ডেজার্ট ক্রিম "শার্লট" জন্য সজ্জা - ময়দা ছাড়া ডিম বা yolks উপর কাস্টার্ড, যা বিস্কুট কেক, সজ্জা কেক এবং pastries একটি স্তর জন্য ভাল, কারণ এটি মৃদু, বায়বীয় এবং পুরোপুরি আকার রাখে। এই ধন্যবাদ, একটি প্যাস্ট্রি সিঁড়ি এবং বিভিন্ন সংযুক্তি ব্যবহার করে, আপনি সমস্যা ছাড়াই কোনো মিষ্টান্ন পণ্য সাজাইয়া পারেন। ক্রিম একটি সামান্য cognac যোগ করে তার স্বাদ উন্নত।
উপাদানগুলো:- মাটির 200 গ্রাম
- চিনি 4 টেবিল ঠ।
- দুধ 6 টেবিল। ঠ।
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- কোগাক 1 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 ক্রিম প্রস্তুত "শার্লট" আমরা মাখন, ডিম, দুধ, চিনি, কোগাকের প্রয়োজন।
- ধাপ 2 চিনি এবং দুধ একত্রিত করুন একটি ফোঁড়া আনুন
- ধাপ 3 ডিম হালকাভাবে বীট
- ধাপ 4 সব সময় stirring, ডিম মধ্যে গরম দুধ ঢালা।
- ধাপ 5 একটি সসপ্যানের মধ্যে ডিম মিশ্রণ ঢালা এবং একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনা, সব সময় stirring। কিন্তু ফোঁড়া না
- ধাপ 6 একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে মিশ্রণ আবরণ যাতে এটি ক্রিম পৃষ্ঠ স্পর্শ। ২২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে শীতল করুন
- ধাপ 7 একটি রশ্মি ভর (5-6 মিনিট) তেল চাবুক।
- ধাপ 8 অংশ সব সময় চাবুক, ঠান্ডা ডিমের ভর যোগ করুন।
- ধাপ 9 শেষে, কোগাককে জাগিয়ে তুলুন
- ধাপ 10 ক্রিম প্রস্তুত।