প্রিয় একটি হোম পিষ্টক করতে বলা, এবং চুলা ভেঙ্গে? দুঃখের কান্না না সাহায্য করবে, এবং মাস্টার একযোগে আসতে পারে না। চিন্তা করবেন না, একটা উপায় আছে! আমরা আপনাকে একটি মহৎ মহৎ বিস্কুট ... ডান চুলা উপর একটি সসপ্যান মধ্যে, বেঁকানো সুপারিশ। আপনি মনে করেন যে একটি ব্যয়বহুল এবং সুস্বাদু পিষ্টক বেকিং কঠিন, পারিবারিক বাজেটের জন্য বিপজ্জনক? এখন আমরা আপনাকে প্রমাণ করব যে এই তাই নয়!
পণ্য একটি সর্বনিম্ন প্রয়োজন হবে 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি সসপ্যান্টে একটি বিলাসবহুল বিস্কুটকে সিকোয়েন্সে নিতে হবে:
4 মুরগির ডিম
চিনির 1 কাপ
1 কাপ আটা
লবণ একটি ছোট চিম্টি
উপরন্তু, আপনি প্যান নীচে, একটি পরিষ্কার তুলো টুয়েল এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে 22 সেন্টিমিটার ব্যাস একটি saucepan সমান একটি ব্যাস একটি বেকার কাগজ থেকে একটি বৃত্ত কাটা প্রয়োজন। যদি আপনি একটি গ্যাস স্টোভ উপর বেকিং হয়, আমি আপনাকে পট অধীনে একটি বিভক্ত স্থাপন সমানভাবে বিতরণ করা উচিত উপদেশ। সুতরাং, এর বিস্কুট প্রস্তুত শুরু করা যাক।
পাচক আগে একটি ডিম পৌঁছাতে হবে, যাতে তারা রুম তাপমাত্রা হয়। একটি স্বতন্ত্র বাটি মধ্যে, অক্সিজেন সঙ্গে এটি পূর্ণ করা, ছিদ্র করার জন্য রান্না করার আগে অবিলম্বে। ইগস পরিষ্কারভাবে yolks এবং squirrels মধ্যে বিভক্ত। বাটি প্রস্তুত আধা কাপ, গর্ত করা আমরা একটি মিক্সার সঙ্গে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে গ্রীট বীট। যদি মিক্সারের গতিচিহ্নের গতি থাকে, তবে কম গতিতে শুরু করা ভাল, ধীরে ধীরে এটি ক্র্যাশ প্রোটিনকে শক্ত করে তুলতে হবে। চাবুক আটক ছাড়া, কয়েক অভ্যর্থনা মধ্যে, আমরা চিনি প্রবর্তন প্রোটিনগুলি একটি সুস্বাদু, ইলাস্টিক ভরের মধ্যে পরিণত হওয়া উচিত। যদি আপনি একটি চামচ দিয়ে তাদের স্কপ এবং এই চামচ পরিণত, squirrels পড়া উচিত নয়।
গায়ের চিমটি পর পর, একটি সসপ্যান তৈরি করুন যাতে একটি বিস্কুট তৈরি করতে হয়। পেঁচা জন্য পেঁয়াজ একটি তেলযুক্ত বৃত্তের নীচে রাখুন। প্যানের দেওয়াল কোন উপায়ে গ্রীস করা উচিত নয়! চর্বি "আতঙ্কিত" ফ্যাট, এটি সঠিকভাবে উঠতে অনুমতি দেবে না নীচের গড় উপর গরম প্লেটটি চালু করুন বার্নার উপর প্যান রাখুন। এটা আপনার উষ্ণ আভা আনা না হওয়া পর্যন্ত এটি গরম আপ দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ করবেন না। প্যান গরম করা হয়, আমরা আধা কেজি তৈরি করতে হবে। এক এক চিনি সঙ্গে অ্যালবাম মধ্যে yolks প্রবেশ, যখন একটি মিশ্রণক সঙ্গে বীট অব্যাহত। এর পরে, মিশুক মুছে ফেলা