ঋতু হিসাবে, এবং বন্ধ ঋতু, Borovik অনেক টাকা খরচ। অবশ্যই প্রতিটি গৃহপালিত এই ধরনের আচরণ করতে পারে না। কিন্তু কোনও অবস্থা থেকে আপনি একটি উপায় খুঁজে পেতে পারেন। আশ্চর্যজনক মাশরুমের খাবারের সাথে আপনার পরিবার বা অতিথিদের খাওয়ানোর জন্য, নিকটতম বনের এক জরিমানা দিন, একটি ঝুড়ি দিয়ে সজ্জিত, একটি ধারালো ছুরি এবং ধৈর্যের জন্য যথেষ্ট। যদি এক সময় ব্যবহারের জন্য অনুসন্ধানটি খুব বড় হয় তবে ভয় পাবেন না। অবশেষ হিমায়িত বা শুকিয়ে যেতে পারে, যাতে বছরের পর বছর ধরে, সুস্বাদু স্যুপ বা porcini মাশরুম সঙ্গে সুস্বাদু খাবারের আকারে চমৎকার মাশরুম খাবারের খাওয়া।
যাই হোক না কেন, উপাদান সংগ্রহ বা কিনতে - অর্ধেক যুদ্ধ তাদের সাথে আরো কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে তা নিয়েও একটি ধারণা থাকতে হবে। সাদা মাশরুম থেকে কি রান্না করা যায় একটি প্রশ্ন যে আমরা আমাদের নিবন্ধে নীচের উত্তর একসঙ্গে সন্ধান করবে।
সুস্বাদু রেসিপি: টমেটো এবং পনির সঙ্গে stuffed cepes
কোনও ভোজ স্নেক দিয়ে শুরু হয় এবং যদি তারা যেমন কম ক্যালোরি, কিন্তু খুব সুস্বাদু স্টাফ মাশরুম পরিবেশন - খাবার সাফল্য নিশ্চিত করা হয়। প্রতিযোগিতামূলকভাবে এই থালা তৈরি, প্রতিটি ভদ্রতা চাটুকারি প্রশংসা শুনতে হবে এবং আত্মীয় এবং বন্ধুদের এর rapturous মতামত সাক্ষী হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- তাজা সাদা মাশরুম - 15 পিসি।
- ভাজা হার্ড পনির - 6 tablespoons
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট
- পেঁয়াজ - 1,5-2 টুকরা
- টমেটো - 2 টুকরা
- মুরগির মাংস এবং ডাল সবুজ শাক - 1 মরীচি
- মরিচ মিশ্রণ
- লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- 15 মাঝারি আকারের মাশরুমগুলি বেশ কয়েকটি জলে ভর্তি করে এবং টুপি থেকে পায়ে আলাদা করে।
- মাথার নীচে একটি বিস্তৃত ক্ষমতা শীর্ষে রাখুন তাদের একটি সামান্য পরিষ্কার জল যোগ করুন, এবং প্রতিটি টুপি মধ্যে আধা চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। মসৃণ পর্যন্ত ঢাকনা অধীনে মাশরুম stew।
- পেঁয়াজ ছোট করে কাটা কাটা, কাটা পা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত। জল যোগ সঙ্গে একটি ছোট পরিমাণে তেল দাগ এর ফলে ভর। শেষে, ধারক থেকে কাঁটাগাছগুলি জুড়ুন।
- মাংসের টুকরো টুকরো করে (এক স্তর) একটি প্যাকিং শীট করা, মাশরুম পায়ে ভর দিয়ে আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কাটা টমেটো এবং ভাজা পনির। 7-10 মিনিটের বেশি সময় ধরে 170C ওভেনের জন্য একটি preheated মধ্যে বেঁধে।
নোটে! ভাজা পনির অবশিষ্ট উপকরণ সঙ্গে মিশ্রিত করা হলে, ভর্তি আরো সরস হতে হবে। উপরে যদি আপনি মাশরুমের ক্যাপ দিয়ে ছিটিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি একটি বাদামী বাদামি পাবেন।
- সময় শেষে, চুলা থেকে স্নেক নিন, আলতো করে একটি বিস্তৃত প্লেট উপর রাখা এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে।
- টেবিলে সুস্বাদু সাদা মাশরুম পরিবেশন করুন, এগুলি বিপরীত উপাদানের সাথে আগাম সাজিয়ে রাখুন: কাটা আটাতে ছোট টুকরা, বেসিলের তাজা শিকড় বা তাজা শসা স্লাইসের একটি দাগ।
হিমায়িত সাদা মাশরুম এর সুস্বাদু থালা: মাখনের মতো julienne
যারা সাদা মাশরুম ভালবাসেন, একটি সফল রান্নার রন্ধনসম্পর্কীয় একটি বাস্তব ধনকামগ্রী মত মনে হচ্ছে। এই ধরনের একটি মূল্যবান উপাদান কখনও কখনও বেশ মসৃণ হয়, তাই ভাল পরামর্শ ছাড়া এবং সুনির্দিষ্ট নির্দেশাবলী এমনকি এটি একটি সাধারণ জুনিয়েন লুণ্ঠন করা সহজ। এবং একটি আশ্চর্যজনক ফরাসি সুস্বাদু থেকে, অনেক আগে রাশিয়ান রান্নাঘর অংশ, কোন এক কখনও প্রত্যাখ্যান করেছে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- সাদা মাশরুম (তাজা বা প্রি-শেড) - 0.5 কেজি
- রসুন - 3 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- খরা ক্রিম - 1 চামচ
