আজও কাশি দিয়েই গাছ কাটা হচ্ছে, যেখানে বছরে ২5 হাজার টন পৌঁছাতে "আপেল" চাষ করা যায়। এই, আপনি অনেক চমৎকার থালা - বাসন রান্না করতে পারেন: জ্যাম, compotes, রস, জেলি, আনুষ্ঠানিকভাবে, মদ্যপ পানীয় উত্পাদন জন্য, তারা উপযুক্ত। এই পণ্য আমাদের দেশে চেষ্টা করা যেতে পারে, কিন্তু তারা খুঁজে পাওয়া কঠিন, কারণ তারা স্বদেশে বেশ জনপ্রিয়, এবং আমাদের ভাগ সবসময় যথেষ্ট না হয় ...
"আপেল" থেকে ভিন্ন, বাদাম পুরোপুরি পরিবহন করা হয়। তারা সারা বিশ্বে পরিচিত। এবং সম্প্রতি তাদের জনপ্রিয়তা আমাদের দেশে গতিশীলতা অর্জন করছে।
বাঁকা কাকু একটি বেশ কঠিন শেল সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। এই বাদাম হাত দ্বারা কাটা হয়, কিন্তু শুধুমাত্র পেশাদার এটি করতে সক্ষম, শেল এবং কোর নিজেই মধ্যে একটি বিষাক্ত, burnable, তেল সঙ্গে শেল হয় কারণ। কিন্তু মাস্টার প্রায়ই জর্জরিত হয়।
উপায় দ্বারা বিষাক্ত, আমাদের হুমকি দেয় না, কারণ রোস্টিং সময় বিষাক্ত তেল উদ্দীপিত হয়। এটি evaporates শুধুমাত্র পরে, বাদাম সহজে bitten করা যাবে। একটি শেলের মধ্যে, কাশি কখনো বিক্রি হয় না। উপায় দ্বারা, কাঠের সুরক্ষার জন্য সংশ্লেষ উৎপাদনে বিষাক্ত তেল ব্যবহার করা হয়
কাচা বাদাম তাদের তৈলাক্ত, কোমল স্বাদ জন্য অনেক দ্বারা পছন্দ হয় কখনও কখনও তারা চর্বি মনে, কিন্তু এটা শুধু কল্পনা, তাদের আখরোট, চিনাবাদাম বা বাদাম বাদাম তুলনায় তাদের কম চর্বি আছে। কাশিয়ের অনেক উপকারী উপাদান আছে কাশি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, প্রাকৃতিক শর্করা, স্টার্চ, চর্বিযুক্ত এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের অসম্পৃক্ত প্রজাতির সমৃদ্ধ।
কাঁচা বাদাম: ক্যালোরি উপাদান।
অন্য বাদাম হিসাবে কাশুতে, অনেক ক্যালোরি (100 গ্রামের মধ্যে প্রায় 600 কে.সি.এল) থাকে, তবে তাদের প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ যৌগ থাকে। ভিটামিন বি এবং ই, পিপি, যা তাদের নারীদের জন্য অপরিহার্য করে তোলে উচ্চ বাদাম মধ্যে বাদামে। তারা ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা, জিংক, তামা, সিলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ অনেক উপাদান থাকে।
কাশু বাদাম: রচনা
অসুরক্ষিত ফ্যাটি অ্যাসিড (ওমেগা -3) এর সামগ্রীগুলির জন্য কাশিগুলি মূল্যবান। আপনি যদি নিয়মিত কাঁচা কাটা খেতে পারেন, তবে কোলেস্টেরলের মাত্রা সবসময় স্বাভাবিক হবে এবং কোষ, বিশেষ করে মস্তিষ্ক কোষ, যা আরও চর্বি প্রয়োজন, সুরক্ষিত।
কাশু: দরকারী বৈশিষ্ট্য
ক্রমাগত কাশি ব্যবহার করে যে কেউ ময়রা এবং দাঁত সঙ্গে সমস্যা হবে না। জাপানী বিজ্ঞানী প্রমাণ করেছেন যে কাশুটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা দাঁত খামারে প্রভাবিত করে। সম্ভবত, কসু এক্সট্র্যাকশন সঙ্গে দাঁত পাউডার এবং pastes হবে।
আফ্রিকার ঐতিহ্যবাহী healers ইতিমধ্যে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ময়লার প্রদাহ এবং দাঁত মধ্যে ব্যথা সঙ্গে কাশির এবং মধু থেকে পেস্ট দিয়ে মুখ গন্ধ। প্রায়ই, দাঁতের ঠিক এই বাদাম আঁচড়ানোর পরামর্শ।
এটি ভিটামিন-ই এর বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এর কারণে ক্যাকাওকে উষ্ণীষ বলে উল্লেখ করা হয়। এটি ভিটামিন ত্বকের রোগের জন্যও উপযোগী, এটি ত্বকের জন্য ত্বককে তীব্র করে তুলেছে, উদাহরণস্বরূপ, এসিজ্জা দ্বারা, অথবা বিপাকীয় ব্যাঘাতের কারণে অন্যান্য রোগের কারণে। একটি বাদাম শেল আফ্রিকান healers এর Decoction warts, ত্বক ফাটল এবং ডার্মাটাইটিস জন্য ব্যবহার করা হয়।
কাশিতে হিলিংয়ের বৈশিষ্ট্য
