- একটি কাপ কেক জন্য আটা - 3/4 কাপ
- ময়দা - 3/4 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
- সোডা - 1/8 চা চামচ
- খরা ক্রিম, কক্ষ তাপমাত্রা - 1/4 কাপ
- তাজা লেবু রস - 2 শিল্প চামচ
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ
- অস্বাভাবিক মাখন, কক্ষ তাপমাত্রা - 220 গ্রাম
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- চিনি - 1 কাপ (প্লাস 2 টেবিল চামচ)
- grated লেবু রস - 2 আইটেম। চামচ (প্রায় 2 লেবু থেকে)
- বড় ডিম, কক্ষ তাপমাত্রা - 4 টুকরা
- তাজা লেবুর রস - 2 1/2 কলা চামচ (সিরাপ)
- চিনি - 2 1/2 কলা চামচ (সিরাপ)
- চিনি চিনি গুঁড়া - 1 কাপ (গ্লাস)
- তাজা লেবু রস - 2 শিল্প চামচ (গ্লাস)
1. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। রুটি আকার 22x12x5 সেমি রন্ধনসম্পর্কীয় স্প্রে জন্য আকৃতি ছিটান। চর্মরোগ কাগজ এবং ছিপি কাগজ সঙ্গে মুছা একটি বাটি মধ্যে একসঙ্গে ময়দা, বেকিং গুঁড়া এবং সোডা ছিনতাই। একটি ছোট পরিমাপের কাপে, চাবুকের ক্রিম, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট। অন্য বাটি মধ্যে, একসঙ্গে চিনি এবং zest চানা। মরিচ এবং লবণ যোগ করুন, মাঝারি গতিতে মিশ্রণটি 2-3 মিনিটের জন্য করুন। ডিম এক সময় এক সময় এবং চাবুক যোগ করুন। গতি কমিয়ে নিন, আটা মিশ্রণের এক তৃতীয়াংশ এবং আধা পরিমাণে মিশ্রণ, চাবুক যুক্ত করুন। একসঙ্গে ময়দা সঙ্গে সমাপ্ত ময়দা এবং খাদ ক্রিম, যোগ করুন মসৃণ পর্যন্ত অন্য 20-30 সেকেন্ডের জন্য মারামারি। 2. প্রস্তুত ছাঁচ মধ্যে মালকড়ি ঢালা, পৃষ্ঠ স্তর। 20 মিনিটের জন্য চুলা মাঝখানে দাগ। কম তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি এবং অন্য 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য সেকেলে কেন্দ্রে দাঁত টুকরো টুকরো নামাবেন না। এটি 15 মিনিটের মধ্যে শীতল হবে। মাঝারি তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত লবন রস এবং চিনিকে গরম করুন। বিলুপ্তির পর, আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করা চালিয়ে যান। তাপ থেকে সরান এবং একপাশে সরান শুকনো পিষ্টক ভেড়া থেকে সরান। পিষ্টক উপরের এবং পাশে গর্ত করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন। লেবু সিরাপ সঙ্গে শীর্ষ এবং পাশ লুবাড়ি। আবার শুকিয়ে এবং তৈলাক্তকরণ অনুমতি দিন। পিষ্টক কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন। সিরাপের সাথে চর্বিযুক্ত, কিন্তু চকচকে পিষ্টক নয় একটি polyphylene ফিল্ম ডাবল স্তর আবৃত একটি ফ্রিজার মধ্যে 6 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হবে। 3. একটি ছোট বাটি মধ্যে চাবুক এবং লেবুর রস একসঙ্গে চাবুক। ঠান্ডা কাপকেক উপর লেবু গ্লাস ঢালা এবং প্রান্তের কাছাকাছি ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যাক। পিষ্টক পরিবেশন আগে, প্রায় 15 মিনিট জন্য গ্লઝ নিশ্চল অনুমতি দিন। চকচকে পিষ্টক 3 দিনের জন্য রুম তাপমাত্রা সংরক্ষণ করা হবে, টাইটভাবে polyethylene ফিল্ম সঙ্গে আবৃত।
পরিবেশন: 10-12