চুল্লি মধ্যে আলু সঙ্গে Carp নদী কার্প - আমাদের তাজা জলাশয়ের একটি খুব সাধারণ মাছ, যা তার জীবনের সবচেয়ে কাদা মধ্যে croaking হয় এ কারণেই তার মাংসের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ রয়েছে এবং স্যুপ রান্নার জন্য কার্যত অনুপযুক্ত। যাইহোক, জেলেদের সম্মানে এই ছোট গোলাপী মাছ আছে, খরা ক্রিম মধ্যে ভাজা হিসাবে, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ হারায় এবং একটি বাস্তব পরিতৃপ্তি হয়ে ওঠে।
উপাদানগুলো:- জল 50 মিলি
- নদী 600 গ্রাম এর কার্প
- আলু 6 পিসি
- সুরু ক্রিম 350g
- ওজন 1 পিসি
- গম ময়দা 2 টেবিল ঠ।
- মাখন 50 গ্রাম
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 5 টেবিল চামচ ঠ।
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- লবণ 1 টি চামচ
- ধাপ 1 ডিশ প্রস্তুত করা, তাজা বাঁধাকপি, আলু, পেঁয়াজ, খরা ক্রিম, ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল, ময়দা, সামান্য পানি, স্থল মরিচ এবং লবণ খান।
- ধাপ 2 ধোয়ার আলু পুষ্টভাবে ধুয়ে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত গরম গরম পানি ও ফোঁটা ঢেকে দিন, তারপর পানি ধুয়ে নিন, আলু শুকিয়ে গরম করুন এবং শীতল করুন।
- ধাপ 3 আলু পিল এবং টুকরো করে কাটা কাটা।
- ধাপ 4 ফ্রাইং প্যানের মধ্যে 1 টেবিল চামচ রাখুন। ঠ। মাখন এবং 2 চামচ ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল, তাপ, কাটা আলু রাখুন এবং একটি ভঙ্গুর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত এটি ভঙ্গ করা।
- ধাপ 5 কার্সার পরিষ্কার, মাথা কাটা, ভিতরে ঢোকা, বাইরে চালানো এবং ভাল ভিতরে কুণ্ডল এবং কাগজ towels দিয়ে শুষ্ক।
- ধাপ 6 মাছ মরিচ, লবণ এবং 5-7 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ধাপ 7 ময়দা মধ্যে মশলা মোড়ানো।
- ধাপ 8 1 টেম্পলেটের মিশ্রণে উভয় পক্ষের মাছ ভাজা করুন। ঠ। মাখনের মতো এবং 2 চামচ ঠ। ব্রাউনিং আগে উদ্ভিজ্জ তেল।
- ধাপ 9 আলোর বাল্বটি ছিটিয়ে অর্ধেকটি কাটা, এবং তারপর প্রতিটি আংশিক পাতলা অর্ধের রিং এবং ভাজা করে অবশিষ্ট সবজি তেলের উপর হালকাভাবে বাদামে।
- ধাপ 10 অবাধ্য ছাঁচ মাঝখানে, ভাজা crucian carp করা, একটি বৃত্ত চারপাশে আলু ছড়িয়ে, এবং সব ভাজা পেঁয়াজ ছিন্ন।
- ধাপ 11 জল, লবণ দিয়ে ধোয়া ক্রিম ভাসা এবং এই মিশ্রণ আড়াআড়ি এবং মাছ রেখাযুক্ত সঙ্গে ঢালা
- ধাপ 1২ ২0 মিনিটের জন্য, 270 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে গরম ডিমের মধ্যে ডিশ বানান। সবজি বা উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন টেবিলের জন্য। চটকানি ডাল দিয়ে শীর্ষ ছিটিয়ে দিতে পারেন।