- বুরুট Minced - 500 গ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- ডিম - 1 টুকরা
- ধনে - 1.5 চা চামচ
- জিরা - 1/2 চা চামচ
- লেবু রস - 1 চা চামচ
- রসুন - 2 টি দাঁত
- পুদিনা - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মেষ বা উদ্ভিজ্জ শস্য - 20 গ্রাম
- সস জন্য: গ্রিক দই - 200 গ্রাম
- পার্সলে - 2 শিল্প চামচ
- লিমন রস - 1.5 চা চামচ
1. পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। পেঁয়াজ এবং চটকানি রসুন। একটি বড় বাটি মধ্যে coffees জন্য সব উপাদানগুলি রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে ভাল মিশ্রিত। ডিম ভাল মিশ্রিত করা হয় তা নিশ্চিত করুন। আট সমান অংশ মিশ্রণ ভাগ এবং তাদের একটি বল আকৃতি দিতে। ভালভাবে সংকোচ করুন, যাতে ফ্রাইংয়ের সময় কফিরগুলি পৃথক না হয়। 2. ঠান্ডা চলমান জল অধীনে এক মিনিট জন্য কুল হাত এবং তারপর জ্যাকেট একটি ওভাল আকৃতি দেয়। আবার ফ্রিজে সিফাইলে টিপুন, যাতে তারা ফ্রাইংয়ের সময় পৃথক না হয়। ফ্রাইংয়ের সময় স্কুয়ারের সাথে জ্যাকেট ছিঁড়বেন না। এই ঝুঁকি হ্রাস করে যে তারা পৃথকীকৃত হবে। একটি ফ্রাইং প্যানের মাঝারি তাপে কোট তৈরির জন্য প্রতিটি দিকের প্রায় 6 মিনিট লাগবে। 3. কফির প্রস্তুত করা হলে, 30 সেকেন্ডের জন্য একটি কাঁটা দিয়ে সসের জন্য উপাদানগুলি মিশ্রন করুন। টেবিলে পরিবেশন করার আগে, প্রস্তুতকৃত সিফীকে স্কুয়ারের দুই টুকরা মধ্যে কাটা এবং সস, চাল, সালাদ এবং টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 4