- ফার্মের পনির - 400 জিআর
- গম আটা - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ
- লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- Ceps প্রস্তুতি পৃথক উপাদান প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াকরণের সঙ্গে শুরু ভাল। এটি করার জন্য, বোরোভিকি সম্পূর্ণভাবে ধুয়ে ধুয়ে, বড় টুকরা এবং মাখনের মধ্যে ভাজুন, হালকাভাবে মজুদ করুন।
- কয়েক মিনিটের পরে, একটি আলাদা কন্টেইনার মধ্যে মুরগি একত্রিত করুন, এবং 15 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল অবশিষ্টাংশ সঙ্গে মাশরুম উষ্ণ করা অবিরত।
- ময়দা, তরমুজ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে এক গ্লাস খরা ক্রিম মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ ভর একটি প্যান মধ্যে ঢেলে এবং অন্তত 10 মিনিট জন্য মাশরুম টুকরা সঙ্গে রান্না করা অবিরত।
- কাটা রসুন সঙ্গে নারকেল grindings পরিষ্কার করুন। প্রতিটি পাত্রে জুনিয়েনটি রাখুন, 1-1.5 সেন্টিমিটার উপরের প্রান্তে পৌঁছাবেন না। শীর্ষে ভাজা পনির দিয়ে উপরে ছিটিয়ে নিন।
নোটে! রান্নাঘর আর্সেনালে কোন কোকোটনিট নেই তবে সিরামিক পোটস বা অন্যান্য ক্ষুদ্র অবাঞ্ছিত পাত্রে ব্যবহার করা যাবে।
- একটি গভীর প্যানের মধ্যে, একটু জল ঢালা, জুলিয়া সঙ্গে নারকেল ভিতরে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য 200C গরম, চুলা রাখা।
- সাদা রুটি একটি পাতলা টুকরা বা একটি crispy পনির রোল সঙ্গে সমাপ্ত toasty মাশরুম জুলিয়েন পরিবেশন।
একটি সহজ রেসিপি: porcini মাশরুম সঙ্গে একটি পুচ্ছ পিষ্টক
টাটকা porcini মাশরুম থেকে রান্নার খাবার রন্ধন রেসিপি নিয়মিত তাদের অসাধারণ বিভিন্ন এবং অভূতপূর্ব সংখ্যা সঙ্গে অবাক। সব সুগন্ধি, পার্শ্ব পাত্রে, গরম মাংসের পাত্র, রোলস, স্যুস, পোর্শি মাশরুম, পিস্তাপার, পিস, স্যালাডসহ উপবৃত্তাকার - তাজা বা হিমায়িত মাশরুমের এই সমস্ত খাবারগুলি স্বাদে আনন্দ করে এবং একটি স্বাদযুক্ত দৃশ্যের সাথে আনন্দদায়ক হয়। কিন্তু সবচেয়ে, সম্ভবত, জনপ্রিয় বিকল্প, যা gourmets হাজার হাজার স্বীকৃতি পাওয়া - পফ ইসলাম
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুল প্যাস্ট্রি - 350 গ্রাম
- তাজা পোর্শি মাশরুম - 1 কেজি
- পারমেশান পনির - 150 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম
- মাখন - 60 গ্রাম
- ডিল এর তাজা বা শুকনো আজ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ
- কালো এবং সাদা মরিচ
- লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- সাদা মাশরুমের জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি শুধুমাত্র আদিম প্রসেসগুলির একটি দম্পতির খাবার খাওয়ানোর প্রস্তাব দেয় প্রথম, দম প্যাস্ট্রি defrost, এটি একটি রান্নাঘর বোর্ডে একটি উষ্ণ জায়গায় এটি ছড়িয়ে।
- তারপর ধুয়ে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল সিপস, প্রাক লবণ এবং মরিচ তাদের বড় টুকরা এবং ফ্রাই মধ্যে কাটা।
- ভাজা বোরোভিকিতে 15 মিনিটের বেশি সময় ধরে মাঝারি আকারের পাতায় পাতলা ক্রিম এবং প্যাটার যোগ করুন।
- একটি পাতলা স্তর এবং একটি বৃত্তাকার বা বর্গক্ষেত্র খাওয়ার ট্রে মধ্যে defrosted কাটা ঠুংড়। ভিতরে, ভাজা মাশরুম, ডিল সবুজ শাক এবং grated হার্ড পনির (শীর্ষ স্তর হিসাবে) রাখা।
- 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পিষ্টক একটি খিঁচুনি ruddy ভূত্বক গঠিত না হওয়া পর্যন্ত।
- অংশ, ঠান্ডা বা গরম একটি পরিবেশন ডিশ পরিবেশন।
যদি আপনি সাদা মাশরুম রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, ছবি থেকে রেসিপি, আমাদের নিবন্ধে রাখা, অবশ্যই আপনি থালা সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করবে। আমরা আপনাকে বিশ্বাস করি, আপনি আগে যেমন সুগন্ধি চেষ্টা না হয়েছে এবং যদি আপনি অন্তত একবার খাওয়া, আপনি এটি আবার এবং আবার বলতে শুরু হবে