 2 জলে এবং ক্যাপসেরা (যদি তারা বড় হয়) অর্ধেক কাটা।
- ধাপ 3 টাওয়ারের মধ্যে রেখাচিত্রমালা কাটা।
- ধাপ 4 প্যাকেজের নির্দেশ অনুযায়ী স্প্যাগেটিটি উনান করুন, লবণ যোগ করুন এবং জলপাই তেলের 1-2 টেবিল চামচ
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, জলপাই তেলের 2-3 টেবিল-চামচ গরম করে এবং রসুনটি 1-2 মিনিট পর্যন্ত রসুনের সাথে মিশিয়ে দিন।
- ধাপ 6 তারপর টমেটো, ক্যাপশার এবং কালো জলপাইটি যোগ করুন - সবকিছু ভালভাবে মেশান।
- ধাপ 7 5-10 মিনিটের জন্য ধীরগতির আগুনে সব কিছু পাকিয়ে দিন।
- ধাপ 8 প্রস্তুত স্প্যাগেটি প্লেট উপর ছড়িয়ে এবং উপরে ড্রেসিং করা। ডিশ গরম পরিবেশন করা