লাল মাছ স্নোডাক মধ্যে salted আমি লাল মাছ বাছাই এর বিস্ময়কর উপায় এক সুপারিশ - স্যামন বা ট্রাউট। কুম্ভক এবং ডিলের সঙ্গে pickling প্রক্রিয়া সঙ্গে দেখা দেয়। মাছটি খেয়ে আসছে, স্বাদ থেকে খুব সুন্দর। গুরুতর অনুষ্ঠানগুলির জন্য, এই পদ্ধতিতে স্টেক বাছাই করা সম্ভব, এবং স্যালাড এবং ছোট স্যান্ডউইচগুলির জন্য এটি পেট কাটাতে অত্যন্ত পরামর্শদায়ক। তারা স্ট্যাকসের চেয়ে দ্বিগুণ সস্তা, যা পরিবারের বাজেটের জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ। এবং স্বাদ কোন ভাবেই প্রতিফলিত হয় না।
উপাদানগুলো:- পেট 500 গ্রাম স্যামন
- নতুন ডাল 1 গুচ্ছ
- লবণ ২0 গ্রাম
- কোগাক 10 মিলি
- হোয়াইট মরিচ মাটি 10 গ্রাম
- ধাপ 1 বেলুগা সালমান শুকানোর জন্য আমরা বেলুগা স্যামন, চিনি, লবণ, কগনাকে, সাদা মরিচ গুঁড়া, তাজা ডিল দরকার।
- ধাপ 2 ডাল ডালপালা এবং আজ মধ্যে বিভক্ত করা হয়। আমাদের ডানা নেই সবুজ শাক সবজি কাটা।
- ধাপ 3 মিশ্রণ চিনি এবং বড় লবণ। লবণ এবং চিনির অনুপাত ২: 1।
- ধাপ 4 খাদ্য পলি উপর ডাল এবং অর্ধেক salted মিশ্রণ সমান অর্ধেক স্থান।
- ধাপ 5 পাতলা পাত্রে পাতলা পাত্রে রাখুন শীর্ষে একটি লবণাক্ত মিশ্রণ সমানভাবে।
- ধাপ 6 মাটি দিয়ে সাদা মরিচ গুঁড়ো করুন এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কোগাকের সাথে ছিটিয়ে দাও
- ধাপ 7 সব দিকে ভাঁজ
- ধাপ 8 তারপর চর্মরতি মধ্যে সবকিছু মোড়ানো এবং ফ্রিজে 24 ঘন্টা জন্য পাঠাতে।
- পদক্ষেপ 9 24 ঘন্টা পরে, মাছ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। মাছ থেকে মুছে ফেলার জন্য ডাল এবং অতিরিক্ত লবণ। প্রয়োজন হলে, আপনি জল দিয়ে মাছ ভাসা পারেন। কাটা মধ্যে কাটা। রেফ্রিজারিতে স্টোরেজ জন্য, salting পরে মাছ উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে lubricated এবং লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে যাবে।