সকল বিশেষজ্ঞের মতে, একজন বয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক খাদ্যের অন্তত 300 গ্রাম সবজি এবং ফল হওয়া উচিত। কিন্তু, এই সুপারিশগুলির সত্ত্বেও, আমাদের মধ্যে অনেকেই তাদের উপেক্ষা করে, এই ধরনের পণ্যগুলি কেনার জন্য সময় বা অর্থের অভাবের দ্বারা পরিচালিত হয়। এখানে আমরা দিনে, দিন, এবং আমাদের বাগ বা গাছ থেকে "আমাদের শরীরের বিধান জন্য এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ আমাদের নিজেদের থেকে প্রত্যাখ্যান।" এবং সবকিছুর জন্য, তাদের খাদ্যের প্রাকৃতিক গাছের পরিবর্তে অনেক মানুষ, বিশেষ "ভিটামিন" ট্যাবলেট ব্যবহার করুন এবং এই পরিস্থিতি থেকে ভাল উপায় বিবেচনা করুন। কিন্তু এখানে এটা সত্য যে, কৃত্রিমভাবে তৈরি ট্যাবলেটগুলি সবজি ও ফলগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারবে না। কারণ এটি প্রাকৃতিক পণ্য আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ ধারণ করে। উপায় দ্বারা, এটি খুব প্রয়োজনীয় ফল এবং সবজি খাওয়া। আমরা আশা করি যে এই দরকারী টিপগুলি আপনাকে আমাদের খাদ্যগুলিতে এই উদ্ভিদ খাদ্য খাওয়ার সময় সাধারণ ভুলগুলি এড়াতে সহায়তা করবে। সুতরাং, আসুন আমাদের খাদ্যের মধ্যে সবজি এবং ফল প্রধান বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা এবং এই পণ্য এত দরকারী তাই খুঁজে বের করা।
মনে রাখবেন যে সবজি সবসময় সঠিকভাবে রান্না করা উচিত। খাদ্যের সবজিগুলি আমাদের মেনুতে শুধুমাত্র সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করে না, তবে স্বাস্থ্যের সুফল নিয়ে আসে তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের হজম করা উচিত নয়। অতএব, সবসময় যখন আপনি ভাজা বা সবজি রান্না করা, মনে রাখবেন যে লম্বা তাপ চিকিত্সার সঙ্গে তারা তাদের পুষ্টির অধিকাংশ এবং ভিটামিন হারান। রান্না করার সবচেয়ে ভাল সময় 5 থেকে 10 মিনিট।
কিন্তু মেদবহুল সঙ্গে যতটা সম্ভব হিসাবে সালাদ হিসাবে চেষ্টা করুন রিফুয়েলিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। এটি শাকসব্জির স্বাদ সংরক্ষণে সহায়তা করবে।
কাটা সবজি সর্বদা প্রস্তুতি আগে কঠোর হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা অপ্রচলিত হয়ে এবং তাদের juiciness এবং চেহারা হারাবেন। এই সবজি সংরক্ষণের প্রক্রিয়া আগে কি করা আবশ্যক। এই সংরক্ষিত খাবার ভিটামিন রক্ষা এবং তাদের দীর্ঘ শেলফ জীবন নিশ্চিত করা হবে। যেহেতু তাজা কাটা সসেজগুলি লুট করার জন্য সময় নেই, এবং সময়মত তাপ চিকিত্সা তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে। একই ফলের জন্য যায়
সর্বদা চেষ্টা আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতে বিভিন্ন রং এবং সবজি ফল আছে। মনে রাখবেন যে প্রতি একক রঙ মানবদেহের জন্য দরকারী পদার্থের একটি অনন্য এবং পৃথক সেট। এবং এই, সব প্রথম, ভিটামিন, microelements এবং phytochemicals। এই সব, উপরে পদার্থ, আমাদের শরীর একই পরিমাণে পাওয়া উচিত। এখানে এই বৈচিত্র্যের কিছু উদাহরণ আছে: সাদা রঙের সব ফলই কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে প্রভাবিত করে, তারা আমাদের শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে দেয়, সবুজ - আমাদের চোখকে প্রভাবিত করে বা দাঁতগুলির ডানা শক্তিশালী করে।
