জর্জিয়ান কুপাতায় গৃহবধূ সসেজগুলি ছোট সসেজ, পোকা থেকে প্রায়ই, পেঁয়াজ থেকে, পেঁয়াজ, রসুন এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে। শেল জন্য, পাতলা পোকার অন্ত্র ব্যবহার করা হয়। রোস্টিং আগে, স্নান করা উচিৎ হবে। আপনি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, একটি খোলা আগুনে, aerogrill এবং চুলা মধ্যে ফ্রাই করতে পারেন। আপনি শুকরের মাংস থেকে শুধুমাত্র মিষ্টি করতে পারেন, কিন্তু পোল্ট্রি এবং গরুর মাংস থেকেও গাভীজ সবজি বা উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:- পোকার গুড় 1 কেজি
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- রসুন 4 টি দাঁতের
- হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার 10 মিলি
- কার্বনেশন গুঁড়া 1 গ্রাম
- তোলার 15 গ
- দারুচিনি মাটি 1 গ্রাম
- শুকনো শুকনো 1 টি চামচ
- হপস-সানইলে 1 টেবিল চামচ
- লবণ 2 টি চামচ
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- গ্রাউন্ড ধনিয়া 1 গ্রাম
- ধাপ 1 স্নান প্রস্তুতির জন্য, আপনি চর্বি পোকার, পেঁয়াজ, রসুন, পাতলা শুকরের মাংস অন্ত্র, ওয়াইন ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল, মশলা "হেমেই-সুনেলী" এবং মশলা গ্রহণ করতে হবে।
- ধাপ 2 ধোয়া মাংস, শুকনো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। বাল্ব পরিষ্কার এবং চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা। রসুনের আঠা একটি শুকনো কোট পরিষ্কার করা হয়।
- ধাপ 3 একটি সূক্ষ্ম পেষকদন্ত পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুন।
- ধাপ 4 ময়দা থেকে ময়দা এবং লবণ যোগ করুন।
- ধাপ 5 ধীরে ধীরে জনসাধারণকে মিশ্রিত করুন
- ধাপ 6 মাংস পেষকদন্ত থেকে গুঁড়ো এবং ছুরি অপসারণ, sausages ধোয়া জন্য একটি বিশেষ অগ্রভাগ সন্নিবেশ। প্রক্রিয়াকৃত অন্ত্র ২0-25 সেমি লম্বা টুকরা করে কাটা হয়। অন্ত্রের প্রতিটি টুকরা এক প্রান্তে একটি পুরু থ্রেড দিয়ে আবদ্ধ করা উচিত এবং অন্য প্রান্তটি অগ্রভাগে রাখা উচিত, তৎক্ষণাৎ তাত্পর্যপূর্ণ হওয়া পর্যন্ত, যতক্ষণ না এটি বাঁধা অবস্থায় থাকে।
- ধাপ 7 মিনিট মাংস দিয়ে অন্ত্র পূরণ করুন এবং একটি থ্রেড সঙ্গে অন্য শেষ টাই।
- ধাপ 8 sausages এর আলগা সমাপ্তি আঁচড়ান।
- ধাপ 9 একটি স্যুয়েজ দিয়ে স্যুয়েজগুলি কাটা (যাতে তারা রান্না করার সময় ফাটল না) এবং ২0 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে ফোলা।
- ধাপ 10 চর্বিযুক্ত হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে কুচি কুচি কুচি উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা