সবকিছুতে চকোলেট এই কুকিটির আসল নাম "বাচ্চি দি দাম", যা ইতালীয় "ভদ্রমহিলা চুম্বন" থেকে অনুবাদ করা হয়। এটি একটি শত শত আগেও ছোট্ট টরটোনা শহরে, যা ইতালি পিইমিন্টের উত্তর অঞ্চলে অবস্থিত ছিল। যে সময় থেকে, এই কুকি একই উপাদান সঙ্গে তৈরি করা হয় এবং আকৃতি সব থেকে পরিত্রাণ পেতে না! কিংবদন্তী অনুসারে, এই নামটি একটি কুকির আকৃতি থেকে আসে: একটি চকলেট চুম্বন মধ্যে এক সম্পূর্ণ একত্রীকরণ মার্জ হিসাবে হিসাবে। এই কুকি উভয় বাদাম এবং hazelnuts সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি কোকো যোগ করতে পারেন না, এবং তারপর আপনি "চুমু" একটি ক্লাসিক সংস্করণ পেতে! স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্য চুম্বন!
উপাদানগুলো:- বাটার 100 গ্রাম
- ময়দা, গম 90 গ্রাম
- কোকোয়া পাউডার 10 গ্রাম
- ময়দা, বাদাম 100 গ্রাম
- চকলেট কালো 100 গ্রাম
- চিনি 80 গ্রাম
- ভ্যানিলিন 2 পিঞ্চ
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 রান্না কুকি জন্য, আপনি মাখন, ময়দা, কোকো পাউডার, স্থল বাদাম বা বাদাম ময়দা, চিনি, চকলেট, লবণ এবং ভ্যানিলা প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 প্রথমে, বাদাম ময়দা এবং চিনি মেশান যাতে প্রচুর তেল শোষিত হয়।
- ধাপ 3 পরবর্তী, নরম মিশ্রণ, কিন্তু খুব হালকা তেল, ময়দা, কোকো, বাদাম এবং চিনির মিশ্রণ নয়। লবণ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- ধাপ 4 সব উপাদানের ভাল মিক্স, এবং এটি একজাত করা আধা কেঁচো। একটি খাদ্য ফিল্ম মধ্যে ভাঁজ এবং অন্তত 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
- ধাপ 5 একটি হেলেনট এর আকার শীতল আচ্ছাদিত রোল বল থেকে এবং একটি চর্মরান-রেখাযুক্ত ট্রে জায়গায়। 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর
- ধাপ 6 ২0 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে স্ট্যাটিক মোডে বেলে নিন।
- ধাপ 7 একটি জল স্নানের বা একটি মাইক্রোওয়েভ এ চকোলেট গলানো। গলিত চকলেট সঙ্গে pastry সিঁড়ি ভরাট। এক অর্ধে, চকোলেটের একটি ড্রপ লাগান, এবং দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে আচ্ছাদিত।
- ধাপ 8 সব অর্ধেক সঙ্গে এই ভাবে অনুসরণ করুন। পরবর্তীতে, চকলেটটি শক্ত হয়ে যাক এবং কুকিজ প্রস্তুত! একটি শীতল শুকনো জায়গায় একটি ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করুন