পেট ভরাট আগে সবজি ভর্তি চেয়ে টমেটো স্টাফ চর্বি একটি ব্যাপার। আজারবাইজানতে, সবজি মুরগি মাংসের সাথে পরিপূর্ণ হয়, প্রায়শই মুতন থেকে। ভূমধ্যসাগরে, চটকানো টমেটো একটি ঐতিহ্যবাহী থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং স্থানীয় জনসংখ্যার মধ্যে বিশেষ প্রেম উপভোগ করা হয়। এই থালাটি একটি উত্সাহী ভূমিকা পালন করতে পারে, এবং একটি স্নেক হিসাবে। এটি সব টমেটো ভর্তি এবং শোভাকর উপর নির্ভর করে। ঠাসাঠাসি জন্য, সাধারণত একটি মসৃণ পৃষ্ঠ সঙ্গে কঠিন টমেটো নিতে। এই রেসিপি মধ্যে, ঠাসাঠাসি জন্য উপাদানের মধ্যে, আপনি আমাদের অক্ষাংশে পরিচিত সবজি পূরণ করতে পারেন। যে মশলা দক্ষিণ দেশ থেকে আসে উল্লেখ্য, এই রেসিপিটি দুর্বল, যা বিশেষ করে এখন পেট্রোভ উপবাসকালে।
উপাদানগুলো:- টমেটো 600 গ্রাম
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- ফ্রাইং মরিচ 0.25 পিসি
- গরুর শুকিয়ে শুকনো 10 গ্রাম
- প্রোভেনজাল আজ 1 টেবিল চামচ
- অলিভ তেল 2 চামচ ঠ।
- ধাপ 1 এই ডিশ জন্য প্রস্তুত: বড় কঠিন টমেটো, লাল মিষ্টি মরিচ, চিমটি মরিচ, 2 মাঝারি আকারের বাল্ব, তরুণ রসুন, শুকনো সরিষা শস্য, Provencal আজ, জলপাই তেল মিশ্রণ।
- ধাপ ২ টমলেট ধুয়ে নিন এবং ঢাকনাটি বন্ধ করুন। ভিতরে, এটি করা এবং এটি বাটি মধ্যে রাখুন।
- ধাপ 3 মরিচ মরিচ, চিনি, পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো করে চিনি দিয়ে চুরি করুন।
- ধাপ 4 জলপাই তেল এবং 1 টেবিল চামচ শুকনো সরিষা শস্যকে গরম ভাজা প্যানের সাথে জুড়ুন প্রায় এক মিনিট জন্য কম তাপ উপর বীজ ভাজা।
- ধাপ 5 পেঁয়াজ, রসুন এবং চিনি যোগ করুন। ভাজা 3-5 মিনিট
- ধাপ 6 পেঁয়াজ মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। Provencal আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং আরও 5 মিনিট ভাজা।
- ধাপ 7 একটি ছুরি দিয়ে টমেটো থেকে সজ্জা ঢালা।
- ধাপ 8 সবজি যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, কভার এবং কম তাপ উপর 10 মিনিট simmer।
- ধাপ 9
- ধাপ 10 টুকরো টুকরো করে একটি প্যাকিং ট্রে এ রাখুন। লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে
- ধাপ 11 সবজি সঙ্গে টমেটো স্টাফ এবং ঢাকনা সঙ্গে আবরণ। একটি preheated চুলা মধ্যে বেকড 180-35 সি জন্য 35-35 মিনিট পাঠান।
- ধাপ 1২ স্টাফড টমেটো বানান যতক্ষণ না তারা নরম এবং সুগন্ধযুক্ত।