- চিকেন লিভার - 800 গ্রাম
- গাজর - 3-4 টুকরা
- পেঁয়াজ - 4-5 টুকরা
- ডিম - 5 টি টুকরা
- মেয়োয়েজ - - স্বাদ
- লবণ - - স্বাদ যাও
স্বচ্ছতা জন্য, আমি উপাদান দেখান, যদিও তারা সব সহজ এবং বোধগম্য হয়। ডিমগুলি শক্তভাবে বাছাই করা হয়। লিভারটি সম্পূর্ণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং তারপর সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত তেলের মধ্যে তলিয়ে যায়। এটি আভাতে গড় আগুনের জন্য প্রয়োজনীয়। গাজর পরিষ্কার এবং মোটা হয়। ক্ষুদ্র পরিমাণে মরিচের গুঁড়ো গাজরগুলিকে নরম না হওয়া পর্যন্ত ধীরগতির হ্রাস করুন। এটি প্রায় 3-5 মিনিট সময় লাগবে। পেঁয়াজ কাটা হয়, কারন কেউ এটা পছন্দ করে - আমি তা বড় করে কাটাচ্ছি একটি ফ্রাইং প্যান থেকে পাস করা গাজর সরানো হয়, একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পর্যন্ত কোমলভাবে আমরা পেঁয়াজ পাস একটি বড় খিলান এ ডিম ঘষা হয় প্রস্তুত মুরগি লিভার ছোট cubes মধ্যে কাটা। যখন সব উপাদানগুলি কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন তারা ময়দা দিয়ে মিশ্রিত হতে পারে, এবং লবণ দিয়ে যদি প্রয়োজন হয়। আমরা শান্ত এবং পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3-4