এই নিবন্ধে "কালো currant, দরকারী বৈশিষ্ট্য" আমাদের জন্য, কালো currant এবং তার দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণ সারাংশ প্রকাশ করা হবে। কুমারী আমি সানন্দে গ্রীষ্মে দিন সঙ্গে, আমার নানী এবং পিতামহ সঙ্গে, গ্রামের সাথে সহযোগিতা। আমার পিতামহ একটি উল্লেখযোগ্য মালী, এবং তার বাগানে কুমিরের প্রায় ২0 টি ঝোপ আছে - এবং কালো, লাল, ছোট এবং বড়।
Currant একটি শাখা ঝরঝরে, উচ্চতা দুই মিটার পর্যন্ত, এবং প্রতিটি গুল্ম মধ্যে 16-25 অঙ্কুর পর্যন্ত আছে। তরুণ অঙ্কুর গুল্ম হয়, গ্রীষ্মের শেষে তারা একটি বাদামী রঙ অর্জন। ফুল একটি ঝুলন্ত বুরুশ সংগ্রহ করা হয়। ফলটি একটি গ্ল্যাবুলার মাল্টি বীজ বেরি হয়, এটি খুব মিষ্টি এবং সুস্বাদু ছাড়াও। ফল কালো, সুগন্ধি। 7-9 বীজের জন্য ব্রাশে। মে মাসে মোমবাতি, জুলাই ripens।
নদী ও হ্রদগুলির তীরে মৃদু ময়দার মধ্যে মুর্তিগুলির প্রান্তের পাশে আর্দ্র আর্দ্রভূমিতে কররস বৃদ্ধি পায়। এটি বাশকোস্টোস্টান প্রায় সব অঞ্চলে ঘটেছে। চাষের ফলের প্রয়োজন খুব বেশী, যেমন চাষ করা হয়েছে, এবং আমাদের জীবনের বেশির ভাগ বীজতলায় রুট রাখা হয়েছে। কুমিরের মাঠটি মধ্য ইউরোপ এবং এশিয়ার বলে মনে করা হয়।
যদি আপনি একটি currant রোপণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি অক্টোবর শুরুতে, সেপ্টেম্বর শেষে, এটি শরত্কালে এটি করতে ভাল। চাষের পরে, আপনি পুষ্টিকরভাবে উদ্ভিদ জল এবং humus সঙ্গে এটি promulchate আবশ্যক। প্রতিটি শাখাটি কাটা হয় যাতে মাটির পৃষ্ঠ থেকে 2-3 কিডনি থাকে।
হিসাবে currant এর রাসায়নিক গঠন হিসাবে, currant অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন পি, বি 1, বি 2 , ক্যারোটিন, অপরিহার্য তেল, চিনি, পেক্টিন পদার্থ রয়েছে। পাতাগুলিতে প্রচুর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন, অপরিহার্য তেল রয়েছে। ফলের মধ্যে, ভিটামিন পি এর সামগ্রী 5 মিলিগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছে এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড 400 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত এবং ভিটামিন সি এর একটি অত্যন্ত উচ্চ উপাদান বলে মনে করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সি ২-এর উপাদানটি একটি অ্যান্টিভাইভোমাইন ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে, যা এটি ফুসফুসের প্রদাহে কাজ করে। অপরিহার্য তেলগুলির একটি ডিহাইড্রটিং প্রভাব রয়েছে, তাই currant leaves দিয়ে চা, এটা গ্রীষ্ম তাপে পান করার জন্য দরকারী। বেঁধে ব্যথা এর আক্রমণ সঙ্গে, রাইম্যাটিজম জন্য একটি সহায়তাকারী প্রভাব আছে। এখানে চাষের চা থেকে চা জন্য একটি রেসিপি: পাতা 1-2 চামড়া ঠান্ডা জল ¼ লিটার ঢালা, একটি ফোঁড়া ধীরে ধীরে তাপ এবং অবিলম্বে ফিল্টার। Cystitis এবং রিউম্যাটিজম সঙ্গে, সোজাজের সঙ্গে পান করার জন্য 2-3 কাপ প্রতিদিন। কোষ থেকে কোমপানি কাশি এবং ঘুমের ঘোরে ঘুমের মধ্যে সাহায্য করে, ক্যাটরহাল রোগের প্রতিরোধক প্রতিকার হিসাবে গ্রহণ করা হয়। কোষের ফল উদ্ভিদ বিষণ্নতা থেকে, ডায়রিয়া থেকে মুক্তি। মৌখিক গহ্বরের প্রদাহ সঙ্গে, currant রস আপনার মুখ কুঁচি পরামর্শ দেওয়া হয়। চামড়াটি রং এবং পোষাকের উন্নতির জন্য আপনি মুখে 15-20 মিনিটের মুখ এবং মুখোশধারার উপর নতুন করে মাংস ছিটিয়ে দিতে পারেন।
দৈনন্দিন জীবনে, শুধুমাত্র বীজ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না, কিন্তু পাতাও একটি সুবর্ণ সুবাস দিতে এবং সাধারণ অবস্থা উদ্দীপিত করার জন্য, চা সঙ্গে একসঙ্গে currant পাতা বপন প্রথাগত হয়। পাতার সাধারণত জুন মাসে কাটা হয়, এবং আপনি ফুটা দ্বারা প্রভাবিত হয় না যে পাতার প্লেট সংগ্রহ করা প্রয়োজন, এবং কোন অপূর্ণতা ছাড়া। তারপর বাতাসে পাতা শুকিয়ে যায়। ফসল সংগ্রহ করা উচিত সম্পূর্ণরূপে পাকা ফলের, এটি compotes এবং sterilize, ভাল হিসাবে জেলি এবং জ্যাম currant ফল থেকে উত্পাদিত হয় খুব ভাল।
