- দুধ - 550 মিলিলিটার
- ডার্ক চকোলেট (70-80% কোকো) - 100 গ্রাম
- গম ভাজা - 300 গ্রাম
- চূর্ণ চিনির - 40 গ্রাম
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- কোকো - 20 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- হালকা রম - 10 মিলিলিটার
- মাখন - 80 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ২0 মিলিলিটার
1. চকলেট ভাঙ্গান এবং এটি একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত। 300 মিলিলিটার উষ্ণ দুধ দিয়ে গলিত চকোলেট সরাও। চকলেটটি সম্পূর্ণরূপে দুধে ভুগবে। 2. একটি বাটি মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে, কোকো পাউডার, চূর্ণ চিনি এবং লবণ যোগ করুন। অবশিষ্ট দুধ এবং চাবুক যোগ করুন। 3. একটি ফেনা মধ্যে ডিম হিট 4. আটা মিশ্রণ এবং মিশ্রিত করার জন্য ডিম জুড়ুন। 5. মাখন দ্রবীভূত করা এবং ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা। রুম এবং চকোলেট মিশ্রণ ঢালা, চালান অতিরিক্ত আটা যোগ করুন যদি আটা খুব তরল হয়। মালকড়ি এর সুস্থিতি তরল খরা ক্রিম অনুরূপ হওয়া উচিত ময়দা 2-3 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়। 6. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল Preheat। এক ফোঁটা প্যান ব্যবহার করে আধা কাপে আধা কেজি করে এবং একপাশে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য প্যানকেক ভাঁজ করে এবং 15 সেকেন্ডের মধ্যে অন্য কোনায় ভেজে নিন। মাখন দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেক লুব্রিকেট এবং গরম পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 8-10