গুণ চিহ্ন
ইতালীয় ভাষায় অনুবাদে ম্যাকারোনি পাস্তা এর খাঁটি নাম "ডোব" তাদের শিল্প উত্পাদন জন্য ক্লাসিক রেসিপি সহজ। জল দিয়ে গমের আটা থেকে, আধা গুঁড়ো, এবং তারপর এটি একটি আকৃতি, কাটা এবং dries দেয় একটি বিশেষ মেশিন মাধ্যমে পাস শব্দ Maccheroni এছাড়াও ইটালিয়ান অভিধানের বিদ্যমান। সাধারণত তারা একটি গর্ত ভিতরে শুকনো ময়দা একটি দীর্ঘ নল এই কল।
গুণমান এবং ময়দা গ্রেড উপর নির্ভর করে, পাস্তা গ্রুপ এবং ক্লাস বিভক্ত করা হয়। গ্রুপ এতে ঘন ঘন বিভিন্ন জাতের ময়দার পণ্য রয়েছে। গ্রুপ A এর ম্যাকারো খুব বেশি বাষ্প নয় এবং অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আমরা নীচের আলোচনা করব। গ্রুপ বি - কাচের গুঁড়ো থেকে মকরোনি এবং গ্রুপ বি পণ্য মধ্যে সাধারণ বেকারি আটা থেকে আসে, যা সস্তা, কিন্তু পাস্তা তৈরীর জন্য খুব উপযুক্ত নয়। ইতালিতে, তাদের স্বদেশে, এই পণ্যটি মুক্তির জন্য সাধারণত এই ধরনের ময়দা ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। ক্লাসের সাথে সবকিছুই সহজ। প্রথম থেকে সর্বোচ্চ মাপের ময়দা থেকে পণ্য, প্রথম থেকে দ্বিতীয় যাও - প্রথম ময়দা থেকে।
ডিম পেস্ট জন্য হিসাবে, ইতালীয়দের এটি একটি ভিন্ন বৈচিত্র বিবেচনা। সম্ভবত এটি সঠিক। আটার মধ্যে ডিম গুঁড়া যোগ করা হয়, যা এটি একটি অদ্ভুত স্বাদ দেয়। এবং তাত্ক্ষণিক নুডলস, না গঠন বা উত্পাদন প্রযুক্তি, সাধারণ পাস্তা থেকে ভিন্ন। একমাত্র সূত্র হল প্যাকিং আগে এটি গরম বাষ্প দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। এই ধন্যবাদ, এটি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে নিচে ফোঁটা। ইতালিতে, 300 টিরও বেশি পেস্তা রয়েছে। আমাদের দোকানে, "প্রজাতি বৈচিত্র" আরও মৃদু - কয়েক ডজন বিশ্বব্যাপী স্প্যাগেটি (স্পাগা) সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এবং আমাদের সবচেয়ে চলমান ম্যাক্রোনি - সংক্ষিপ্ত এবং শিং
ম্যাকারোনি - পণ্যটি বেশ সহজ। অতএব, যদি প্রযোজক গড়ের চেয়ে বেশি দামে তার জিনিষপত্র বিক্রি করতে চায়, তাহলে তাকে ভোক্তাদের আশ্চর্য করার কিছু দরকার। একটি পণ্য - রঙিন পাস্তা, যা প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ শুকনো এর যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। লাল পাস্তা - গাজর, বেগুনি সঙ্গে - beets সঙ্গে সবুজ - पालक সঙ্গে। তারা একটি প্লেটে অগণিত চেহারা দেখায়, যেমন শিশুরা এবং স্যালাডের জন্য উপযুক্ত। এই বাজারে বছর আমদানি বছর কম হচ্ছে হচ্ছে। কিন্তু প্রকৃত ইতালীয় পাস্তা এখনও আমাদের দোকানে কেনা যাবে। যদিও এটি গার্হস্থ্য পাস্তা এর গড় মূল্যের তুলনায় দুই বা ততোধিক বেশি ব্যয়বহুল।
