- অবিচ্ছিন্ন দুধ - 3 লিটার
- সিজনযুক্ত বা দই - 0,5 লিটার
1. প্যানটি ধুয়ে ধুয়ে নিন এবং এতে দুধ ঢালাও, একটু গরম করুন (40 ডিগ্রি), তারপর ঘন দুধ বা দই যোগ করুন, এটি মিশ্রণ করুন। ঢাকনা আচ্ছাদিত সঙ্গে আমরা 8-12 জন্য ঘড়ি ছেড়ে। যথেষ্ট পরিমাণ দুধ পেতে হবে। 2. একটি জল স্নানের উপর fermented দুধ একটি saucepan রাখুন। একটি ছোট তাপে, একটি ফোঁড়া তাপ, সর্বনিম্ন যাও, তাপ কমাতে এবং 15-20 মিনিট জন্য প্রস্তুত। আমরা নিশ্চিত যে দুধ উষ্ণতর করে না। ফায়ার বন্ধ এবং শীতল ছেড়ে। 3. পাত্রের উপর একটি চকোলেট রাখুন, waffle গামছা বা গজ ছড়িয়ে এবং সসপ্যানের বিষয়বস্তু উল্টানো। আমরা বহুবার ভর মিশ্রিত (একটি ইউনিফর্ম ঐক্য হতে হবে)। দুই ঘন্টার মধ্যে কাঁটা ড্রেইন 4. গজের প্রান্তে টানুন, এবং সিঙ্কের উপর ভিত্তি করে থলি আটকে দিন, প্রায় 30 মিনিটের জন্য সব তরল বের হয়ে যায়। একটু একটু করে আর্দ্রতা দারুণ থাকা উচিত। 5. কুটির পনির প্রস্তুত। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 8