- ময়দা - 2 1/4 কাপ
- সোডা - 2 চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- মাটি আদা - 3 চামচ
- দারুচিনি - 1 চা চামচ
- সুগন্ধি মরিচ - 1/2 চা চামচ
- গ্রাউন্ড সাদা মরিচ - 1/4 চা চামচ
- অস্বাভাবিক মাখন, কক্ষ তাপমাত্রা - 220 গ্রাম
- চিনি - 1/2 কাপ
- হালকা বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- বড় ডিম - 1 টুকরা
- তৃণমূল - 1/3 কাপ
1. একটি মাঝারি মেশানো বাটি মধ্যে, ময়দা, সোডা, লবণ এবং মশলা মিশ্রিত। 2. একটি বড় বাটি মধ্যে, মাঝারি গতিতে 3 মিনিট জন্য মিক্সার সঙ্গে মটর এবং চিনি চাবুক। ডিম এবং গুড়, পেট জুড়ুন। 3. সব উপকরণ সমানভাবে মিশ্র হয় না হওয়া পর্যন্ত শুষ্ক উপাদানের এবং কম গতিতে চাবুক যোগ করুন। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে ফলাফল dough মোড়ানো এবং অন্তত দুই ঘন্টা জন্য refrigerate। 4. 175 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। চর্চা কাগজ বা তেল সঙ্গে বেকিং শীট ছড়িয়ে। 2.5 মিমি ব্যাসের সঙ্গে পরীক্ষা বল গঠন করুন এবং একে অপরের থেকে প্রায় 5 সেমি দূরে একটি প্যাকিং শীট নিক্ষেপ। 10-15 মিনিটের জন্য বিস্কুট তৈরি করুন। কুকুররা 10-15 মিনিট নরম, 13-15 জন্য - আরো কঠিন। 5. রান্না করা লিভার ২ থেকে 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে যদি ইচ্ছা করে শুকনো বিস্কুট এক সপ্তাহের কক্ষ তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করুন। আপনি আগাম কুকিজ রান্না করতে পারেন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় এটি একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করতে পারেন। প্রতিদিন কুকিজ নরম হয়ে যাবে।
পরিবেশন: 10-15