- ময়দা - 1 1/3 কাপ (রাভিওলি)
- ডিম - 2 টুকরা (রাভিওলি)
- সবুজ মটর - 2 কাপ (ভর্তি)
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট চামচ (ভর্তি)
- বাল্ব বাল্ব - 2 টুকরা (stuffing)
- লবণ - 1 স্বাদ (ভর্তি)
- Parmesan পনির - 6 সেন্ট চামচ (ভর্তি)
- রুটি crumbs - 6 সেন্ট চামচ (ভর্তি)
- মুরগির মাংস - 4 কাপ (মুরগির)
- রসুন - 2 টি দাঁত (মুরগি)
- ভাজা লেবু ছুলা - 1 চা চামচ (মুরগির)
- টাটকা স্নিয়েট লেবু রস - স্বাদ (স্বাদ)
- পেঁচা এবং উঁচু মটর - স্বাদ (স্বাদ)
1. ময়দা একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা এবং হালকাভাবে হাত দ্বারা ডিম বা একটি মিক্সার পেটানো। আরও আটা যোগ করুন যদি আঠা খুব স্টিক বা বেশি পানি থাকে তবে যদি আটা খুব শুষ্ক হয়ে যায়। ময়দা মাঝখানে নিমজ্জিত, থাম্ব প্রায় পরিষ্কার যেতে হবে। একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা সঙ্গে মালকড়ি আপ গুটান এবং আপনি ভরাট প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সরাইয়া রাখুন। ছুরি অপসারণ করার জন্য একটি ছোপ মাধ্যমে মটর পরিষ্কার করা। মাঝারি তাপে একটি ছোট ফ্যিং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন, কাটা কড়াইতে এবং লবণের একটি চিমটি যোগ করুন। কুঁচি, stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়, 3-4 মিনিট। মটরশুঁটি পেঁয়াজ, ভাজা পেঁয়াজ, গুঁড়া পেঁয়াজ এবং একটি বাটি মধ্যে রুটিকামাম মিশ্রিত করুন। 6 অংশ মধ্যে মালকড়ি ভাগ এবং পাতলা দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা জন্য একটি পেস্ট মেশিন ব্যবহার করে এটি রোল আউট। ভরাট আঙ্গুলের সাথে ভর্তি মধ্যে আঙ্গুলের ভেতরে ঢেকে রাখুন। যদি ফালা 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের কম না হয়, তবে ভরাট সহ অর্ধেকটি ভাঁজ করুন। যদি স্ট্রপগুলি 10 সেমি এর কম হয় তবে অন্যের উপরে এক পাতার আবরণ রাখুন এবং সংযুক্ত করুন। পিজা কাটা একটি বেলন ব্যবহার করে, কাটা কাটা কাটা। অবশিষ্ট আটা এবং ভর্তি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। 3. মুরগির মাংস, মরিচ রসুন, লেবু রসুন, লবণ এবং মরিচ একটি সসপ্যানের মধ্যে স্বাদ মিশ্রন, কম তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা। তাপ এবং কভার কমানোর একটি বড় saucepan মধ্যে একটি ফোঁটা জল আনতে, 1 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন এবং তাপ কমাতে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি ব্যাচগুলিতে রাভিওলি লাগান, ২ থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত। প্রস্তুত রাভিওলি 6 কাঁটা মধ্যে বিভক্ত 4. সবুজ শাকসবজি এবং উনুভিত মটর দিয়ে ইচ্ছা করলে, লেবু ময়দা ঢালা এবং অবিলম্বে পরিবেশন পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6