- লেবু - 2 টুকরা
- কমলা টিলা - 1 টুকরা
- তাজা ক্র্যানবেরি - 700 গ্রাম
- চিনি - 5 1/2 কাপ
- রিকটা পনির - 900 গ্রাম
লেবু সঙ্গে রসুন গ্রেট অর্ধেক 1 লেবু কাটা এবং রসুন একটি saucepan মধ্যে চিনি, বাকি 1 1/2 lemons অন্য ব্যবহারের জন্য। কমলা ছাল পিল এবং অর্ধেক কাটা ফ্রাইং প্যানের উপর চূর্ণসজ্জা রাখুন, অর্ধেক কমলা থেকে রসটি ধুয়ে ফেলুন, বাকি অর্ধেকটি অন্য ব্যবহারের জন্য ছেড়ে দিন। ক্র্যানবেরি যোগ করুন এবং 1 1/2 চিনি চিনি, রান্না করা, চিনি বিকল পর্যন্ত stirring। ক্র্যানবেরি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 15 মিনিট। ঠাণ্ডা করা যাক, তারপর 1 ঘন্টা (অথবা রাতারাতি) জন্য রেফ্রিজারী মধ্যে compote করা। চিনি এবং লেবু Zest অবশিষ্ট 3 টেবিল চামচ সঙ্গে পনির মিশ্রিত করুন। কমোট থেকে কমলা ছুলা সরান এবং বাতিল। একটি পক্ষের ডিশ জন্য কয়েক cranberries সরান সেট। 4 কাপ প্রস্তুত 1/4 টুকরো মুকুট, প্রতিটি কাপ এক কাপ 1/4 কাপ মিশ্রণ, এবং তারপর চিনি এবং লেবু রসুন সঙ্গে 1/4 কাপ পনির মিশ্রণ। গরুর মাংস এবং cranberries সঙ্গে গাভী
পরিবেশন: 4