কফি এক পানীয়, যার স্বাদ এবং সুবাস সরাসরি উপর নির্ভর করে এটি রান্না করা হয় পরিবেশন করা এবং পরিবেশিত কি ধরণের। আমরা এই নিবন্ধটি রান্নার এবং কফি পরিবেশন সব intricacies সম্পর্কে বলতে চেষ্টা করবে, বিখ্যাত Melitta বাণিজ্য চিহ্ন সঙ্গে প্রস্তুত - এই আশ্চর্যজনক পানীয় এর বিশ্বের সেরা উত্পাদক এক
বালি কফি জন্য কোন বাটি শ্রেষ্ঠ?
সুস্বাদু প্রাকৃতিক কফি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মানের শস্য, সঠিকভাবে রান্না করা হয়। "যথাযথ" দ্বারা অর্থাত্ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি নয়, কিন্তু কোনও পানীয় যা একটি পানীয় শোধিত হয়। রান্নার বেশ কিছু মৌলিক উপায় রয়েছে, যার প্রতিটিতে তার নিজস্ব ভক্ত, প্লাসাস এবং মাইনাস রয়েছে।
চলুন শুরু করা সহজতম সঙ্গে - একটি কাপ মধ্যে ভূগর্ভস্থ পাউডার বুনন। এই পদ্ধতিটি পোলিশ ভাষায় কফিও বলা হয়, যদিও ডোলসরা এটি খুব কমই ব্যবহার করে। এটি একটি চীনামাটির পাত্রে কাপ মধ্যে চকচকে ফুটন্ত সঙ্গে চূর্ণীভবন 1-2 চিপস প্রস্তুতকরণ করা হয়, 4-5 মিনিট জন্য পানীয় আশ্লেষ দ্বারা অনুসরণ করে একটি দ্রুত এবং খুব সহজ পদ্ধতি, যা minuses মধ্যে অস্পষ্ট পুরু এবং অসম্পৃক্ত স্বাদ লক্ষনীয় করা যেতে পারে। উপরন্তু, পোলিশ মধ্যে কফি একটি বিশেষ গন্ধ সঙ্গে পার্থক্য না, এবং একটি মার্জিত বিভিন্ন, এই ভাবে রান্না করা, তার সব সূক্ষ্ম স্বাদ প্রকাশ করা হবে না।
নোটে! যদি আপনি কফি বপন করতে চান, তাহলে পুরু দেওয়ালের সাথে একটি চীনামাটির বাসন কাপের মধ্যে এটি করুন যা ভাল তাপ রাখে এবং পানির স্বাদ আরো তীব্র হয়ে যায়। উপরন্তু, finely গ্রাউন্ড শস্য চয়ন, উদাহরণস্বরূপ, হিসাবে Melitta ক্যাফে চমৎকার
একই নীতিতে, কফিও ফ্রেঞ্চ প্রেসে প্রস্তুত করা হয়, শুধুমাত্র পার্থক্য যে পিস্টনটি পুরুকে ছড়িয়ে দেয় এবং এটি কাপটি প্রবেশ করে না। একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার করে, টেকসই আরামদায়ক কাচ তৈরি ব্র্যান্ডেড cookware যাও অগ্রাধিকার দিতে ভুলবেন না, উদাহরণস্বরূপ, একটি ফরাসি প্রেস হিসাবে Melitta থেকে 8 কাপ জন্য। জরিমানা বা মাঝারি নাকাল এর পাউডার এছাড়াও জন্য উপযুক্ত।
সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সত্যিকারের coffeemakers, শ্রেষ্ঠ উপায় একটি তুর্কি (Jezeve) মধ্যে রান্না হয়। এটি এই থালা (বিস্তৃত নীচে এবং সংকীর্ণ ঘাড়) এর নির্দিষ্ট ফর্ম যা পানীয়কে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় পৌঁছাতে সহায়তা করে।
মনোযোগ দাও! কফিতে উঁচু করা যাবে না! ফেনা বৃদ্ধি যখন মুহূর্তে আগুন থেকে সরানো প্রয়োজন, এবং পৃষ্ঠের উপর শুধু বুদবুদ প্রদর্শিত সম্পর্কে। অন্যথায়, প্রস্তুতকৃত পানীয় শুধুমাত্র তার স্বাদ গুণাবলি, কিন্তু এর উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান হবে না।
আদর্শ একটি পুরু নীচে এবং একটি কাঠের হ্যান্ডেল সঙ্গে তামা একটি তুর্কি। কপারটি সর্বোত্তম তাপ কন্ডাক্টর বলে বিবেচিত, এবং কাঠের হাতলটি রান্না করার প্রক্রিয়ার মধ্যে জ্বলন্ত সম্ভাবনা দূর করে দেয়। শুধু তামার তুর্কি ভিতরে খাদ্য টিন দিয়ে ঢেকে ছিল তা নিশ্চিত করুন।
ভাল এবং কাদামাটি dzhezve, যা উপাদান উচ্চ porosity কারণে, কফি অক্সিজেন সঙ্গে সম্পৃক্ত এবং একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্পষ্ট গন্ধ অর্জন করা হয়।
নোটে! টার্কিতে রান্নার নির্দিষ্ট পদ্ধতি মৃত্তিকা চর্বিযুক্ত শস্য প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, বেল্লা ক্রমা এসপ্রেসো হিসাবে
কোন কাঁটা কফি পরিবেশন?
কিন্তু একটি invigorating পানীয় উষ্ণ যথেষ্ট না, এটি ডান খাবারের মধ্যে এটি পরিবেশন করাও প্রয়োজন, যা শেষ পর্যন্ত এটি সব তার স্বাদযুক্ত facets প্রকাশ করবে। এই উদ্দেশ্যে শ্রেষ্ঠ পুরু প্রাচীর সঙ্গে চীনামাটির বাসন কফি কাপ হয়। এটি উল্লেখযোগ্য যে বিভিন্ন ধরনের কফি কাপ বিভিন্ন আকারের প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি শক্তিশালী এপ্রেসোও একটি ছোটো কাপের মধ্যে পরিবেশন করা উচিত যা অভ্যন্তরীণভাবে ছাপানো আড়াআড়ি আকৃতির। এপ্রেসো জন্য একটি ক্লাসিক কাপ ব্যাস এবং উচ্চতা মাত্র 5 সেমি, এবং 50 মিলি একটি ভলিউম।
নোটে! ভর্তি আগে চর্বি গরম নিশ্চিত করুন। মেলিসা এর বেল্লা ক্রমা সিলেকশন দেস জারহসও এই ধরনের কফি কফি হিসাবে ঠান্ডা কাপে পরিবেশন করলে তার স্বাদ হারবে।
ক্যাপুক্সিনের জন্য আপনি একই উপাদান এবং একই আকৃতির তৈরি বেতনের প্রয়োজন, কিন্তু বড় ভলিউম - প্রায় 120 মিলিলিটার তবে আমেরিকার বৃহত্তম কফি কাপে পরিচর্যা করা উচিত - 180-200 মিলি।