- তিক্ত চকলেট - 90 গ্রাম
- ময়দা - 1 গ্লাস
- বেকিং পাউডার - 1/2 চামচ
- সোডা - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- নরম মাখন - 1/2 কাপ
- চিনি - 1 1/4 কাপ
- ডিম - 2 টুকরা
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
- খরা ক্রিম - 1/2 কাপ
- জল - 1/2 কাপ
- চিনি - 1 3/4 কাপ (ক্রিম)
- জল - 1/4 গ্লাস (ক্রিম)
- ডিম সাদা - 3 টুকরা (ক্রিম)
- টাটার - 1/4 টিপস (ক্রিম)
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ (ক্রিম)
- সেমিটি চকলেট - 360 গ্রাম (গ্লাস)
- সবজি বা rapeseed তেল - 3 শিল্প চামচ (গ্লাস)
1. 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা এবং লবণ মেশান। একটি বাটি মধ্যে, মাখন এবং চিনি একসঙ্গে চাবুক। গলিত চকলেট এবং ঝিনুক পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যোগ করুন। বীট অব্যাহত থাকার সময়, এক সময়ে এক, ডিম যোগ করুন 1 মিনিট ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, খরা ক্রিম এবং ঝিনুক যোগ করুন। আধা আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। পানি যোগ করুন, তারপর বাকি আটা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। 2. কাগজ liners সঙ্গে ফর্ম পূরণ করুন এবং প্রায় 3 tablespoons মালকড়ি পূরণ করুন। কেন্দ্রে দোস্তপোক ঢোকানো পর্যন্ত 20 মিনিট ধরে স্যাককেশন পরিষ্কার না হয়। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। 3. ক্রিম তৈরি করতে, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা। ফুটন্ত পানির একটি পাত্রের উপর বাটি রাখুন। 4. মিশ্রণটি 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ 70 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা থাকা উচিত। তাপ থেকে বাটি এবং অন্য একটি 2 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে ঝিনুক সরান। আপনি 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য হাত দ্বারা মিশ্রণ ঝাড়া করতে পারেন, এটি 70 ডিগ্রী পর্যন্ত পৌঁছান পর্যন্ত। এর পরে, একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি উচ্চ গতিতে একটি মিশ্রণক সঙ্গে ঝাড়া। 5. পিঁপড়াটি তৈরি করতে, উঁচু পানির একটি পাত্রের উপর স্থাপিত একটি বাটিতে কাটা চকলেট এবং মাখনটি রাখুন। মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে গলিয়ে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণের মিশ্রণ। তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য শীতল করুন। 6. প্রতিটি ক্যাপচারের উপর 1 কাপ কাপ ক্রিম রাখুন। 7. চকলেট গ্লাস সঙ্গে শীর্ষ ভরাট। 8. 20 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। অন্য 2 ঘন্টা জন্য পরিবেশন বা refrigerate।
পরিবেশন: 6-8