- রুটি - 1-1 / ২ কাপ
- বাদাম - ২/3 কাপ (ব্লাঙ্কেড)
- ফার্নেল - 180 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1/2 কাপ
- কাছিম - 1/2 টুকরা
- অরেগানো sprigs - 4 টুকরা
- জলপাই তেল - 1/4 কাপ
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 3 সেন্ট চামচ
- লবণ এবং কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
- কাঁকড়া সালাদ: কাঁকড়া মাংস - 1-1 / 2 কাপ
- গাজর - 1/2 টুকরা
- সেলাই ডাল - 1/2 টুকরা
- কৌনিক - 1 ম একটি spoonful
- গরম সস - 1 চা চামচ
- মেইনয়েজ - 1/3 গ্লাস
- সবুজ সালাদ - 2 কাপ
1. ঠাণ্ডা জলে রুট কুচি শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না তারা নরম হয়, প্রায় 5 মিনিট। শুষ্ক হাত দিয়ে নিমজ্জিত প্রসাধন জন্য কয়েকটি পাতার বাকি, তৃণশয্যা কন্দ কাটা। পেঁয়াজ এবং শসা কাটা। 2. একটি গুঁড়ো মধ্যে সুবর্ণ গুঁড়া মধ্যে বাদামি চূর্ণ করুন। পুদিনা, পেঁয়াজ, কাছিম, অরিগানো, 1 1/2 কাপ পানি এবং সুগন্ধি মিশ্রণের মিশ্রণ পর্যন্ত যোগ করুন। 3. রুটি, মাখন, সিরকা যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত। লবণ এবং মরিচের স্বাদ একটি বড় বাটি মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, আবরণ এবং 3 ঘন্টা জন্য refrigerate। 4. পিল এবং কাটা গাজর এবং সিলেট একটি ছোট বাটি মধ্যে, কর্ণা মাংস, গাজর, সেলাই, cognac এবং গরম সস একসঙ্গে একত্রিত। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। 5. যখন আপনি একটি থালা পরিবেশন করতে প্রস্তুত, ক্যারাব মিশ্রণ এবং ময়দা মধ্যে ময়দা যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু। একটি ফেনা ভর পেতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ডার মধ্যে গাজ্পাচি বিট। 6. লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, প্রয়োজন হলে, এবং বাটি উপর স্যুপ ঢালা। কেন্দ্রে হরিণ একটি ছোট বিছানা করা, কাঁকড়া সালাদ আউট রাখা, পেঁয়াজ পাতা দিয়ে সজ্জিত এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6