- ময়দা - 2 কাপ
- কোকো - 1/2 কাপ
- সোডা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- গলিত মাখন - 1/2 কাপ
- চিনি - 3/4 কাপ
- বাদামী চিনি - 1/4 কাপ
- ডিম, কক্ষ তাপমাত্রা - 2 টুকরা
- রুট বিয়ারের ঘনত্ব - 1 st একটি spoonful
- রুট বিয়ার - 1 কাপ
- বড় ডিম সাদা - 5 টুকরা (ক্রিম)
- চিনি - 1 কাপ (ক্রিম)
- লবণ - 1 পিঞ্চ (ক্রিম)
- নরম মাখন - 2 কাপ (ক্রিম)
- ভ্যানিলা নির্যাস - 1 1/2 চিকন (ক্রিম)
- রুট বিয়ার মনোনিবেশ - 1/2 চামচ
1. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। কাগজ liners সঙ্গে Muffins জন্য ফর্ম পূরণ করুন। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ময়দা, কোকো পাউডার, সোডা এবং লবণ মেশান। একটি বড় বাটি মধ্যে ঝিল্লি মাখন এবং চিনি একটি সময় এক, এবং চাবুক ডিম যোগ করুন। বিয়ার ঘনত্ব সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। কম স্পীডে বাটি এবং ঝিঁটে আটা মিশ্রণ প্রায় 1/3 যোগ করুন। বিয়ার এবং চাবুক অর্ধেক যোগ করুন। ময়দা এবং আধা বিয়ার অন্য মিশ্রণ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করুন। অবশিষ্ট আটা দিয়ে সাফ করুন। প্রতিটি কাগজ সন্নিবেশ মধ্যে মালকড়ি এর 2 tablespoons রাখুন। 15-18 মিনিটের জন্য মফিনকে বেঁধুন সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। 2. ক্রিম তৈরি করুন একটি বড় বাটি মধ্যে, ফুটন্ত জল একটি পাত্র উপর মাউন্ট করা, ডিমের সাদা, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করা। মিশ্রণ তাপ, ঘন ঘন পর্যন্ত এটি 70 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা পৌঁছা পর্যন্ত, এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হবে না। তাপ থেকে সরান এবং উচ্চ গতিতে শেক, প্রায় 8-10 মিনিট। মিশ্রণ এই সময়ে কক্ষ তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। এক টুকরো এক টুকরো কাটা মরিচ এবং মাঝারি গতিতে একটি মিশ্রণক সঙ্গে বীট যোগ করুন। একটি পুরু এবং ইউনিফর্ম সহনীয়তা পর্যন্ত বীট চালিয়ে। ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে সাফ করুন। একটি বাটি মধ্যে ক্রিম 1/4 অংশ রাখুন। বিয়ার ঘনত্ব সঙ্গে এটা মেশান। এটি muffins জন্য একটি পূরণকারী হবে। প্রতিটি মফিন মধ্যে একটি ছোট খাঁজ করা এবং fillings সঙ্গে এটি পূরণ করুন। 3. উপর ভ্যানিলা ক্রিম সঙ্গে muffins সাজাইয়া এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 5-7