- বড় ডিম - 6 টুকরা
- লেটুসের ছোট পাতা রোমান - 1২ টুকরা
- মেইনয়েজ - 2-3 কলা চামচ
- সরিষা - ২ টি চামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1/4 টিপসুন (ঐচ্ছিক)
- লেবু রস - 1/2 চা চামচ
- তাজা parsley - 2 আইটেম চামচ
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- Anchovies এর পটির - 1 টুকরা
- রসুন - 1 টি দাঁত (ছোট)
- লেবু ছুলা - 1/4 চা চামচ
- রুটি crumbs - 1/4 কাপ
- Parmesan পনির - 2 আইটেম spoons (বা আরো স্বাদ)
1. একটি saucepan মধ্যে ডিম রাখুন এবং জল যোগ করুন উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন একবার জলে ফোঁড়া শুরু হলে, আগুনকে মাঝারি আকারে কমিয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করুন। ঠান্ডা জল দিয়ে ডিম নিক্ষেপ এবং ঢালা 1২ টি ছোট লেটুসের পাতাটি ভেজে রাখুন। ভালভাবে ডিম পরিষ্কার করুন 2. অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা কাটা Yolks সরান এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে তাদের রাখুন। লেটুস পাতাগুলি উপর squirrels রাখুন 3. ময়দা, সরিষা, ওরচেস্টারশায়ার সস (যদি ব্যবহার করা হয়), লেবুর রস এবং 1 টেবিল-চামচ চূর্ণ প্যানডেলের সাথে মিশিয়ে নিন। প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং মরিচ কালো মরিচ খান। একপাশে সেট করুন 4. একটি ছোট ভাজা প্যান, মাঝারি তাপ উপর তেল গরম তেল। Anchovies এবং কাটা রসুন যোগ করুন। ভাজা, চিকন, যতক্ষণ না অ্যান্টিভাইজ তেলের মধ্যে দ্রবীভূত হয়, প্রায় 1 মিনিট। লেবু রসুন, বাটি এবং তাদের তুষার বাদামী পর্যন্ত প্রায় 2-3 মিনিট যোগ করুন। ভাজা Parmesan পনির সঙ্গে সাফ করুন এবং একপাশে মিশ্রণ করা। প্রোটিন yolks ভরাট সঙ্গে পূরণ করুন। আপনি এই মিষ্টান্ন ব্যাগ জন্য একটি তারকা আকারে একটি টিপ সঙ্গে ব্যবহার করতে পারেন - এই থালা সুন্দর করা হবে 5. বাটিস্রামস মিশ্রণ সঙ্গে ডিম ছিটান, কাটা parsley সঙ্গে অবশিষ্ট parsley সাজাইয়া এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6-12