Sorrel: একটি ছবির সঙ্গে সেরা রেসিপি, শীতকালে জন্য ফসল সংগ্রহ

Sorrel সব ধরনের ভিটামিন, জৈব এসিড এবং খনিজ পদার্থ একটি বাস্তব ভাণ্ডার। এটি প্রারম্ভিক বসন্তে বিশেষভাবে সত্য, যখন শরীরটি তাত্ক্ষণিকভাবে ভিটামিন "সংরক্ষণ" এর পুনর্বিন্যাসের প্রয়োজন হয়। প্রাচীন রাশিয়ায় এমনকি sorrel উপকারিতা সম্পর্কে জানত, তাই পুরানো রাশিয়ান রান্না মধ্যে আপনি এই বারোয়ারি উদ্ভিদ সবুজ পাতা থেকে বিভিন্ন থালা অনুসন্ধান করতে পারেন। কোন খাবারে কোনও খাবার আছে? খাবার জন্য রেসিপি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে, এটি শুধুমাত্র দরকারী নয়, কিন্তু সত্যিই একটি সার্বজনীন উপাদান। এই নিবন্ধে আমরা আপনার জন্য sorrel এর ছবির সঙ্গে রেসিপি একটি ভাল নির্বাচন প্রস্তুত করেছেন

সুতরাং, Sorrel এর তাজা পাতা থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে: ডিম, okroshka, স্যুপ, উদ্ভিজ্জ সালাদ, পাই, casserole, charlotte এবং অন্যান্য অনেক অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবার সঙ্গে সবুজ বাঁধাকপি স্যুপ। উপরন্তু, শীতকালে জন্য ভবিষ্যতের জন্য sorrel রান্না করা যাবে - একটি জার মধ্যে marinate, চুলা শুকনো বা ফ্রিজারে ফ্রীজ।

টাটকা সেরল - ছবির সাথে রেসিপি

সৌর থেকে খাবারের একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে, একটি সুন্দর "sourness" সঙ্গে। ম্যালিক এবং অক্সালিক অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্বের কারণে, এই পাতাগুলি চমৎকার স্যুপ এবং স্যুপ তৈরি করে যা কয়েক দিনের জন্য তাদের স্বাদ বজায় রাখে। সেরল একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য তাপ চিকিত্সা পরে মিষ্টি স্বাদ অধিগ্রহণ হয়। অতএব, উদ্ভিদের পাতা পিসের জন্য একটি সুস্বাদু ভর্তি হয়ে এবং এমনকি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়।

সবুজ borsch সঙ্গে sorrel এবং ডিম - ঘড়ি ভিত্তিক ফটো সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি

বসন্ত প্রকৃতির আগমনের সঙ্গে জাগিয়ে তোলে এবং তরুণ গাছপালা এবং প্রথম ফুলের সাথে চোখ খুশি। এই সময়ে, আপনি বিশেষ করে তাজা তাজা স্বাদ এবং aromas উপভোগ করতে চান। সোনার এবং ডিমের সাথে সবুজ বর্শটি একটি প্রিয় বসন্ত খাবারের মধ্যে একটি, যা সুস্বাদু ডাইনাড পণ্য থেকে শীতকালে মেনুটি ডাইভারসিভ করে। এই রেসিপি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান একটি সেট প্রয়োজন হবে। তবে ফলাফল সব প্রত্যাশা অতিক্রম করবে! সবুজ borsch জন্য পণ্য:

একটি হাড় সঙ্গে শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম।
গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 বড় টুকরা
আলু - 5 পিসি
ডিম - 3 পিসি
মাখন - 3 চামচ ঠ।
sorrel - 1 বড় বান্ডিল
সবুজ শাক (সবুজ পেঁয়াজ, ডাল, প্যানডেলের পালক) 3-4 টি শাখা
খরা ক্রিম - স্বাদ যাও
ভিনেগার 9% - 2 টেবিল।
লবণ - স্বাদ যাও
কালো মরিচ (মটর) - 3 - 4 পিসি
কালো মরিচ এবং সুগন্ধযুক্ত (স্থল) - স্বাদ যাও
বে পাতা - 2 - 3 পিসি
পাতিত জল - 3 লিটার

ধাপে ধাপে রেসিপি:

