- বেরি এবং ফলের - 1 কেজি (যা: আপেল, পিয়ার, পিচ, বাদাম লাল, বাদাম হলুদ, পেঁপে, আঙ্গুর, কিভি, তরমুজ, কুইন্স, ডুমুর, চেরি)
- সিরাপ - 300 মিলিলিটার
- সরিষা গুঁড়া - 2 আইটেম চামচ
- পানি - 300 মিলিলিটার
উপকরণ: সরিষা সসের প্রধান উপাদানগুলি বিভিন্ন বীজ এবং ফল (আপেল, পিয়ার, পিচ, লাল বাদাম, হলুদ বাদাম, পেঁপে, আঙ্গুর, কিভি, তরমুজ, কুইন্স, ডুমুর, মিষ্টি চেরি), সিরাপ, সরিষা, এবং কিছু ক্ষেত্রে, চিনি, সাদা ওয়াইন এবং জল। বৈশিষ্ট্যাবলী এবং মূল: এটি বিশ্বাস করা হয় যে সেতু প্রস্তুতির জন্য রেসিপি XIV শতাব্দীর প্রথমার্ধে উত্তর ইতালি খোলা হয়। সেই সময়ে, এই সসটি আটা দ্রাক্ষা রস থেকে তৈরি করা হয়েছিল। এই সস বিভিন্ন ধরনের আছে: Mostarda Piemontese ব্রিজ, Mostarda ডি Cremona সেতু, মোস্তারদা ডি মেইল cotogne, Mostarda ডি UVA, Mostarda ডি albicocche, Mostarda ডি albicocche, কুমড়ো সেতু - মোস্তারদা দে জুক্কা আবেদন: মরিচ একটি মূল ফলক-সরিষা স্বাদ আছে। এই সস ইতালিয়ান খাবারের একটি সাধারণ থালা। এটি মাংসের থালা - বাসন, বিশেষত গরুর মাংসের সাথে পুরোপুরি ফিট। সরিষা সেলাই এবং গাজর খেলা এবং ছাগল পনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয় রেসিপি: এই সস তৈরি করতে, কাঁচা ফল সিদ্ধ এবং জল একটি মিশ্রণ মধ্যে উষ্ণতর স্থায়িত্ব পর্যন্ত কম তাপ করা হয়। খাবারের কয়েক মিনিট আগে, মরিচের গুঁড়াটি ডিশে যোগ করা হয়। টিপস শেফ: এটি উষ্ণ মাংস জন্য একটি গাভী হিসাবে সেতু পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয়। এটা লক্ষ করা উচিত যে বাড়িতে প্রস্তুত সস কয়েক ঘন্টার জন্য ইনভয়েড করা উচিত।
পরিবেশন: 6