- গম ময়দা - ২50 গ্রাম
- শুকনো খামির Dr.Oetker - 7 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- গরম পানি - 150 মিলিলিটার
- অলিভ তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- ভাজা এমমেন্টাল পনির - 200 গ্রাম (আটার জন্য 100 গ্রাম, ভর্তি জন্য 100 গ্রাম)
- আপেল - 500 গ্রাম
- নীল ঢালযুক্ত পনির - 125 গ্রাম
- গরু পনির - 100 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1 স্বাদ থেকে
খামির গরুর মাংস: একটি কাপ মধ্যে আটা খাওয়া এবং খামির সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। একক মসৃণ মালকড়ি গঠিত হয় না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে, কম গতিতে 2-3 মিনিটের জন্য আধা কাপ এবং ময়দার সাথে মিশ্রণের জন্য অন্যান্য উপকরণ যোগ করুন। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং উষ্ণ স্থানে রাখুন যতক্ষণ না এটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। একযোগে, চুলা গরম করুন, তেল (30 x 30 সেন্টিমিটার) সঙ্গে প্যাকিং ট্রে গ্রীস। আলু আদা দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে, কাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, আবার ময়দা-পাতলা পাতায় মাখন করুন এবং একটি বেকিং শীট উপর রোল আউট। ভর্তি: আপেল ছিপি, হাড় অপসারণ, পাতলা রিং মধ্যে কাটা এবং একটি বেকিং শীট উপর মালকড়ি ছড়িয়ে। আপেল ছড়িয়ে ছাঁচ এবং ছাগল পনির স্লাইস, সঙ্গে নীল পনির কাটা। Emmental পনির এবং মরিচ সঙ্গে ছিটান। ডাল এর ভলিউম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত পিষ্টক প্রুফিং থেকে ত্যাগ। একটি মধ্যবর্তী স্তরের উপর চুলা মধ্যে প্যাকিং ট্রে রাখুন। উচ্চতর জ্বর / নিম্ন তাপ: প্রায় 200 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড (preheating) গরম বাতাস: প্রায় 180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড (preheating) বেকিং সময়: প্রায় 30 মিনিট। ত্রিভুজের উপর, একটি উষ্ণ বা ঠান্ডা ফর্ম ওয়াইন বা বিয়ার পরিবেশন।
পরিবেশন: 10-12