- ভায়োলেট ছোট বেগুন - 6 টুকরা
- তিল এর বীজ - 2 শিল্প চামচ (সাদা)
- চিনাবাদাম - 2 শিল্প চামচ
- ভাজা নারকেল - 2 সেন্ট চামচ
- কন্দ - 1 টুকরা (পাতলা স্লাইস)
- আদা - 1 টুকরা (2.5 সেমি)
- রসুন - 2 টি দাঁত
- হলুদ গুঁড়া - 1/4 চা চামচ
- জিরা এর বীজ - 1 চা চামচ
- ধনে পাউডার - 1 কলা একটি spoonful
- লাল চিনির গুঁড়া - 1 চা চামচ (বা স্বাদ)
- তামারিন্ড - 1 টি টুকরা (একটি ছোট লেবুর আকার)
- তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - - স্বাদ যাও
- টাটকা ধনিয়া পাতা - - স্বাদে (প্রসাধন জন্য)
সাদা তিলের সুবর্ণ রংযুক্ত বীজ পর্যন্ত শুকনো পাত্রে আধা কাপে ভেজে নিন। একপাশে সেট করুন পরবর্তী, একই, শুকনো প্যান, 2 টেবিল চামচ ভাজা চীনাবাদাম। একপাশে সেট করুন এবার ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। তেল এবং থাইল্যান্ড ধুয়ে বেগুন। নরম হওয়া পর্যন্ত সরান এবং সরাইয়া রাখুন। তেলের সাথে পাতলা পাতলা পেঁয়াজ যোগ করুন। এরপর, আদা এবং রসুনের 2 রসুন যোগ করুন। বিকল্পভাবে, আপনি আদা এবং রসুন একটি প্রস্তুত মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। বাদামে চিনাবাদাম, তিল এবং কাঁকড়া চিপস বাদামে একটু জল ঢালাও। একসঙ্গে Predmolite, যে একটি সহজ পেস্ট পাবেন। পেঁয়াজটি অবশ্যই বাদামী রং হওয়া উচিত, এটি তৈরি করা পেস্ট এবং মিশ্রণ যোগ করুন। এবার 1/4 চা চামচ যোগ করুন। খামির গুঁড়া, 1 টেবিল চামচ জিরা, 1 টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া এবং 1-2 টি চামচ চূর্ণ লাল চিলা লবণ দয়া করে একমাস ক্রমাগত মাড় জন্য রান্না করা। যদিও পেস্ট ঘন ঘন না। মাংসের রস (রসুন থেকে রস পান করার জন্য, এক গ্লাসের গরম পানি এবং স্ট্রেনের মাংস খেয়ে নিন) ... এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। ভাজা eggplants যোগ করুন সস thickens পর্যন্ত কভার এবং 5-10 মিনিট জন্য রান্না। উষ্ণ এবং সজ্জিত ধনিয়া পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 2