আমরা রান্নার সরঞ্জাম দিয়ে শুরু করি - পুকুরটি পুকুরে ভর্তি করে 4-5 লিটারের একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন।
তারপর আপনি পরিষ্কার জল (3 লিটার) সঙ্গে মাংস ঢালা এবং একটি শক্তিশালী আগুন লাগানো প্রয়োজন। গোলাকার সাহায্যে উজ্জ্বল হওয়ার পরে ধূসর-সাদা ফেনা মুছুন।
এখন স্টোভের আগুন সামান্য হ্রাস করা যায়, একটি কালো মরিচ মটরশুটি এবং প্যানের একটি বে পাতা যোগ করুন। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত - প্রায় 1.5 - 2 ঘন্টা।
যখন মুরগিটি রান্না করা হয়, তখন একটি ছোট পাত্রে মুরগির ডিম রাখুন, পানি ঢালা এবং মাঝারি আগুনের উপর রাখুন। 2 tablespoons যোগ করতে ভুলবেন না ভিনেগার এবং 1 চামচ লবণ। 10 - 1২ মিনিটের পরে হার্ড বাবল ডিম প্রস্তুত হবে।
রান্না করা ডিম ঠান্ডা জল এবং ঠান্ডা ঠান্ডা। তারপর শেল পরিষ্কার করুন এবং cubes (1 - 1.5 সেন্টিমিটার) চূর্ণ করুন বা শুধু 4 অংশ কাটা। প্লেট উপর ডিম স্থাপন করার সময় ডিম কাটা।
এখন আমরা আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ প্রস্তুত করব - সবজি পরিষ্কার ও ধুয়ে ফেলতে হবে। আলুটি একটি পাতলা পাত্রে রাখে এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ভর্তি করা হয় (২-3 সেন্টিমিটার ব্যাসে)। এই অন্ধকার থেকে রুট ফসল "সংরক্ষণ" হবে।
পেঁয়াজ কাটা কাটা উচিত - ব্যাস 1 সেমি। একটি পৃথক বাটি মধ্যে উপাদান স্থানান্তর।
কাঁচা গাজর একটি grater বা কাটা খড় উপর ঘষা এবং একটি বাটি মধ্যে স্থাপন।
রেসিপি অধীনে, রান্নার আগে sorrel এটি প্রস্তুত করা আবশ্যক - ডালপালা কাটা এবং খড় কাটা জন্য সবুজ পেঁয়াজ, প্যানডেল ও ডলি একটি পাত্রে আধা কাপ এবং মিশ্রিত।
আমরা মাংসটি মাটি থেকে সরিয়ে দিয়ে একটি গভীর পাত্রে রাখি। ডাইজড আলু মুরগি দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে রাখা হয় এবং মাঝারি তাপে সেট করা হয়। ঠান্ডা পরে, মাংস টুকরা (2 - 4 সেমি) কাটা, প্যান যোগ করুন এবং 10 - 15 মিনিট জন্য রান্না করা।
আলু রান্নার সময়, ভর্তি প্রস্তুত এগিয়ে যান। ফ্রাইং প্যান মাঝারি তাপে রাখুন এবং 3-4 টা চকচকে যোগ করুন। মাখন। তারপর আমরা একটি ফিনিস প্যানের মধ্যে একটি কাটা পেঁয়াজ রাখুন, একটি সুবর্ণ স্ফীত গঠন করা হয় না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। এখন আপনি grated গাজর যোগ করুন এবং একসঙ্গে সবজি আউট করা প্রয়োজন। যখন গাজর নরম হবে, তৃপ্ত প্যানের উপাদান প্যান যোগ করুন - মাংস এবং আলু থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা চালিয়ে যান
এটা পাত্র সবুজ রাখা, লবণ এবং মরিচ, উপসাগর যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য রান্না করা। শেষ পর্যন্ত, আমরা রান্না করা এবং কাটা ডিম যোগ করুন এবং পরে 2 - 3 মিনিট আগুন থেকে থালা মুছে। আমাদের deliciously সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত সবুজ borsch সঙ্গে sorrel এবং ডিম প্রস্তুত! যদি ইচ্ছা হয়, আমরা প্রতিটি পরিবেশন থেকে খাদক ক্রিম বা হোমোমা মেজাজ যোগ করুন, এবং উপরে থেকে তাজা, তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে। আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প এই টুকরা চটকানি শুরু করতে পারেন।

সোনার সাথে আলু সালাদ - একটি ছবির সাথে আসল রেসিপি

এই থালা তৈরি করতে আপনি অনেক আলু (আপনি তরুণ হতে পারে) উনুন এবং 4 অংশ মধ্যে তাদের কাটা প্রয়োজন। একটি বড় প্লেট উপর সরুরেখা রাখা, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, এবং কাটা আটা হিসাবে। কাটা আলু এবং সামান্য লবণাক্ত শসা (2 টুকরা) যোগ করুন, এছাড়াও টুকরা মধ্যে কাটা। প্রাক-পাখি কয়লা ডিম কাটা এবং একটি সালাদ পাঠানো হয়েছে। উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্রস্তুত ডিশ এবং সিজনের মিক্স।

