- দুধ - 1 লিটার
- ময়দা - 2 কেজি
- মাখন - 200 গ্রাম
- খেজুর - 50 গ্রাম
- ডিম - 2 টুকরা
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- চিনি - 3 শিল্প চামচ
- ভর্তি - - স্বাদ
আদা, ডিম, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত করুন। সমান্তরালভাবে, সসপিনে আমরা দুধ গরম করি (কিন্তু কোনও ক্ষেত্রেই আমরা উষ্ণ হয় না!), আমরা এর মধ্যে তেল নিক্ষেপ করি। যখন ময়দা দুধে গলে যায়, তখন আগুন থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন, এতে ডিম-খামির মিশ্রণ যোগ করুন। ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল প্যানের মধ্যে যোগ করুন, আধা কেজি মিশ্রিত করুন। প্রথমত, আঠাটি একটি স্পটুলেল দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া উচিত, তারপর আপনার হাতে এটি ধরা। যখন আধার আপনার হাতের কাছে আটকে যায়, তখন এটি একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত হওয়া উচিত এবং একটি গরম স্থানে 1 ঘন্টা লাগাতে হবে। এই সময়কালে আধিক্য প্রায় দ্বিগুণ বৃদ্ধি হবে। বর্ধমান মালকড়ি রোল সসেজ থেকে, যা প্রায় 3 সেমি প্রশস্ত টুকরা টুকরা করা হয়। আমরা ময়দার তালের ফলকগুলি থেকে বল গঠন করি। একটি আটা-পাতিত কাজের পৃষ্ঠায় প্রতিটি বল একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। ফ্ল্যাট পিষ্টক মাঝখানে আমরা পছন্দসই stuffing (আমি মাংস আছে) রাখা অর্ধেক ভাঁজ প্যান্টটি ভাঁজ করুন যাতে সাঁতার নীচে থাকে। একটি প্যাকিং ট্রে উপর প্যাটিস ছড়িয়ে, তেলযুক্ত উপরে থেকে একটি পেতিতে ডিম সঙ্গে প্রতিটি প্যাটি লুব্রিকেট উষ্ণ পিসের জন্য ডিগ্রী 180 ডিগ্রী মধ্যে 15-20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে Pies। বার্ন না যত্ন নিতে যে সব - চুলা মধ্যে patties প্রস্তুত! ;)
পরিবেশন: 10