- আলু - 600 গ্রাম
- গরুর মাংস - 800 গ্রাম
- মাখন - 40 গ্রাম
- লবণ - 1/2 চিকন
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ
- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
1. একটি স্ফীত গঠিত না হওয়া পর্যন্ত মাংস টুকরা ভাজা। মাংস একটি খুব ভাল গরম ফ্রাইং প্যান ছোট অংশে স্থাপিত হয়। 2. কেক টুকরা ভাজা পরে, তাদের সরাইয়া রাখা। 3. ফ্রাইং প্যান, যেটা মাংসকে ভিজিয়েছিলো, তা ভিজিয়ে রাখুন - তরল (পানি, ওয়াইন বা মুরগির) ঢেলে দিন এবং উকিয়ে দিন। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কিসের সাথে তরল মেশানো হয় তা এইভাবে করা হয়। মরিচ এবং লবণ। 4. প্রতিটি পাত্রের মধ্যে প্রায় এক তৃতীয়াংশ আলু টুকরা রাখুন। 5. মাংসের টুকরো সঙ্গে প্রায় পাত্র প্রায় শীর্ষে পূরণ করুন। মাংসের উপর চিনিযুক্ত পেঁয়াজ স্তর প্রতিটি পাত্র মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান থেকে তরল ঢালা যদি মাংস পাতলা হয়, তবে মাখনের একটি ছোট টুকরো রাখুন। 6. ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলা রান্না করুন। আলু এবং মাংস খুব নরম হতে হবে। তাপমাত্রা শক্তি প্রায় 180 ডিগ্রী।
পরিবেশন: 4