বাদাম ব্যবহার করার সময় শরীরের ইমিউন বাহিনী শক্তিশালী করতে সক্ষম। ল্যাটিন আমেরিকায়, শ্বাসপ্রশ্বাসের রোগ (ব্রংকাইটিস, হাঁপানি, ইনফ্লুয়েঞ্জা, এ আরআই) -এর আচরণে বাদাম ও বাদাম ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও টননিক, এন্টিসেপটিক, উত্তেজক, এন্টিমাইকোবালিক, এন্টিবাকাইটিরিয়া অ্যাকশনের কাশু প্রোপার্টি ধারণ করে।
কাসু রক্তবাহী এবং হৃদয় বজায় রাখার জন্য একটি চমৎকার সহকারী। বাদাম ডায়াবেটিস এবং জিআই রোগের সঙ্গে সাহায্য। বাদাম এছাড়াও বাদাম সঙ্গে চিকিত্সা বিষয়।
যদি একজন ব্যক্তির দেহের ক্লান্তি বা অ্যানিমিয়া থাকে, এবং তাকে অনেকটা গড়ে তোলার প্রয়োজন হয়, পুষ্টিবিদদেরকে কাশিগুলির উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্যের আশ্রয় দেওয়া হয়। কিন্তু যারা বিপরীত প্রভাব প্রয়োজন, যে, আপনি ওজন হারাতে হবে, একই খাদ্য সুপারিশ করা হয়। কাশু বাদাম ভালভাবে শোষিত হয় এবং দ্রুত ক্ষুধার অনুভূতিকে দমন করে। এই ভাবে, বাদাম প্রয়োজনীয় খাদ্য এবং ক্যালোরি পরিমাণ কমাতে সাহায্য। স্বাভাবিকভাবেই, অন্য খাদ্যের অংশ হ্রাস করা উচিত, এবং বাদামগুলি অন্যের পরিবর্তে উচ্চ-ক্যালোরি খাবার এবং খাবারের চেয়ে কম নয়।
ভারতে, শুকনো বাদামের বাদাম এবং বাদাম মশলা সাপের কামড়ের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই ভাবে প্রস্তুত করা হয় অভ্যন্তরীণ এবং বহির্মুখী উভয়ই ব্যবহৃত হয়, শুধুমাত্র ছোট ডোজে।
Cosmetology এবং কাশু তেল।
কসু বাদাম থেকে উত্পাদিত তেল, প্রসাধনবিদদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। চুলের চিকিত্সার জন্য তারা তৈলাক্ত প্রসাধনীগুলির সাথে সমৃদ্ধ হয়, শরীরের এবং মুখের ত্বকের জন্য মাস্ক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, appliques জন্য, এবং এটি জ্বলন্ত চুলা পরে বার্ন এড়াতে ব্যবহৃত হয়। যদি আপনার ত্বক সূর্যরশ্মির মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী থাকার পরে খুব লাল হয়, তাহলে আপনি এটি 1 টেবিল রাখতে পারেন। একটি spoonful কাঁচা তেল মিশ্রিত 2-3 geranium, ল্যাভেন্ডার বা গোলাপী তেল এর ড্রপ সঙ্গে মিশ্রিত করা।
আপনি দেখতে পারেন যে প্রকৃতিটি ক্যালো বাদামকে অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্যের ফোকাস করার জন্য বেছে নিয়েছে যা সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের নামে আমাদের শরীরের অসাধারণ উপকারিতা নিয়ে আসে।
রান্না ও কাশি
রন্ধনসম্পর্কীয়রাও তাদের দারুণ উপায়ে প্রায়ই কাশিতে ব্যবহার করে, তবে কেবল এই বাদামগুলিই বৃদ্ধি পায়। সত্য, সম্প্রতি যথেষ্ট পরিমাণে বাদাম কিনতে এবং বিভিন্ন খাবারে তাদের ব্যবহার করার জন্য দোকানে যান। ক্যালোজগুলি ক্যালোরিতে বেশ উচ্চ, এবং যেগুলি তারা ভাজা এবং স্যালাড করা হয়, তাদের কেবল ক্যালোরি যোগ করে।
যাইহোক, কাঁচা বাদাম হল একটি বড় নাচ, যদিও এটি আলাদাভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু কাঁচা পুদিনা, দ্বিতীয়, প্যাস্ট্রি, স্যালাড দিয়ে ভাল লাগে ... অনেক এশিয়ান দেশগুলিতে, এই বাদাম অন্যদের তুলনায় আরো জনপ্রিয় এবং কাশু তেল আরও বেশি মুরগির মাখনের মতো।
কাশু: কীভাবে নির্বাচন করবেন?
কাশু বাদাম, যা ইতিমধ্যেই ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, প্রায়ই লবণ ফর্ম বিক্রি হয়। তারা চিপ এবং পপকর্ন তুলনায় আরো ব্যয়বহুল, কিন্তু তাদের থেকে বেনিফিট অনেক স্পষ্টযোগ্য। প্রায়ই তারা ভাজা এবং চকলেট গ্লাস এবং মধু বিক্রি হয়।
যদি আপনি তাজা কাশি কিনতে চান, তাহলে পুরো বাদামের পছন্দ পছন্দ করুন, পরিবর্তে কাঁকড়া বেশী। উষ্ণতা কষে সংরক্ষণের লম্বা লম্বা হতে পারে না। ফ্রিজারে, বাদাম প্রায় একবছর ধরে সংরক্ষিত হয় এবং রেফ্রিজারিতে - ছয় মাস, একটি শীতল স্থানে - এক মাস।