একটি cheburek জন্য পোকার forcemeat সঙ্গে chebureks জন্য প্রণালী, বা, আরো সহজভাবে, একটি unleavened মালকড়ি একটি পাই প্রায়ই minced মাংস, মশলা seasonings এবং তেল মধ্যে ভাজা সঙ্গে চর্বিযুক্ত। কখনও কখনও একটি ভরাট পনির, আলু, মাশরুম, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং চাল সঙ্গে ডিম ব্যবহার। চেবরেক দীর্ঘ কয়েকটি এশিয়ান মূলের সাধারণ সোভিয়েত খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এখন এটা বলা কঠিন যে এই ডিশের পূর্বপুরুষ কে এবং এটি এত গুরুত্বপূর্ণ নয়। গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল আমরা সব chebureks ভালবাসা এবং তাদের রান্না করা খুব অলস হয়। সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক মধ্যে। এই প্রক্রিয়াটি সব জটিল নয়, যদিও কিছু ঘনত্ব আছে যা আমরা এই রেসিপি সেট করার চেষ্টা করেছি একটি dough থেকে cheburek প্রস্তুত চেবারিকের প্রধান জিনিসটি তার ভরাট। আমাদের ক্ষেত্রে - পোকার forcemeat, এটি তরল হতে হবে, এই জন্য এটি জল সঙ্গে diluted হয়। সুতরাং cheburek সরস আউট চালু হবে। এবং মনে রাখবেন, আর কোন সুস্বাদু সাদাসিধা chebureks আছে!
উপাদানগুলো:- গম ময়দা 3 চামচ
- পানি উঁচু 0.75 টন।
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 100 মিলি
- লবণ 1 টি চামচ
- পোকার গুঁড়ো 400g
- ওজন 1 পিসি
- পানি 4 টেবিল চামচ ঠ।
- হ্পস-সানইেলি 0.5 টসমিড়ের মিশ্রণ
- বেসিল শুষ্ক 0.5 টি টেবিল।
- লবণ 1 টি চামচ
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- ধাপ 1 চেবারিকের প্রস্তুতির জন্য, শুকনো গলশ, মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, ২ টি গ্লাস ময়দা, একটি গ্লাস বোতলজাত পানি কোষের তাপমাত্রা, সূর্যমুখী তেল এবং মশলা।
- পদক্ষেপ 2 একটি গভীর বাটি মধ্যে, 2 কাপ ময়দা, 2/3 কাপ জল, লবণ একটি পিঞ্চ একটি চামচ সঙ্গে উপাদানের সাজাইয়া
- ধাপ 3 ময়দার সাথে কাজব্যাঙ্ক ছিটিয়ে নিন, আধা কেজি দিন এবং তারপর আপনার হাতের সাথে এটি একটি অকপট অবস্থায় মিশ্রিত করুন। প্রায় তিন মিনিট
- ধাপ 4 মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস মাংস এবং পেঁয়াজ স্বাদ এবং মশলা থেকে লবণ যোগ করুন আমরা শুকনো তুঁত, কালো মরিচ মরিচ এবং হপস-সুনেলির মিশ্রণ যোগ করেছি। শুকরের মাংস চর্বি স্তর সঙ্গে বা এমনকি একটি সামান্য চর্বি যোগ করুন।
- ধাপ 5 পাতলা পাতলা হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, বাকি একটি গ্লাস পানি যোগ করুন। পুদিনা খাই না।
- ধাপ 6 নোট থেকে ছোট বাজ, ডিমের আকার, আকার।
- ধাপ 7 আমরা এই 10 টি বল পেয়েছি।
- ধাপ 8 বল একটি আচ্ছাদিত পিষ্টক মধ্যে রোল এবং stuffing এক অর্ধেক জায়গা।
- ধাপ 9 বড়টোর দ্বিতীয়ার্ধের সাথে মাংসের অর্ধেক আবরণ রাখুন প্রান্ত আপনার হাত দিয়ে চকচকে করা যেতে পারে, অথবা আপনি উদ্ভাবিত সরঞ্জাম ব্যবহার করতে পারেন। আমরা এটি একটি প্লেট সঙ্গে ধারালো প্রান্ত বা প্যান থেকে একটি ঢাকনা সঙ্গে এটি। একটি ন্যূনতম সমস্যা
- ধাপ 10 আপনি স্ক্র্যাপ থেকে একটি কেকও তৈরি করতে পারেন।
- ধাপ 11 ফ্রাইং প্যানের উষ্ণ করুন এবং নীচে যতটা তেল ঢেকে ফেলুন তা পুরোপুরি ঢেকে দিন। চিবুরেক্সগুলি প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিট ভাজুন। শুধুমাত্র একবার চালু করুন, অন্যথায় মাংসের রস তাদের বাইরে প্রবাহিত হবে।
- পদক্ষেপ 12 পরিবেশন আগে Chebureks একটি নপিনে নেভিগেশন ভাল বহন করা হয়, তাদের স্টিক চর্বি করা।