সালমানের সাথে প্যানকেকগুলি রাশিয়ার রন্ধনপ্রণালী জন্য একটি ঐতিহ্যগত থালা। প্রাক্তনভিত্তিক রাশিয়ায়, এই রেসিপিগুলি রাজকীয় রক্ত, বিদেশী কূটনীতিক ও ধনী অ্যারিস্টট্রেসের প্রতিনিধিদের দ্বারা পরিবেশন করা হয়েছিল। এবং আজ একটি মহান ডিশ বাড়িতে রান্না করা এবং আত্মীয় এবং বন্ধুদের রাজকীয় আচরণ সঙ্গে প্যাডেড করা যেতে পারে।
একটি ছবির সঙ্গে সালমান, রেসিপি সঙ্গে পেনসকে রান্না কিভাবে
এমনকি সহজ প্যানকেক, পেস্টুরাইজড দুধের সাথে মিশ্রিত করা, কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে একটি বাস্তব শুভ্রতা পরিণত হতে পারে। এটি করার জন্য, শুধুমাত্র একটি লাল মাছ সঙ্গে তাদের স্টাফ, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে, এবং টেবিল এটি পরিবেশন করা।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- ডিম - 2 টুকরা
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ
- সর্বোচ্চ মানের ময়দা - 500 গ্রাম
- দুধ 3.2% - ½ লিটার
- সোডা - ½ চা চামচ
- লেবু - 1 পিসি
- লবণ - 1/2 চামচ
- স্যামন সামান্য লবণাক্ত - 400 গ্রাম
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ডিম দিয়ে চিনি এবং লবণ মাংস।
- Sifted ময়দা এবং সোডা ঢালা, উষ্ণ দুধ, সূর্যমুখী তেল ঢালা এবং সব lumps অদৃশ্য করতে খুব ভাল মিশ্রণ।
- মাখন দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন, প্রতিটি পাঞ্চকে ভেজে নিন, যতক্ষণ না রঙ উভয় দিকের বাদামি এবং ডিশের উপর একটু ঠান্ডা রাখুন।
- আটার উপর স্যালমনের পাতলা টুকরা রাখুন, নল দিয়ে নমনীয় লেবুর রস এবং রোল প্যানকেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্রিম সস বা মেইনয়েজ সঙ্গে একটি টেবিলের পরিবেশন করুন যদি ইচ্ছা হয়, লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে ভুট্টা আঁকো
স্যামন এবং ক্রিম পনির Mascarpone সঙ্গে প্যানকেকস
প্যানকেকস, এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না, পুষ্টিকর এবং সামান্য মসলাযুক্ত হয়। মসলাযুক্ত ডিয়োন সরিষা সুষমভাবে সূক্ষ্ম কাঁচা পনির সঙ্গে মিলিত হয় এবং লাল মাছ নির্দিষ্ট স্বাদ হস্তক্ষেপ না।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
পরীক্ষার জন্য
- ডিম - 2 টুকরা
- গম ময়দা - 500 গ্রাম
- কেফার 1,5% - 850 মিলি
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
- উষ্ণ জল 170 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ
- চিনি - 3 চামচ
- সোডা - 1 টি চামচ
ভরাট জন্য
- ধূমপান স্যামন - 350 গ্রাম
- মাস্কারপন পনির - 300 গ্রাম
- ডিয়োন সরিষা -2 টি চামচ
- হজমুনে চিকন লেবু রস - 2 টেবিল
- লবণ
- মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- কফিরে তাপমাত্রার তাপমাত্রায় লবণ, চিনি, সোডা, ডিম এবং খুব ভাল মিশ্রণ করুন। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা
- অল্প পরিমাণে sifted ময়দা এবং ফুটন্ত জল যোগ করুন, তারপর মসৃণ পর্যন্ত ব্লেন্ডার বীট।
- একটি গরম তুষারপাত প্যান উপর, smaltz সঙ্গে smeared, একপাশে এক মিনিট জন্য 1 মিনিট পেঁচা করুন।
- মাস্কারপন পনির এবং ডিয়োন সরিষা দিয়ে প্যানককে গ্রীস। মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করা, টেবিলে পরিবেশন করুন এবং পরিবেশন করুন।
সালমান ও কাবাবগুলির সাথে প্যানকেক এর সূক্ষ্ম রোলস, একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
স্যামন, পনির এবং সবজি দিয়ে রোলস একটি aperitif একটি স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশিত বা একটি হালকা প্রধান কোর্সের হিসাবে দেওয়া হতে পারে। যদি আপনি ডিশ কিছু piquancy যোগ করতে চান, আপনি একটি বহিরাগত ফল avocado সঙ্গে ঐতিহ্যবাহী কাছিস প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি মাছের স্বাদযুক্ত মধুর স্বাদকে নরম করে তুলবে এবং একটি সূক্ষ্ম, তাজা সুগন্ধি সঙ্গে মার্জিত বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
