অরেঞ্জ ক্যাপসি ক্যাপসাক একটি বিশুদ্ধরূপে আমেরিকান আবিষ্কার। কাকের হ্রাসকৃত কপি, যা ইংরেজী "কাপ" - "কাপ" এবং "পিষ্টক" - "পিষ্টক" থেকে তাদের নাম পাওয়া যায়, অনুবাদ করার অনুমতি দেওয়া হয়: একটি কাপের কাপে কাপকেক বা একটি কাপের কাপ কাপের আকার। একটি ক্যাপচার এবং একটি মফিন মধ্যে পার্থক্য কি, আপনি জিজ্ঞাসা? আমি লুকিয়ে রাখব না, কিছু সময় আগেও আমি তাদের একটি পণ্য হিসাবে স্থাপন, শুধু ভিন্ন স্বাদ সঙ্গে। কিন্তু যখন আমি আরও বিস্তারিতভাবে প্যাকিং পড়া শুরু করেছিলাম, আমি পার্থক্য বুঝতে পেরেছি এবং আপনার সাথে ভাগ করার জন্য প্রস্তুত। সবকিছুই সহজ, উপাদানগুলি মেশানোর পদ্ধতিতে পার্থক্য এবং, তত্ক্ষণাত্, ময়দা মেশানোর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। চলুন একটি ঘনিষ্ঠ চেহারা নিতে। Muffins জন্য, আদর্শ পদ্ধতি হল শুষ্ক এবং তরল উপাদান মিশ্রণ। কেন? যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য তরল দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করেন, তবে ময়দাটি লবণাক্ত বা গ্লুটেন সরবরাহ করবে, এটি গ্লুটেন যা আচ্ছাদনকে "ক্রমাগত" করে তোলে, যা বহিরাগত নয়, এবং প্রথাগত মফিনের জন্য একটি নরম, ঝিঁঝি পাঁজর এবং কাঁকড়া কাঁটা বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য। তাহলে কি ক্যাপচারের জন্য আছে? ক্যাপকাকের জন্য একটি নিখুঁত পরীক্ষা পেতে সবচেয়ে সাধারণ উপায়, ময়দা এবং চিনি চাবুক দিয়ে শুরু, কিন্তু কখনও কখনও আপনি নিয়ম থেকে একটু পিছনে পদক্ষেপ নিতে পারেন, এবং "অলস" capkeys (আজকের রেসিপি হিসাবে) করতে। মনে রাখা প্রধান জিনিস, একটি স্থিতিস্থাপক মসৃণ মালকড়ি মত capkake। পিষ্টকে চূর্ণবিচূর্ণ মফিনের তুলনায় বেশি টেন্ডার হয়, এবং আপনি ফ্রিজে একটি nightcap শুকিয়ে যদি, আপনি একটি সামান্য সামান্য পিষ্টক পাবেন। অবশ্যই এটা বিরক্ত এবং রাতের জন্য এই সুন্দর Muffins একটি দম্পতি ছেড়ে কঠিন, কিন্তু আমার বিশ্বাস, এটি এর মূল্য। তত্ত্ব, সবকিছু, আমি মনে করি যদি আপনি সহজ নিয়ম অনুসরণ করেন, আপনি এছাড়াও muffins এবং capkeys মধ্যে পার্থক্য নির্ধারণ করতে শিখতে হবে, এবং তারপর আপনি, একটি confectioner হিসাবে, আরো কিছু পয়েন্ট পাবেন। আসুন কে কেটে ফিরে যাই ক্যাপকাকের আরেকটি বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য হলো ক্যাপের ক্যাপ। ক্লাসিক ক্রিম - তেল, একটি ভাল তেল ক্রিম চেয়ে, এটি প্রস্তুত করা এবং পুরোপুরি আকৃতি ঝুলিতে। কিন্তু একটি অপেশাদার জন্য, আমি এক জন্য একটি বিশুদ্ধ তেল ক্রিম খাওয়া যাবে না, আমার জন্য এটা খুব চর্বি। তাই আমি একটি ক্রিম খুঁজছেন ছিল যে সুস্বাদু হবে, না চর্বিযুক্ত, প্রস্তুত করা সহজ ... সাধারণভাবে, ক্যাপকির জন্য আদর্শ ... এবং পাওয়া যায় হ্যাঁ, এবং বিভিন্ন খাদ্য গুঁড়ো সঙ্গে ক্যাপ্কি সাজাইয়া ভুলবেন না - এটি আপনার মিনি পিষ্টক মূল এবং চোখের দয়া করে নিশ্চিত করা হবে। এখানে এবং সব ... আরো সুস্পষ্টভাবে না সব! কেক সম্পর্কে ইতিমধ্যে এত লেখা এবং যতটা আপনি লিখতে পারেন, তাই স্ক্রিন, নতুন রেসিপি এবং এই বিখ্যাত মিনি কেক সাজাইয়া জন্য ধারনা শীঘ্রই অপেক্ষা করুন।
উপাদানগুলো:- গম আদা 240 গ্রাম
- চিনি 240 গ্রাম
- বাটার 100 গ্রাম
- দুধ 100 মিলিগ্রাম
- কমলা 2 পিসি
- বেকিং পাউডার 1 টেবিল চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- দুধ 400 মিলিগ্রাম
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- কমলা 2 পিসি
- চিনি 100 গ্রাম
- বাটার 100 গ্রাম
- গম ময়দা 2 টেবিল ঠ।
- ধাপ 1 ক্যাপচাতে আপনার প্রয়োজন হবে: কমলা, ময়দা, দুধ, মাখন, ডিম, লবণ, বেকিং পাউডার।
- ধাপ 2 কমলা সঙ্গে, রসিকতা অপসারণ এবং রস স্তন্যপান (প্রায় 100-120 মিলি)।
- ধাপ 3 ময়দা, চিনি, রাস্পবেরি লিটেল এবং লবণ মিশ্রিত করুন, ২ টি ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ধাপ 4 ময়দা ময়দা, কমলা রস এবং রসুন রসুন যোগ করুন আলোড়ন।
- ধাপ 5 দুধে ঢালা এবং আধা কেজি মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 6 একটি মালকড়ি সঙ্গে মালকড়ি ভরাট এবং একটি preheated চুলা এটি করা।
- ধাপ 7 20-25 মিনিট জন্য বেঁধে
- ধাপ 8 কাস্টার্ড তেল প্রস্তুত
- ধাপ 9 কুমিরের সিঁড়ি বা ব্যাগটি ক্যাপ দিয়ে ভরাট করুন এবং ক্যাপ থেকে প্রতিটি ক্যাপচারে ক্যাপ লাগান।
- ধাপ 10 এ ইচ্ছাতে গুঁড়া সঙ্গে সাজাইয়া রাখা। টেবিলে পরিবেশন করুন