পাস্তা এর বৈশিষ্ট্যাবলী
এটা ম্যাকারনি থেকে চর্বি পেতে যে বিবেচনা করা হয়। এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত ইতালীয় অভিনেত্রী সোফিয়া লরেন তার পাস্তাটি তার সমস্ত জীবনকে ভালোবাসতেন এবং প্রায়ই বিভিন্ন ধরণের স্যুস দিয়ে তাদের রান্না করতেন। এবং কোন কম বিখ্যাত অভিনেত্রী আনা Magnani প্রতি সন্ধ্যায় spaghetti একটি পরিবেশন খেয়েছেন এবং একই সময়ে পাতলা ছিল। ইতালীয় পুষ্টিবিদরা বলে যে একটি ভাল আকৃতি বজায় রাখার জন্য, "খালি" পেস্ট একটি সপ্তাহে দুইবার খাওয়া খাওয়া। সাধারণভাবে, পাস্তা এই চিত্রের জন্য বিপজ্জনক নয়, যদি তারা অপব্যবহার করে না। শুকনো 100 গ্রামের মধ্যে প্রায় 350 কিলোক্যালরি রয়েছে, এবং প্রস্তুত খাবারে - তিন গুণ কম। সম্মতি দাও, তাই না। প্রধান জিনিস ফ্যাট সঙ্গে পাস্তা একত্রিত না হয়। কোমরের কোনও ক্ষতি ছাড়াই, সবজি একসঙ্গে পেস্টে তেল ছাড়াই যোগ করা যায়, যেমন হালকা সস দিয়ে, উদাহরণস্বরূপ সোয়া। এবং এখানে একটি সাধারণ রাশিয়ান বৈকল্পিক - পনির এবং মাখন সঙ্গে নুডলস - অতিরিক্ত ওজন একটি সরাসরি উপায়।
ডারউইম গম থেকে ময়দা, যা থেকে ক্লাসিক পাস্তা তৈরি করা হয়, গ্রুপ বি ভিটামিনে সমৃদ্ধ। পাশাপাশি পেটা বিশেষ করে মূল্যবান ভিটামিন এফ মানের পটা অনেকগুলি ফাইবার ধারণ করে, যা দেহের ক্ষুধা অনুভব করে এবং শরীর থেকে জীবাণু মুছে দেয়।
ইটালিয়ানরা কীভাবে পেস্ট খান
• ইতালীয়রা যতটা পটা পটা রান্না করে না কেন - আল দ্যান নামে একটি আধা-কঠিন অবস্থা পর্যন্ত। তাদের উদাহরণ অনুসরণ করুন - হয়তো আপনি এটা পছন্দ করতে হবে।
• ইতালি মধ্যে, তারা প্রায়ই মাছ সঙ্গে পাস্তা মিশ্রিত মাছ যদিও আমরা একরকম এই পণ্যগুলি খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ না বিবেচনা।
• ফ্যাশন মধ্যে সর্বশেষ সময় পাস্তা ভিত্তিক সালাদ অন্তর্ভুক্ত। তারা মিষ্টি মরিচ, ব্রোকলি, মাশরুম, জলপাই, রসুন, চেরি টমেটো এবং সিলেটে জলপাই তেল, মুরগির ভিনেগার এবং ইটালিয়ান হর্স যোগ করে।
• Macaroni বছর জন্য স্বাদমুক্ত স্ববিরোধী ছাড়া পায়খানা মধ্যে থাকতে পারে। তবে, দীর্ঘায়িত স্টোরেজ সহ, তারা দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবেন।
সুন্দরী মহিলা তাদের চিত্র দেখে। এই প্রশ্নের উত্তর দাও: "কেন ইতালীয়দের পাস্তা আছে, কিন্তু আমরা করতে পারি না?" মনে রাখবেন, উচ্চ মানের পাস্তা পূর্ণ নয়। উপরন্তু, তারা সুস্বাদু এবং দরকারী পদার্থ থাকে। বোনা অ্যাবিট!