সোনার কাছ থেকে কিসেল - একটি ছবির সাথে একটি সুস্বাদু রেসিপি

যেমন একটি পানীয় না শুধুমাত্র আশ্চর্যজনক সুস্বাদু, কিন্তু অত্যন্ত দরকারী। আমাদের দরকার:

sorrel (250-300 গ্রাম)
জল (0.5 লিটার)
স্টার্ট (1 টি চামচ)
চিনি চর্বি

Rinsed sorrel শুকনো করা উচিত, কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা। একটি ছোট আগুনে প্রায় 5 মিনিটের জন্য জল এবং উনান সঙ্গে পূরণ করুন। তারপর আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি ছড়ি বা চাবুক মাধ্যমে ভর মুছতে প্রয়োজন, 0.5 লিটার জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। চিনি যোগ করুন ঠান্ডা জলে diluted স্টাখার, আপনি oxalic স্বাদ মধ্যে ঢালা প্রয়োজন। চুম্বন শেষ হলে শীতলতা থেকে বামে এবং বোতলজাত হতে পারে।

ক্যানড sorrel - একটি ছবির সঙ্গে সেরা রেসিপি

সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য প্রস্তুত করা হয় না, শুধু তাজা নয়, তবে এটিও ক্যানব্যান্ডের মতো। এই ধরনের পণ্য পুরোপুরি তার সমস্ত অনন্য স্বাদ বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করবে। অনেক রেসিপি আছে - আমরা তাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিবেচনা করবে।

পশম, ক্যান মধ্যে canned

উপাদানগুলির তালিকা (0.5-লিটারের উপর ভিত্তি করে):

sorrel - 400 গ্রাম।
জল - 500 মিলি
লবণ - 1 টেবিল চামচ

সেরকম পাতাগুলি জল চলার অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাড়া হওয়া উচিত এবং 20 মিনিটের জন্য জঞ্জাল। তারপর ডালপালা কাটা, এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে পাতা কাটা। লবণ যোগ করুন এবং sliced ভর মিশ্রিত। পাত্রে, জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। কাটা sorrel এক তৃতীয়াংশ ফুটন্ত জল রাখা এবং জন্য রান্না করা হয় 3 - 4 মিনিট। গোলমালের সাহায্যে, আমরা প্যান থেকে পাতা নিয়েছি এবং তাদেরকে জার (হস্তক্ষেপের আগে) এ স্থানান্তর করি। আমরা উত্পাদনের পরবর্তী অংশ উষ্ণ পানিতে প্রেরণ করি, যা কয়েক মিনিটের পরেও জারের মধ্যে স্থাপন করা হয়। আমরা সরল গুটানো এবং এটি একটি উষ্ণ পুরু কম্বল মধ্যে মোড়ানো। সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে, একটি ঠান্ডা রুম মধ্যে ব্যাংক করা। এক থেকে বিষয়বস্তু শীতকালে আপনি borsch একটি তিন লিটার পাত্র প্রস্তুত করতে পারেন। বোনা অ্যাবিট!

মরিচানযুক্ত সরল

সরু পরিষ্কার করুন এবং এটি কুড়ান বন্ধ এবং এটি ড্রেন যাক। তারপর কুঁড়ি মধ্যে কাটা, একটি তামা বেসিন মধ্যে রাখা এবং নরম পর্যন্ত আগুন রান্না করা - জল ছাড়া। ঠান্ডা পাতা পরে একটি কাঠের বাট (অক থেকে তৈরি) মধ্যে আবদ্ধ এবং গলিত চর্বি সঙ্গে ঢেলে। চর্বি পরিবর্তে, আপনি ঘি ব্যবহার করতে পারেন। থালা রান্না করার আগে, চকোলেট দিয়ে চটকানো বা শুকনো বাদাম বাটি। এই স্যুপ বা সস তৈরীর জন্য একটি ভাল ভিত্তি।

কিভাবে শীতকালে জন্য লবণ লবণ - ভিডিও রেসিপি

এই রেসিপি জল প্রয়োজন হয় না, কিন্তু শুধুমাত্র সেরল পাতার এবং লবণ (পাথর) peeled। সুতরাং borscht স্যুপ বা লবণ রান্না যখন এটি প্রয়োজন হয় না, পণ্য ইতিমধ্যে যথেষ্ট লবণ আছে কারণ। এখন আমরা জানি কিভাবে sorrel প্রস্তুত - রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং দরকারী। এবং যদি আপনি চান, আপনি আরও জটিল খাবারের উপর "সুইং" করতে পারেন যা আপনার আরামদায়ক এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে আপনার আত্মীয় এবং গেস্ট সিস্টেম নিপাত হবে।