- কুমড়া - 1 কিলোগ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- জল - 1 লিটার
- ক্রিম 11% - 100 মিলিলিটার
- রসুন -3 টি দাঁত
- চিংড়ি - 300 গ্রাম
- মশলা - - স্বাদ (লবণ, মরিচ, জিরা, ধনিয়া, কুরি, জায়ফল)
বড় পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি সুগন্ধি পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজা হয়। কুমড়া পরিষ্কার। প্রায় ২ সেন্টিমিটার আকারের কিউবিতে কাটা, একটি প্যানের মধ্যে রাখুন, তা দিয়ে পানি দিয়ে পূর্ণ করুন এবং মাঝারি আকারে সেট করুন। এর পরপরই, স্যুপ ভাজা সবজি ও মশলা জুড়ুন। একটি ফোঁড়া যাও স্যুপ আনুন যখন উষ্ণ হয়, ক্যাপকামটি নরম না হওয়া পর্যন্ত আগুন কমিয়ে অন্য 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর, স্যুপ একটি মিশ্রণ পর্যন্ত মাটিতে মিশিয়ে থাকে ক্রিম স্যুপ মধ্যে ক্রিম ঢালা, একটি ঢাকনা সঙ্গে মিশ্রণ এবং আবরণ - এটি স্থির করা যাক এবং এর মধ্যে, আমরা সুবর্ণভাবে কাটা রসুনটি সুবর্ণ পর্যন্ত মরিচাই। চিংড়ি প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত লন্ডন-লবণাক্ত ক্ষেতে মরিচ গুঁড়ো করে মাঝারি তাপে ভর্তি করুন। কিছু মসলা সঙ্গে সাদা রুটি olive তেল টুকরা টস্ট - উদাহরণস্বরূপ, oregano এবং বেসিল আমরা skewers উপর স্যুপ দিন, প্রতিটি আমরা একটি ছোট চিংড়ি এবং রসুন রাখা, আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত এবং আমরা তাজা ভাজা croutons সঙ্গে পরিবেশন। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 6-8