প্রাচীন রোমানরা শুধুমাত্র খাদ্যের জন্য মটরশুটি ব্যবহার করত না তারা মেকআপের জন্য এটি ব্যবহার করেছে এবং আলংকারিক জন্য - চামড়া তৃপ্ত একটি উপায় হিসাবে চিকিত্সা, এবং চিকিত্সার জন্য। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বীজ wrinkles smoothes। এটি বিখ্যাত সৌন্দর্য ক্লিওপেট্রার দ্বারা ব্যবহৃত মুখ মুখোশের একটি উপাদান ছিল।
16 শতকের ইউরোপে ইউরোপীয়রা মটরশুঁটি সম্পর্কে জানতে পেরেছিল। এটি ডাচ এবং স্প্যানিশ নাবিকদের দ্বারা দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আনা হয়েছিল। এবং তারপর তিনি রাশিয়া, যেখানে তিনি নাম "ফরাসি মটরশুটি" পেয়েছিলাম। প্রাথমিকভাবে, মটরশুটি শুধুমাত্র একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে, ফুল বিছানা এবং বাগান জন্য উত্থিত হয়। এবং শুধুমাত্র 18 শতকের মধ্যে তারা খেতে শুরু। আমরা এখনও রাশিয়া মধ্যে shrubs আকারে শিম cultivars পছন্দ। তারা কম স্থান গ্রহণ, একটি প্রাথমিক ফসল আনতে।
দুটি জাতের মটরশুটি আছে: চিনি ও শেলি চিনির শিম সম্পূর্ণরূপে খাওয়া হয়, কারণ ভালভ খুব নরম। এখন মটরশুটি বিশ্বের দ্বিতীয় বীজ সংস্কৃতির মধ্যে রয়েছে (প্রথমটি হল সয়াবিন)। অনেক দক্ষিণের মানুষ তাদের খাবারের বেশিরভাগ অংশে মটরশুঁটি ব্যবহার করে। দক্ষিণ আমেরিকান এবং চীনা জাতীয় খাবার রেসিপি ছাড়া না করতে পারেন।
আমাদের দেশে, তারা মটর পছন্দ করেন। এটা দেশের রোগ এবং জলবায়ু প্রতিরোধী, উত্পাদনশীল। উপরন্তু, এটি ক্যানড আকারে হালকা এবং সুস্বাদু।
স্ট্রিং মটরশুটি আমাদের শরীরের পাচনতন্ত্র জন্য দরকারী। এটা আমাদের পুষ্টি জন্য কেবল অপরিহার্য, এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেক আছে বীজ অনেক খনিজ ও ভিটামিন রয়েছে, তাই মানুষের দ্বারা প্রয়োজন। এই উদ্ভিদের পুষ্টির মান পশু উত্স কিছু পণ্য ছাড়িয়ে গেছে।
মিশ্রণ এবং মটরশুটি দরকারী বৈশিষ্ট্য
বিয়ান মটরশুটি ২7% উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ধারণ করে, যা তার মূল্য অনেক ধরণের মাংসের প্রোটিন থেকে নিকৃষ্ট নয়। উপরন্তু, এই প্রোটিন আমাদের শরীর দ্বারা 75-80% দ্বারা শোষিত হয়।
স্ট্রিং মটরশুটি যেমন পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম হিসাবে আমাদের জন্য যেমন অপ্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। বীজ ভিটামিন একটি বাস্তব ভাণ্ডার। এতে ভিটামিন ই, বি 6 এবং বি ২, সি, পিপি থাকে। এটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড আছে। এই ধরনের একটি মিশ্রণ বীজ 40 বছরের বেশী মানুষের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পণ্য তোলে। তারা তাদের খাদ্য মধ্যে মটরশুটি প্রবর্তন এবং সপ্তাহে অন্তত 2 বার খাওয়া প্রয়োজন।
ব্রোংকাইটিস, চামড়া রোগ, রিউম্যাটিজম, অন্ত্রের সংক্রমণের জন্য ব্যবহার করা হয়। কারণ এটি প্রচুর সালফার রয়েছে লোহা উচ্চ উপাদান Hematopoietic সিস্টেমের রোগের মধ্যে অপ্রয়োজনযোগ্য শিম পড তোলে। লোহা, যা শিমের মধ্যে রয়েছে লাল রক্ত কোষের গঠনকে সহায়তা করে।
মটরশুটি দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত হয়। তার ঔষধি গুণাবলী দীর্ঘ ঔষধ ব্যবহার করা হয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি কেবল একটি অপরিহার্য পণ্য। আসলে, সবুজ শিম রক্তে চিনির পরিমাণ কমিয়ে দেয়। এই arginine যেমন একটি পদার্থ কারণে হয় এই পদার্থের কাজটি ইনসুলিনের মত। এটা তিনি নাইট্রোজেন বিনিময় প্রক্রিয়া এবং ইউরিয়া সংশ্লেষণে অংশগ্রহন করেন। ডায়াবেটিস জন্য সবচেয়ে দরকারী স্ট্রিং শিমের পাতা হয়। তারা মূল খাবারের আগে একটি খালি পেটে খাওয়া এবং খাওয়া। ব্লুবেরি পাতার সঙ্গে একসঙ্গে তাদের শোষণ করা আরও ভালো।
মটরশুটি মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। মটরশুঁটি খাবার পছন্দ যারা একটি শান্ত এবং benign মেজাজ আছে।
এটা জানা যায় যে মটরশুটি অ্যান্টিবায়োটিকের বৈশিষ্ট্য আছে। অতএব, যক্ষ্মার জন্য এটি ব্যবহার উপযোগী।
এই বিস্ময়কর বীজ থেকে বারান্দা বার্ষিক ব্যবহার দাঁত পাথর গঠন রোধ করে।
সবুজ মটরশুঁটি থেকে খাবারের আহার অত্যন্ত উচ্চ রক্তচাপ রোগী এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়। এটি হৃদযন্ত্রের ছন্দ ভাঙা জন্য দরকারী মটরশুটি। সব পরে, এই উদ্ভিদ সক্রিয় উপাদান শরীরের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম একটি খুব উপকারী প্রভাব আছে।
উপরন্তু, এই দরকারী উদ্ভিদ কার্বোহাইড্রেট বিপাক উন্নতি। এতে জিনের উপস্থিতির কারণটি কী? আপনি মটরশুটি থেকে প্রায়ই খেতে হলে, আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে পারেন। আপনার খাদ্য আলু এবং মটরশুটি জন্য পাস্তা পরিবর্তে অনির্বাচিত খাদ্য গ্লাভ এবং খাদ্য সঙ্গে চরম পরীক্ষা পরিবর্তে। এবং অতিরিক্ত ওজন হ্রাস আপনি প্রদান করা হবে।
এই দরকারী উদ্ভিদ আমাদের শরীরের genitourinary সিস্টেমের উপর ভাল প্রভাব আছে। বীজ ক্ষমতা উন্নত, কিডনি পাথর বিলুপ্তির উপর প্রভাব ফেলে, বিশুদ্ধকরণ এবং antibacterial বৈশিষ্ট্য আছে, একটি diuretic হিসাবে ব্যবহার করা হয়
গন্ধ জন্য সবুজ স্ট্রিং মটরশুটি ব্যবহার করুন। যেহেতু এটি লবণের বিপাক নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, সবুজ মটরশুটি, দরকারী বৈশিষ্ট্য আপনি অনেক রোগ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।