- লেবু রস - 1/4 কাপ
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- রসুন - 3 টি দাঁত (মাঝারি)
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 1 ম একটি spoonful
- চিনি - 1 চা চামচ
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও
- সাধারণ দই - 2 কলা চামচ
- মুরগির স্তন - 3 টুকরা (প্রায় 650 গ্রাম)
- কাশি - 1/2 টুকরা (সস)
- লবণ - 1/2 চা চামচ (সস)
- গ্রিক দই - 200 গ্রাম (সস)
- টাটকা স্নিয়েট লেবু রস - 1 সেন্ট চামচ (সস)
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1/2 সেন্ট চামচ (সস)
- তাজা ডিল - 1/2 সেন্ট চামচ (ঐচ্ছিক) সস
- রসুন - 1 টিথ (সস)
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 1/4 চামচ (সস)
- লাল বাল্ব - 1/2 টুকরা (ঐচ্ছিক)
- লাল ঘণ্টা মরিচ - 1 টি টুকরা (বড়) ঐচ্ছিক)
- শসা - 1/2 টুকরা (ঐচ্ছিক)
- টমেটো - 1 টুকরা (বা 1 কাপ চেরি টমেটো) ঐচ্ছিক)
- Feta পনির - 1/2 কাপ (ঐচ্ছিক)
- করুণ - 4-6 টুকরা (20 সেন্টিমিটার ব্যাস) ঐচ্ছিক)
1. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, লেবু রস, জলপাই তেল, চূর্ণ রসুন, ওয়াইন ভিনেগার, চিনি, 1 চা চামচ লবণ এবং মরিচ চা চামচ। একটি ছোট বাটি মধ্যে 3 টেবিল চামচ marinade রিজার্ভ। অবশিষ্ট marinade যাও দই এবং লবণ 1 চা চামচ যোগ করুন একটি marinade মধ্যে মুরগির রাখুন, একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে এবং 15 মিনিট জন্য ফ্রিজে রাখা। 2. গ্রিল আগে Preheat। তেল সঙ্গে গ্রিল লুব্রিকেট আপনি একটি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করতে পারেন। Dzadziki সস তৈরি করুন কাছি, একটি বাটি মধ্যে রাখা এবং লবণ যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন, তারপর নিষ্কাশন এবং তরল অপসারণ। একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে এবং শুকনো উপর শসা রাখুন। দই, লেবুর রস, ওয়াইন ভিনেগার, কাটা ডাল, রসুন এবং কালো মরিচ সঙ্গে octrus একত্রিত। লাল পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ এবং কাশি কাটাতে হবে। টমেটো কাটা, পেঁচা পনির যদি আপনি চেরি টমেটো ব্যবহার করেন, অর্ধেক তাদের কাটা কাঁচা মরিচের গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ, কাটা পেঁয়াজসহ। একটু স্ট্যান্ড দিন পেঁয়াজ সঙ্গে একটি বাটি সব সবজি এবং Feta পনির যোগ করুন 3. মুরগির মাংস থেকে চিকেনটি সরান এবং এটি ভাত না হওয়া পর্যন্ত এটি 4-5 মিনিট। তারপর ফোর্সেস বন্ধ করুন এবং 4-5 মিনিটের জন্য অন্য দিকে ফ্রাইং অবিরত করুন। একটি বাটি মধ্যে মুরগির রাখুন মাংসের উপর পিতা ভেজে নিন যতক্ষণ পর্যন্ত না পর্যন্ত এটি পাতলা এবং হালকা বাদামি, প্রতিটি দিকের প্রায় ২0 সেকেন্ড। খুব দীর্ঘ পিতা ভাবেন না, অন্যথায় এটি ভঙ্গুর হয়ে যাবে। রান্নাঘরের টাওয়েল বা ফয়েলের বড় আকারের প্রস্তুত পিটিটি মোড়ানো মুরগীর মাংসের 6 মিমি মোটা মোড়ানো এবং অবশিষ্ট 1 টেবিল-চামচ সংরক্ষিত আনারস দিয়ে মিশিয়ে দিন। একটি বড় ডিশে সবজি দিয়ে মুরগি রাখুন এবং একটি উষ্ণ পিতা সঙ্গে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4-7