রেসিপি ব্যাপকভাবে লোক ঔষধ ব্যবহৃত। এছাড়াও, গর্ভাশয়ের রোগ থেকে currant রস ব্যবহার করা হয়। কোষের ক্যান্সার রোগ, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধে বৈশিষ্ট্য রয়েছে। শুধু currant বয়স্কদের মানসিক ক্ষমতার দুর্বলতা রক্ষা করে এবং দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে। কিডনি পাতাগুলি কিডনি, লিভার এবং শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের চিকিৎসা করতে ব্যবহৃত হয়। কালো চাষ গর্ভপাত গর্ভপাত এবং বৃদ্ধি প্রতিবন্ধকতা থেকে মুক্তি। সুগন্ধযুক্ত রস এনিমিয়া, উচ্চ রক্তচাপ, গাম রক্তপাত, পেট আলসার, গ্যাস্ট্রিক্স এবং আলসারের জন্য দরকারী। অ্যানিমিয়া দিয়ে, এক কাপ চা এক গ্লাসের মত পান করে দুবার তিনবার পান করে। বিভিন্ন দাগ এবং চামড়ার রোগের জন্য ব্যবহৃত হয় currant leaves of broth। শুধু currant রস নখ শক্তিশালী, এটি জন্য আপনি নখ মধ্যে currant ঘষা প্রয়োজন।
অন্ত্রের ও পেটে ব্যথা, বমি করা, কোষ্ঠকাঠিন্য, অর্শ্বরোগ কালো দারুচিনি ফলের রস পান এটি করার জন্য, আপনি শুকনো কাঁচামালের ২0 গ্রাম শোষণ করতে হবে এবং এক গ্লাসের উনান পানিতে 15 মিনিটের জন্য জোরাজুরি করতে হবে, তারপর এক গ্লাস 4-5 বার চাপুন।
যেহেতু আমার পিতামহের একটি সম্পূর্ণ কালো বীজতলা বাগান আছে, আমরা জুস এবং কমোট, জ্যাম, এবং জ্যাম তৈরি করি এবং এমনকি ফ্রীজারে তাজা আকারে নিশ্চিহ্ন করি এবং শীতকালে আমরা currant থেকে currant করি এখানে কিভাবে currants সঠিকভাবে ব্যবহার করার জন্য কিছু রেসিপি আছে। একটি জ্যাম করার জন্য আপনি 1 কেজি কুমির বীজ, এক এবং আধা কেজি চিনি এবং চারটি চশমা জল নিতে প্রয়োজন। পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে কুকার। জল, যেখানে blanched berries, স্ট্রেন এবং সিরাপ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার। উঁচু সিরাপের মধ্যে, বীজ কম। বাছাইয়ের সময় থেকে 5-7 মিনিটের জন্য 3-4 টি অভ্যর্থনা রান্না করতে জ্যাম। রান্নার সময় স্থায়ী সময় 6-8 ঘন্টা।
ভাল, আপনি ভালভাবে ধুয়ে এবং brushes থেকে পৃথক পৃথক করা জীবাণু যাও ফ্রীলে, শুষ্ক এবং ফ্রীজ, যদি ইচ্ছা, চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে বা আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ক্ষণস্থায়ী, মাজা আলু নিশ্চল করতে পারেন। হিমায়িত বীজ এমনকি আরো দরকারী, হিসাবে সবচেয়ে উষ্ণ ভিটামিন বাষ্প, বা ধ্বংস করা হয়।
একটি ক্যুরেন্ট জ্যাম তৈরি করার জন্য, আপনাকে দুটো গ্লাস currant, ব্লুবেরি দুটি চশমা, জেলেটিনের ২ টেবিল চামচ, 1/2 চামচ মাখন, 1/4 কাপ চিনি গ্রহণ করতে হবে। বীজ সামান্য গুঁড়ো করা প্রয়োজন, বীজ অপসারণ করার জন্য একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে মুছা। তারপর একটি বড় ভাজা প্যান করা, জিলেট এবং মাখন যোগ করুন। মাঝারি তাপ দিয়ে মিশ্রণ উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি উষ্ণ। চিনি আধা কেজি, এবং বারি পুর্ফার stirring ক্রমাগত, প্রায় 1 মিনিট জন্য উনান। তারপর আপনি রুম তাপমাত্রা উপর মাজা আলু ঠান্ডা ঠান্ডা এবং ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা জন্য করা প্রয়োজন।
ওয়েল, শেষ পর্যন্ত, আমি যোগ করে যে currant এর ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য চিহ্নিত করা হয় না, যদি না আপনি এটি থেকে এলার্জি আছে, এবং যদি আপনি unripe berries অতিরিক্ত খাওয়া না, এই আমার সন্তানের অভিজ্ঞতা থেকে আমি যোগ