1. স্টেইনলেস স্টীল একটি বাটি ইন, ফুটন্ত একটি পাত্র উপর স্থাপন করা, ডিম বীট,
- 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে টার্টের জন্য বেকিং ক্রাস্ট - 1 টুকরা
- বড় ডিম - 3 টুকরা
- তাজা চিরে ঠাণ্ডা লেবু রস - 1/3 কাপ
- সাদা চিনি - 3/4 কাপ
- অস্বাভাবিক মাখন, কক্ষ তাপমাত্রা - 4 টি আইটেম চামচ (15 গ্রাম)
- লেবু ছুলা - 1 st একটি spoonful
1. স্টেইনলেস স্টীল একটি বাটি ইন, উষ্ণ জল একটি পাত্র, চাবুক ডিম, চিনি এবং লেবু রস উপর স্থাপিত। কুক্কুট, হাঁটু (রোলিং থেকে মিশ্রণ প্রতিরোধ) পর্যন্ত মিশ্রণ ফ্যাকাশে এবং thickens পরিণত। মিশ্রণ একটি ডাচ সস বা খাদ ক্রিম অনুরূপ করা উচিত, থার্মোমিটার 71 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা প্রদর্শন করা উচিত। এটি আপনাকে প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়। 2. আগুন থেকে মিশ্রণ সরান এবং অবিলম্বে একটি জরিমানা স্ট্রাইনার মাধ্যমে স্ট্রেন। মাখন ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং অবিলম্বে একটি গরম মিশ্রণ যোগ করা। তেল গলিয়ে পর্যন্ত মারামারি। লেবু Zest যোগ করুন, একটি ঢাকনা বা একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা করার অনুমতি পলিথিন ফিল্মটি ক্রিমের পৃষ্ঠের উপর মাটির গঠনকে বাধা দেয়। এটি শীতল হিসাবে লেবু মিশ্রণ আরো ঘন হয়ে যাবে 3. তরমুজ জন্য লেবু ক্রিম বেকিং বিপরীতমুখী সঙ্গে লুব্রিকেট। তির্যক সাজাইয়া যদি বেত্রাঘাত ক্রিম এবং তাজা berries সঙ্গে পছন্দসই, ছোট অংশ কাটা এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6-8