পরীক্ষার জন্য
- জল - 500 মিলি
- ময়দা - 375 গ্রাম
- ডিম - 3 টুকরা
- চিনি - 2 চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ
- বেকিং পাউডার - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
ভরাট জন্য
- সালমান - 300 গ্রাম
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম
- তাজা শসা - 2 পিসি
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 মরীচিকা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ডিমগুলি লবণ এবং চিনির সাথে একত্রিত করে এবং মধু, বাতাসের ফেনাতে একটি মিশ্রণক দিয়ে বীট করে।
- ছোট অংশে জল ঢালা, sifted আটা, বেকিং পাউডার ঢালা এবং খুব ভাল ময়দা মিশ্রিত। শেষে, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন
- ভাজা প্যান, চর্বি একটি টুকরা সঙ্গে গ্রীস এবং পাতলা প্যানকেকস তাদের একটি পিল সঙ্গে ভাঁজ এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ তাদের শুকিয়ে শুকানোর থেকে।
- পনির একটি মোটা grater, গুড় এবং সামালান সামান্য আলতো আলুতে, পালক মধ্যে পেঁয়াজ বিভক্ত। আটার উপর ভর্তি অংশটি রাখুন, একটি ঘন নল দিয়ে প্যানকেক ভরাট করুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পরিষ্কার সুবিন্যস্ত রোলস দিয়ে কাটা এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
গোলাপ সালাম দিয়ে পাতলা প্যানকেক দিয়ে তৈরি
এই রেসিপি সঙ্গে মিশ্রিত পাতলা মোটা, যথেষ্ট স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি আছে। Blinny ফুল পুরোপুরি ফর্ম রাখা, তৈরীর প্রক্রিয়া মধ্যে বিচ্ছিন্ন না এবং কার্যকরভাবে সবচেয়ে সুপ্ত এবং সমৃদ্ধ উত্সব টেবিল এমনকি চেহারা।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- স্যামন সামান্য লবণাক্ত - 300 গ্রাম
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম
- গম ময়দা - 250 গ্রাম
- ডিম - 2 টুকরা
- উষ্ণ জল - 250 মিলিগ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ
- চিনি - 3 টি চামচ
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
- টেবিল ভিনেগার - ½ চামচ
- সোডা - 1/2 চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- আঙ্গুলগুলি ঠান্ডা তাপমাত্রায় দুধের সাথে হালকাভাবে মিশিয়ে মিলিত হওয়া উচিত।
- চিনির চিনি, লবণ, সিদ্ধ খেজুর গুঁড়ো এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। ভর বরং ঘন এবং মসৃণ হওয়া উচিত।
- উষ্ণ পানির একটি পাতলা প্রবাহ ঢালা এবং একক পর্যন্ত মিশ্রণ। তারপর সোডা রাখুন, ভিনেগারের সাথে মিশিয়ে দিন, এবং টেবিলের উপর 15-20 মিনিটের জন্য আধা কেড়ে রাখুন।
- ভাজা প্যান, ঘনভাগের অংশকে কেন্দ্র করে এবং সিলিকন বুরুশের সাথে এটি সমানভাবে বিতরণ করে। প্যাচেককে দুই পক্ষের থেকে পাতলা এবং একটি প্লেটের উপর শীতল করা।
- পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা Salmon, প্যানকেক সাবধানে অর্ধেক কাটা, আধা কেটে না করার চেষ্টা
- প্যানকেক এক অর্ধেকের জন্য স্যালমন একটি স্লাইস রাখা, একটি দ্বিতীয় অর্ধ সঙ্গে আবরণ, রোল আপ গুড়ো এবং একটি দাঁত পিক বা একটি পাতলা skewer সঙ্গে এটি আবদ্ধ। তারপর হালকা পেটেল ছড়িয়ে এবং একটি পরিবেশন থালা বাইরে রাখা।
- সবুজ শাক এবং তাজা সালাদ সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করা।
গরম ক্ষুধা - মাশরুম এবং স্যামন সঙ্গে প্যানকেক ব্যাগ
টাটকা পেঁয়াজ এর পাতলা পালক সঙ্গে বাঁধা মালকড়ি সুন্দর pouches আকারে পরিবেশিত হলে স্যামন এবং ভাজা মাশরুম সঙ্গে অত্যন্ত অস্বাভাবিক এবং অত্যন্ত কার্যকর চেহারা প্যানকেস। এটি কিভাবে সঠিকভাবে করবেন, সব বিবরণে ভিডিওর লেখক ব্যাখ্যা করেছেন। যেমন একটি ভিজ্যুয়াল সহায়তার সাথে, এমনকি একটি নবজাতক অপেশাদার রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ একটি উজ্জ্বল এবং স্মরণীয় থালা প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে।