কোনও থালা জন্য একটি উজ্জ্বল স্বাদ! রান্না মধ্যে মহান আবিষ্কার এক sauces হয়। এটা যে কোন খাদ্যের স্বাদ উন্নত করতে সঁ্যাগুলি বিভিন্ন sauces অধীন মাংস একটি টুকরা একটি ভিন্ন স্বাদ গ্রহণ করে। একটি বলছে, কোনও, এমনকি বেশ কিছুটা সফল থালা, একটি ভাল সস ঠিক করতে পারে না। আজ আমরা একটি পাম্প সস প্রস্তুত করা হয়। প্রাথমিকভাবে, আমি পাখি জন্য এটি রান্না। মিষ্টি এবং খরা গরম স্বাদ তুরস্ক, মুরগির মাংস সঙ্গে পুরোপুরি মিলিত হয়। যাইহোক, অতিথিদের তিনি এত পছন্দ করতেন যে তারা একটি পাম্প সস দিয়ে উভয় সবজি ও মাংসকে মশলা দিয়েছিল। এই সস সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম aftertaste মশলা সম্পূর্ণ বুলেটটি তার সুবাস প্রকাশ করে। এই সস তৈরি করতে ভুলবেন না। এটি ফ্রিজে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় পাম্প সস আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় delights জন্য একটি ভাঁজ হবে।
উপাদানগুলো:- প্লাম 500 গ্রাম
- মিরিন 100 মিলি
- দারুচিনি লাঠি 1 লাঠি
- মরিচ সুগন্ধি 3 পিসি
- মটরশুটি সঙ্গে মরিচ কালো 3 পিসি।
- Badyan (তারকা anise) 2 বড়
- কার্নিশন 3 পিসি
- হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার 75 মিলিগ্রাম
- ফ্রেশ আদা 10 গ্রাম
- রসুন 4 টি দাঁতের
- চিনি 2 টেবিল ঠ।
- লবণ 1 টি চামচ
- ধাপ 1 সস প্রস্তুত করতে, আপনি একটি বরই, মিষ্টি চিনি ওয়াইন Mirin, ওয়াইন ভিনেগার, চিনি, লবণ, রসুন, তাজা আদা (2 সেমি) নিতে প্রয়োজন; মশলা: তন্দ্রা, কলাই, দারুচিনি, কালো মরিচ, সুগন্ধি মরিচ।
- ধাপ 2 ক্রিম ধোয়া, শুকিয়ে দিন, দুটি অর্ধেক মধ্যে কাটা, পাথর অপসারণ, চিনি দিয়ে এটি পূরণ করুন, ওয়াইন যোগ, মশলা রাখা একটি ধীর আগুনে রাখুন 30 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে স্ট্যু
- ধাপ 3 স্ট্রেন মশলা বের হয়।
- ধাপ 4 ব্লেন্ডারে পুষ্পমালা ঢুকিয়ে দিন ..
- ধাপ 5 একটি ঘন তরল সঙ্গে বেল পুঁটি মিশ্রিত। আদা এবং রসুন আধা কাপ। আলোড়ন। একটি ফোঁড়া আনুন
- ধাপ 6 কুল মাংসের খাবারের সাথে পরিবেশন করুন একটি বদ্ধ কন্টেইনারে একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন