- ময়দা - 80 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- দুধ - 350 গ্রাম
- সল - 1 পিনচ
- চিনি - 1 টি চামচ (ভরাট 100 গ্রাম)
- মাখন - 60 গ্রাম (ভরাট 60 গ)
- আপেল - 750 গ্রাম (স্টিংিং)
- ব্র্যান্ডি বা কগনাক - 60 মিলিলিটার (ভর্তি)
1. ভর্তি জন্য, আপেল ছুরি এবং কোর অপসারণ। আপনি ছোট কাব মধ্যে আপেল কাটা প্রয়োজন। একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা এবং সেখানে আপেল রাখা। চিনি এবং মিশ্রিত করা একটি কম তাপ উপর, 10 মিনিট জন্য আপেল উনান। এর পরে, তাপ এবং তুষারপাত বৃদ্ধি যাতে যাতে আপেল কারমেলাইজ করা শুরু করে। তাপ থেকে ফ্রাইং প্যান সরান এবং ব্র্যান্ডি সেলে ঢালা। সবকিছু মিক্স এবং এটি দূরে করা যাতে ভর্তি নিচে শীতল। 2. প্যানকেক জন্য Sifted ময়দা যোগ লবণ এবং চিনি। দুধ ক্রমাগত ময়দা সরাইয়া একটি পাতলা টানা, ঢালা ডিমের মধ্যে ডিম এবং গলিত মাখন যোগ করুন এখন সবকিছুই একক রাষ্ট্রের দিকে ধাবিত হবে। 3. ফলিত পরীক্ষা থেকে, পেঁচা করুন একটি পৃথক প্লেট মধ্যে তাদের রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। প্রতিটি প্যানককে ঠাসাঠাসি করে রাখুন এবং রোলটি তৈরি করুন। 4. আমাদের ফ্রেঞ্চ crepes প্রস্তুত, আপনি টেবিলে তাদের পরিবেশন করতে পারেন। ক্রিম একটি stuffing সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে
পরিবেশন: 5-6