কিভাবে সঠিকভাবে একটি মুরগির বিভাজক বা কিভাবে আপনি অংশ না কিনতে দ্বারা সংরক্ষণ করতে পারেন, কিন্তু একটি সম্পূর্ণ মুরগির? এটি একটি পাখির সঠিকভাবে দমন করা খুব কঠিন নয়।
কিভাবে একটি মুরগির কাটা?
মৃতদেহ লাগে, এটি ধোয়া। আমরা একটি ছুরি দিয়ে এটি করি, কিন্তু কাটা কাটা জন্য কোন কাঁচি প্রয়োজন হয় না। মুরগীর জয়েন্টগুলোকে আলাদা করুন, সমস্ত দিক থেকে বেরিয়ে আসার সমস্তটি সরিয়ে ফেলুন - শিন, ফেনারস, উইংস। আমরা চামড়া কাটাও। আমরা স্তন কেটে ফেলেছি, হংসীকে ঢেকে রাখি এবং জোড়া থেকে কাঁটা আলাদা করলাম। চিকেন সম্পূর্ণভাবে কাটা হয়। কেন্দ্রে একটি বেয়ার ফ্রেম ছিল। উপরে থেকে নীচে এবং বাম থেকে ডানে প্রারম্ভিক (বাণিজ্য তারা কাঁধ বলা হয়), প্যাভিক অংশ এবং গলা সঙ্গে চামড়া 2 টুকরা, এই চর্বি, শুধুমাত্র একটি পুচ্ছ, shins, স্তন এবং উরু ভাজা হতে পারে।
কঙ্কাল এবং উইংস স্যুপ যেতে হবে। আমরা কঙ্কালকে আলাদা করি - কোমরের কাছে পেলভটি ভেঙ্গে যায়, তরোয়ালটি নিম্ন এবং উপরের অংশে একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়, সেখানে বিশেষ কার্টাইলগুলি রয়েছে এবং আমরা তাদের কাটাচ্ছি। এই কাটার কারণে, কঙ্কালটি যখন সংরক্ষণ করা হয় এবং সসপ্যানের মধ্যে রেফ্রিজারিতে অনেক জায়গা নেয় না তখন এটি জংলী হয়ে যায় না। আমরা উরু এবং উরু ভাঙ্গা না হবে, কিন্তু স্যুপ এটি যোগ করুন, এটি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং আরো ব্যয়বহুল হবে।
রান্নার জন্য প্রাথমিক স্তন এবং স্তন সুপারিশ করা হয় না, সাদা মাংস একটি সুস্বাদু ভাজা প্যানের মধ্যে ভাল স্বাদ গ্রহণ করবে, জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিকেন ফ্যাট ছাড়াও। গ্রিল উপর, অবশ্যই রান্না, চমৎকার, কিন্তু এখানে মূল জিনিস overdry হয় না।
আরও সবকিছুই সহজ, আমরা অবিলম্বে স্তন স্তনবৃন্ত, অন্য প্যানের মধ্যে আমরা হংসী, আগাছা, কাঁঠাল, shins, এবং স্যুপ জন্য অংশ হিমায়িত frozen চেয়ে ভাল এবং ধীরে ধীরে আমরা অন্যান্য মুরগি থেকে কিছু স্যুপ সংগ্রহ করা হবে। একটি কঠিন ব্যভিচার হবে। এবং একটি মুরগির কাটা কিভাবে সম্পর্কে কথোপকথন এখানে প্রয়োজন হয়, কেন? সব পরে, একটি সুপারমার্কেটে স্তন একটি জোড়া এক চিকেন তুলনায় আরো ব্যয়বহুল। এবং যখন আপনি একটি মুরগি কিনতে এবং এটি পৃথক, আপনি স্যুপের জন্য অংশ থাকবে, এবং দ্বিতীয় জন্য স্তন হবে, এবং বাকি মুরগির। একটি চিকেন দ্রুত করা সম্ভব, এটি একটি পরিষ্কার প্রক্রিয়া এবং দোকান থেকে প্যাকেজ স্তন খোলার চেয়ে আরও কঠিন না।