আপেল সঙ্গে বেকড ডেক জন্য প্রণালী

রেসিপি খুব ফ্যাশনেবল এখন বেইজিং মধ্যে বেক এবং আপেল সঙ্গে বেকড হাঁস খুব অনুরূপ। হাঁসের মাংস - একটি বাস্তব পরিতৃপ্তি, কারণ এটি অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার, সরস, ঘন, একটি সুষম সুবাস আছে। দুর্ভাগ্যবশত, বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয় মুরগীর মাংস মুরগির হয়, কারণ এটি বেশিরভাগ গৃহকর্ত্রীের রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয় না এমন হাঁসের মাংস। যেমন, বেকড ডক সবসময় কোন উত্সব টেবিলের উপর একটি সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু থালা হয়েছে। আপেলের সাথে বেকড ডেকের জন্য রেসিপিটি অনেক দেশে রান্নাঘরে রক্ষণাবেক্ষণ।

আপনি প্রয়োজন আপেল সঙ্গে একটি হাঁস প্রস্তুত করার জন্য:

- দুই কিলোগ্রাম ওজনের একটি ডক লিক,

- 0,5 কেজি আপেল,

- 1 লেবু,

- লবণ এবং মশলা।

এটি একটি হাঁসের একটি সামান্য ঠান্ডা মৃত্শিল্প ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়, কিন্তু আপনি যেমন এক এক কিনতে পরিচালিত না, তারপর একটি হিমায়িত হাঁস কি করবে। যদি আমরা আপেলের কথা বলি, তাহলে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি হল অ্যান্টোভকা বা অন্যান্য ধরণের সুস্বাদু কিছু দিয়ে মশলা দিয়ে। যেমন মশলা, দারুচিনি, আদা, কালো মরিচ ইত্যাদি জন্য হাঁস মাংস আদর্শ। লবণ - স্বাদ থেকে

ডেক মৃত দেহরক্ষী প্রস্তুত। ধীরে ধীরে এটি করার সময়, হিমায়িত মৃত্শীর আগেই ডিফ্রোস্টেড হওয়া উচিত - প্রথমে আপনাকে ফ্রিজে রাখুন, এবং তারপর ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রোস্ট করুন। মৃত্যুপথযাত্রী একটি শীতল মৃত দেহরক্ষী হয়, তাহলে আপনি যেমন manipulations করতে হবে না। খারাপভাবে ধুয়ে ফেলা মৃতদেহকে যথাযথ দৃষ্টিতে দেখানো উচিত - অবশিষ্ট সমস্ত চুলকে সরিয়ে ফেলুন: আপনি গ্যাস স্টোভের উপরে একটি হাঁসের দেহের গলায় গাইতে পারেন। অমূল্য পালক পুড়ে যাবে, এবং "শাঁস" এই ভাবে সরানো যাবে: ময়দার মধ্যে গলায় রোল, একটি ভাঁজ ভিজা তোয়ালে দিয়ে মুছা। এর পরে, হাঁসের মৃতদেহটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য ধুয়ে ফেলা উচিত।

একটি পৃথক বাটি মধ্যে আপনি মৃতু্য মশলা জন্য একটি বিশেষ মিশ্রণ তৈরি করতে হবে: লবণ এবং মশলা ভাল মিশ্রিত করা আবশ্যক। এই ধরনের একটি সমজাতীয় মিশ্রণ সমানভাবে হাঁস ঘষা করা উচিত।

ভরাট প্রস্তুতি আপেলগুলিকে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত, পুষ্টিকরভাবে শুকিয়ে যাওয়া, হাড় থেকে মুক্ত করা, ছোট টুকরো বা কিউব কাটা। আপেল কাটা করার জন্য গাঢ় হয় না তারা একটি নুডুলস নিঃসৃত রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। তারপর আপনি লবণ এবং দারুচিনি দিয়ে আপেল ছিটান প্রয়োজন, এবং, যদি ইচ্ছা, আপনি অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন। সুতরাং, আপনি হাঁসের জন্য একটি সুস্বাদু ভরাট প্রস্তুত করতে পারেন।

সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এটি একটি ডক স্টাফ প্রয়োজন। এটি ক্রমাগত এবং ব্যাপকভাবে আপেল সঙ্গে একটি হাঁসের মৃত্যুপথের উপাদান প্রয়োজন হয় না, কারণ পোড়ানো সময় চুলা মধ্যে, একটি হাঁসের চামড়া দৃঢ়ভাবে ফুটা করা হতে পারে, টান এবং, ফলস্বরূপ, বিস্ফোরিত

ডক সমাপ্তি সমাপ্তি পরে, এটি একটি মোটা থ্রেড এবং একটি বিশেষ সেলাই "প্রান্ত উপর" সঙ্গে sewn আবশ্যক। আপনি, অবশ্যই, toothpicks ব্যবহার করতে পারেন - সেলাইয়ের চেয়ে এটি অনেক সহজ এবং কম সময় ব্যয় পদ্ধতি। ডক উভয় পক্ষের ছোট কাট করা খুব গুরুত্বপূর্ণ - ডার্ক উইংস যা আগে মৃতদেহ থেকে কাটা ছিল কাটা। বেকিং বেকিং প্রক্রিয়া তার আকৃতি রাখা জন্য এটি প্রয়োজনীয় - অন্যথায় এটি শুকিয়ে এবং wrinkled করা হবে।

প্রস্তুত স্টাফ চকলেট ডক মৃত দেহরক্ষী নীচে ফিরে সঙ্গে ডেক করা, এবং paws - উপরে। ডো একটি preheated চুলা রাখা হয়। এটি চর্বিযুক্ত ডক ঢালা করার জন্য প্রতিটি 30 মিনিটের মধ্যে চুলা খোলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা ফলনের ফলে সৃষ্ট হয়। বেকিং প্রক্রিয়া প্রায় দেড় থেকে দুই ঘন্টা সময় নিতে হবে। একটি ডিশ প্রস্তুত কিনা তা নির্ধারণ কিভাবে? আপনি শুধু একটি ছুরি সঙ্গে ডক বিস্ফোরণ প্রয়োজন সর্বাধিক জায়গা। যদি রস রক্ত ​​ছাড়াই হয়, তবে হাঁসটি প্রস্তুত।

আপনি টেবিলের উপর পরিবেশন আগে, আপনি থ্রেড বা toothpicks অপসারণ করতে হবে।