প্রতিদিন প্রায় 4 বার ফলের ও শাকসব্জি ভোজন করতে হবে (প্রায় সব খাবার পরে)। বা বরং, আপনার খাদ্য প্রতিটি অংশ এক চতুর্থাংশ এই উদ্ভিদ পণ্য গঠিত হতে হবে বলে। সুতরাং এটি সম্পর্কে চিন্তা করা নিশ্চিত করুন। আপনার দিন একটি উন্মাদ তাল মধ্যে নির্মিত হয় এবং আপনি যেমন একটি পরিতোষ সামর্থ্য না করতে পারেন, তারপর আপনার নিজস্ব উৎপাদন প্রাকৃতিক রস ব্যবহার সঙ্গে সবজি এবং ফল প্রতিস্থাপন সবজি এবং ফল থেকে আপনার স্বাভাবিক রস বাড়িতে বাড়িতে রান্না করা খুব অলস না।
এবং এখন আসুন সবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত করা হয় যে ভিটামিন সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ বলতে এই অভাব বা যে ভিটামিন সাধারণ অসুস্থতা এবং শরীরের দুর্বল হতে পারে। কিছু ভিটামিন একটি ঘাটতি সঙ্গে সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ তাকান যাক। ভিটামিন সি অভাবের সঙ্গে, আমরা উল্লেখযোগ্য তৃষ্ণা এবং খিঁচুনি আচরণ করতে প্রবণ হয়। এই ক্ষেত্রে, ভিটামিন সি খাবারে যেমন ফল সমৃদ্ধ হয়: সিট্রাস, ডালিম, কিভি। যদি মানুষের শরীরের ভিটামিন 'এ' অভাব থাকে, তবে এতে দৃষ্টিপাতযোগ্য ত্বক রয়েছে এবং দৃষ্টিভঙ্গির মান হ্রাস পায়। এই ক্ষেত্রে, আপনার খাদ্যের জন্য সবুজ পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করা প্রয়োজন। যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে আপনার পেট খারাপ কাজ করতে শুরু করেছে, আপনার ঠোঁট আপনার উজ্জ্বল চেহারা হারিয়ে গেছে, এবং আপনার মুখ আলখাল্লা হয়ে গেছে, আপনি জানেন, আপনার পর্যাপ্ত ভিটামিন R নেই। এই ক্ষেত্রে, আপনি persimmon, আঙ্গুর, কমলা, plums এবং বাঁধাকপি উপভোগ করতে হবে।
এবং অবশেষে, ফল এবং সবজি সম্পর্কে আরো কিছু আকর্ষণীয় তথ্য।
1. আপনি কি জানেন যে আম বিটা ক্যারোটিন একটি চমৎকার উৎস। এটি এই বিটা-ক্যারোটিন যা আমাদের শরীর ভিটামিন এ এবং সি তে প্রক্রিয়া করতে পারে।
2. আমাদের খাদ্যের মধ্যে গাজর দুই টুকরা পরিমাণে ব্যবহার ভিটামিন এ এর প্রস্তাবিত দৈনিক আদর্শের প্রায় 70% আবরণ করতে পারেন।
3. একটি কিভি ফল সম্পূর্ণরূপে শরীরের ভিটামিন C এর প্রয়োজনকে আচ্ছাদন করে এবং তার গঠনটি ২ গুনের ফাইবারের মধ্যে রয়েছে।
4. আঙ্গুর এবং আপেল ছাড়াও সুস্বাদু হয়, এই ছাড়াও, এই পণ্য এথেরোস্ক্লেরোসিসের উন্নয়ন বন্ধ করতে পারেন। এবং তাদের রস আমাদের শরীরের কোলেস্টেরল সঞ্চিত প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও আঙ্গুর এবং আপেলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। বিশেষত এটি আঙ্গুরের অন্ধকার বৈচিত্র্যের উদ্ভব করে।
5. তার গঠন মধ্যে গোবিন্দ প্রচুর পরিমাণ ফাইবার, পটাসিয়াম, লোহা এবং বি ভিটামিন আছে।
6. বিছানা থেকে সাধারণ টমেটো পটাসিয়াম, ফাইবার এবং এসিড সমৃদ্ধ। এবং টমেটো রস ধমনী চাপ খুব দরকারী।
7. ডায়াবেটিস এবং বিপাকীয় রোগ থেকে প্রলোভিত যারা কুমড়ো সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও তার গঠন অনেক লবণ, দস্তা এবং ভিটামিন ডি হয়।
8. শসা ভিটামিন সি, বি 1, বি ২, পিপি খুব সমৃদ্ধ। উপরন্তু, এটি খনিজ লবণ একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ উপস্থিত রয়েছে। অ্যালকাইটিন অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, শসাটি আণবিক রসের অম্লতা কমাতে এবং আমাদের শরীর থেকে লাঠি সরিয়ে দিতে সক্ষম।
9. কিন্তু অলিউজিয়ার আমাদের শরীরের খনিজ বিপাকের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। তারা বিপুল পরিমাণে আছে যেমন দরকারী পদার্থ যেমন ক্যারোটিন, ফসফরাস এবং সোডিয়াম।