হয়, আমরা আর এটি প্রয়োজন হবে না। পরবর্তীকালে, আঠা একটি চামচ (সুবিধামত কাঠের, কিন্তু এটি সম্ভব এবং স্বাভাবিক, স্টেইনলেস স্টীল থেকে) সঙ্গে গুঁড়ো করা হবে। আটার মধ্যে, এক চামচ ময়দা যোগ করুন, প্রতিটি সময় সাবধানে, উপরে থেকে নীচের দিকে সরানো, যেমন "ঘুরান" ময়দা। দৃঢ়ভাবে এটি হস্তক্ষেপ করা যাবে না, যাতে squirrels বসতি এবং বায়ু বুদবুদ বিস্ফোরণ না। অন্যথায়, আটা খুব ঘন হয়ে যাবে। এটা দীর্ঘ না খুব শীঘ্রই আপনি একটি fluffy বায়ু আঠা consistency ঢালা হবে। এবং এই সময়ে প্যান ইতিমধ্যে গরম আপ। এটি মধ্যে বিস্কুট আটা ঢালা, সাবধানে চুলা উপর এটি রাখুন এবং একটি তুলো গামছা মধ্যে আবৃত একটি ঢাকনা সঙ্গে শক্তভাবে বন্ধ। এটি একটি অতিরিক্ত সীল, যাতে বাষ্প প্যানিং সময় প্যান থেকে অব্যাহতি করে না।
22 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি সসপ্যান্টে বিস্কুট প্রায় ২5-30 মিনিট রান্না হয়। এটি প্রস্তুত হলে এটি বুঝতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভাল, বা প্রায় প্রস্তুত প্রায় ২0 মিনিট পরে আপনি একটি সুস্বাদু গন্ধ অনুভব করবেন। বিস্কুট "দখল" তিনি ইতিমধ্যেই বেড়ে উঠেছেন, তিনি শীঘ্রই প্রস্তুত হবে। সাত মিনিটের পরে, আপনি আলতো করে ঢাকনা উত্তোলন করতে পারেন এবং একটি কাঠের ধারালো নির্দেশিত রে (বা টুথপিক) দিয়ে বিস্কুটটি পিকচার করতে পারেন। যদি চিকন শুকনো হয়, আটকে না যায়, তাহলে বিস্কুট প্রস্তুত। আস্তে আস্তে ঢাকনাটি বন্ধ করে দিন। এবং পাঁচ মিনিট পরে, প্রস্তুতি জন্য আবার চেক করুন। বিস্কুট চেহারা এ আশ্চর্য না: এটি হবে ... একটি সাদা পৃষ্ঠ। এবং এই বিস্ময়কর নয়। সব পরে, আমরা শীর্ষ গরম করার ছিল না, উপরে বাষ্প সঙ্গে এসেছিলেন। কিন্তু এই পৃষ্ঠতল সমতল। বিস্কুট প্রস্তুত হলে, ঢাকনাটি সরিয়ে দিন। এটা পাঁচ মিনিট হতে দিন। এর পরে, একটি ধারালো পাতলা ছুরি দিয়ে (যদি প্যানটি অ-স্টিক লেপ দিয়ে না থাকে) বা একটি পাতলা টেফেলন স্পটুলা (যদি বিশেষ লেপ দিয়ে প্যান করা হয়) সাবধানে এবং ব্যাসক্রমে ব্যাসার্ধের প্রাচীর থেকে বিস্কুট আলাদা করে। তারপর ওভার চালু দারুণ ভাল, কিন্তু একটি grate এর জন্য এটি সম্ভব এবং একটি কাঠের বোর্ডে। কারণ নীচে তেলযুক্ত কাগজ ছিল, একটি বিস্কুট সহজে আলাদা। কাগজটি সরান বিস্কুট প্রস্তুত তার সাদা পৃষ্ঠ সহজে কোন ক্রিম দ্বারা মুখোপপি করা হয়।
বেকিং ডিশ জন্য অ্যালুমিনিয়াম, স্টেইনলেস স্টীল বা Teflon আবরণ সঙ্গে উপযুক্ত। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত: তারা এমনকি দেওয়াল, bevels ছাড়া হবে
বোনা অ্যাবিট!